Каша гороховая в мультиварке скороварке рецепт. Гороховое пюре в мультиварке
Друзья, давайте сегодня отдадим должное русской кухне и сварим в мультиварке-скороварке гороховую кашу с грибами.
«Щи да каша - пища наша» - говорили на Руси с давних времен. Почему? Да потому, что испокон веков каша занимала после щей второе почетное место. А разнообразие зерновых, произрастающих на Руси, позволяло готовить множество различных каш. Одной из любимых для наших пра-пра-пра- бабушек и дедушек была гороховая или, как её называют еще, горошница. У горошницы есть не один вариант, среди которых как постные, так и скоромные варианты блюда.
Гороховая каша с грибами, приготовленная в мультиварке-скороварке, относится к постной пище. Тем не менее является довольно сытной едой. Поэтому, несмотря на то что каша вкусная, советую не переедать лишнего, особенно на ночь.
В Redmond RMC-PM380 каша из колотого гороха варится очень быстро. Колотый горох разваривается замечательно, его даже не придется разминать в пюре. Сочетание гороха с грибами весьма благоприятное. Что в пост, что в не пост, блюдо подается как самостоятельное и не требует никаких дополнений.
Ингредиенты для гороховой каши с грибами
- Горох (сухой колотый) - 2 мультистакана
- Вода - 4 мультистакана
- Грибы (белые, маслята, лисички) - 400 гр
- Лук репчатый - 1-2 головки
- Масло растительное - 1-2 ст.ложки
- Соль - по вкусу
Как приготовить гороховую кашу с грибами в мультиварке-скороварке
1. Приготовим сухой колотый горох - два мерных стаканчика от мультиварки, замороженные или свежие грибы - белые, маслята, лисички, но можно и другие из «благородных», одну или две головки лука-репки, соль, растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое) для жарки и чуть горячую кипяченую воду. Замороженные грибы разморозьте (до конца размораживать не обязательно). Свежие - переберите, почистите, помойте и порежьте. Лук очистите от шелухи и чистые луковицы нашинкуйте. Так как готовить будем в скороварке и к тому же используем колотый горох, то заранее его не будем замачивать. Но перед приготовлением очень тщательно промоем, чтобы последняя вода была без капельки пены (если пена будет плохо смыта, во время приготовления может забиться паровой клапан скороварки).
2. В чашу мультиварки-скороварки наливаем растительное масло и включаем «Жарка/Фритюр». Поставьте минут 25, так как потом будет проще отключить режим, чем прибавлять время, если его вдруг не хватит. Разогретый прибор подаст звуковой сигнал, выкладываем лук и обжариваем несколько минут до легкой «золотистости».
3. Добавляем к луку грибочки. Жарим все вместе до тех пор, пока не выпарится влага и грибы начнут зажариваться.
4. Насыпаем в кастрюлю горох и наливаем воду. Добавляем совсем немного соли (не забываем - бобовые лучше солить в конце приготовления). Закрываем скороварку крышкой. Далее следует заблокировать паровой клапан и выбрать в меню режим «Рис/Крупы». Время по умолчанию составляет 10 минут, изменяем его на 15. После чего, нажимаем на кнопку «Старт».
5. После сигнала о готовности, спускаем пар или ждем самостоятельного «стравливания» пара. Затем открываем крышку прибора, но мультиварку не выключаем. Пробуем кашу, добавляем под свой вкус соль, перемешиваем. После этих действий опять закрываем крышку и оставляем кашу на «Подогреве» минут на 15-20.
6. Горячую гороховую кашу с грибами раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита!
Гороховое пюре в скороварке готовится как минимум в два раза быстрее, чем в кастрюле. Предлагаем попробовать очень легкий рецепт этого блюда.
Гороховое пюре подают и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. К нему подходят птица, свинина, говядина, крольчатина, жареная рыба, котлеты, поджаренный лук, копчености, колбасы, сосиски, сало, зелень, чеснок, грибы, сметана, майонез, брынза, фета.
Блюда из бобовых очень полезны и питательны, их обязательно включают в детский рацион. Поэтому гороховое пюре у многих из нас ассоциируется с детским садом. Рецепт горохового пюре в скороварке поможет вам приготовить именно такое пюре, как было в садике или в школьной столовой.
Если у вас электроскороварка, гороховое пюре в ней готовится около 40 минут в режимах «бобовые», «тушение» или «суп». После чего открывают клапан, выпускают пар и проверяют пюре на готовность. Если оно твердовато, добавляют время готовки. По окончании можно измельчить пюре блендером.
Ниже - рецепт горохового пюре в скороварке обычной, не электрической.
- После приготовления вы получите 2 порции
Ингредиенты
- горох, 1 стакан
- вода, 2,5 стакана
- сливочное масло, 40 г
- соль, по вкусу
Предлагаем разнообразить Ваше меню и приготовить гороховую кашу в мультиварке редмонд, рецепт очень простой и доступный. Копчености придадут блюду аппетитный аромат и пикантный вкус, который усилят пряные специи.
Приготовить такую кашу совсем несложно. Это в кастрюльке такое блюдо нужно долго варить, следить, чтоб не сбежало и не пригорело. В мультиварке же можно задать нужное время и идти заниматься другими делами. Горошница отличается от густотой и насыщенностью.
Если нужно быстро приготовить гороховое пюре, да и горох замочить на несколько часов забыли, можно использовать как альтернативу гороховые хлопья.
Чтоб приготовить вкусную гороховую кашу в мультиварке редмонд по этому рецепту использовались очень простые продукты.
Время приготовления:2-3 часа Порций: 2
Ингредиенты:
- один стакан гороха;
- примерно две луковицы;
- около ста граммов копченой грудинки;
- соль и приправы по вашему вкусу.
Рецепт приготовления гороховой каши с мультиварке редмонд
Горох замочите минимум на пару часов, а лучше всего сделать это с вечера, чтобы он хорошенечко разбух.
Тщательно промываем его, отбрасываем на дуршлаг
Луковицы очищаем и мелко нарезаем
Затем отправляем лук и горох в чашу вашей мультиварки, аккуратно заливаем его водой, чтобы она слегка покрыла его.
И томим два часа на режиме «Мультиповар» при температуре 90°С, если в итоге времени гороховое пюре не разварится, то добавьте минут.
Пока в мультиварке готовится наша гороховая каша, нарезаем копченую грудинку меленькими кубиками
Добавляем ее за полчаса до готовности и тщательно перемешиваем
Готовую кашу уже после сигнала выдерживаем еще минут пять-десять на подогреве.
Копчености лучше выбирать с прослойкой жира, чтобы каша получилась более сытной. Или добавить в конце приготовления немного сливочного масла.
Вот и готова гороховая каша с грудинкой в мультиварке!
Осталось только разложить ее по тарелочкам и насладиться потрясающим вкусом. Каша получается густой, пряной, с соблазнительным запахом копченостей!
Приятного аппетита!
Каждая хозяйка знает, насколько полезная и сытная гороховая каша. Но большинство женщин не любят готовить это блюдо, поскольку горох очень долго разваривается, а при несоблюдении некоторых правил может получиться сыроватым. На самом деле существует несчетное количество рецептов приготовления гороховой каши. Она может послужить прекрасным гарниром для любого мясного блюда. Проще всего готовится гороховая каша в мультиварке.
О секретах приготовления вкуснейшего гарнира вы узнаете в этой статье.
Как приготовить гороховую кашу в мультиварке: основные аспекты
Мультиварка - незаменимая помощница каждой хозяйки. Блюда в ней готовятся без особых усилий. Вам нужно только подготовить все необходимые ингредиенты, выложить в чашу и задать нужную программу. Опытные кулинары и хозяюшки делятся своими секретами приготовления гороховой каши в мультиварке:
- Предварительно горох можно замочить. Лучше всего это делать на ночь. В таком случае каша быстрее сварится.
- Если вы не любите запах гороха, то его обязательно нужно замачивать, таким образом отслаивается пленка, от которой исходит специфический запах.
- Горох нужно хорошенько промывать, чтобы вода была прозрачной.
- Классическая гороховая каша готовится со сливочным маслом, а вот подсолнечное снижает калорийность и жирность блюда.
- Для приготовления блюда в мультиварке нужно выбирать режим «Тушение» или «Крупы».
- Гороховая каша в мультиварке Редмонд готовится в программе «Рис-крупы».
- Кашу нужно солить в конце приготовления, поскольку соль влияет на упругость гороховых крупинок. Если вы посолите блюдо вначале, то оно будет дольше вариться.
- Гороховую кашу можно варить вместе с мясом, овощами или зеленью.
- Воду нужно наливать в крупу в соотношении 2:1. Если вы планируете есть кашу и на следующий день, то воды можно влить больше. Каша, постояв, еще сильнее разбухнет.
Варим вкусную кашку
Сварить гороховую кашу в мультиварке достаточно просто. Чтобы ускорить процесс, ее можно готовить в мультиварке-скороварке. Каша под давлением варится намного быстрее и без предварительного замачивания - весь процесс занимает не более получаса. Для отмеривания необходимого количества ингредиентов можно использовать обычный или мерный стакан, который идет в комплекте с мультиваркой.
Состав:
- горох (можно целый или половинчатый) - 1 ст.;
- вода - 2 ст.;
- подсолнечное или сливочное масло;
- соль и специи.
Приготовление:
Читайте также:
Гороховая каша с мясом: рецепт вкуснейшего второго блюда
Существенно сократить время на приготовление вкусного и сытного ужина вам поможет рецепт гороховой каши с мясом в мультиварке. Все ингредиенты нужно будет предварительно подготовить, соответственно, вам придется затратить несколько больше своего времени, нежели при приготовлении каши в мультиварке в чистом виде. Это блюдо непременно придется по вкусу вашим домочадцам.
Состав:
- горох (лучше всего половинчатый) - 0,5 кг;
- морковь;
- куриная грудка - 0,5 кг;
- репчатый лук;
- подсолнечное масло - 2-3 ст. л.;
- соль, смесь перцев и специи;
- вода - 3 ст.
Приготовление:
Горох с овощами: оригинальный рецепт полезного блюда
Чтобы гороховая каша получилась не только сытной, но и весьма полезной, ее можно приготовить с овощами.
Состав:
- горох - 250 г;
- подсолнечное масло;
- болгарский перец;
- репчатый лук;
- вода - 0,5 л;
- морковь;
- зелень;
- соль, специи, перец.
Приготовление:
- Очистите репчатый лук, болгарский перец и морковь.
- Лук и перец нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
- Влейте в чашу мультиварки подсолнечное масло и выложите туда подготовленные овощи.
- Установите программу «Жарка» или «Выпечка» (в отдельных моделях мультиварки) и обжарьте овощи в течение 10-15 минут.
- Затем к обжаренным овощам добавьте горох и залейте все водой.
- Установите программу «Тушение» и готовьте гороховую кашу с овощами в течение 2 часов.
- Готовое блюдо можно приправить сливочным маслом и украсить зеленью.
Время: 20 мин.
Порций: 6-8
Сложность: 1 из 5
Секреты приготовления нежнейшей гороховой каши в мультиварке Редмонд
Горох довольно редко используется современными хозяйками для приготовления гарнира, а зря. Ведь именно в этой крупе содержится огромное количество полезных и питательных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.
Готовить вкусную гороховую кашу можно не только в кастрюле, но даже в мультиварке скороварке. Рецепт этого гарнира невероятно прост, для его приготовления понадобится минимум продуктов.
Нежная кремообразная консистенция каши и ее отменные вкусовые качества будут высоко оценены вашими близкими. Узнайте рецепт бюджетного, но в то же время невероятно вкусного гарнира.
Гороховая каша в мультиварке Редмонд варится очень быстро, поэтому подавайте ее можно как на завтрак, так и на ужин.
Как приготовить пюре с использованием мультиварки Redmond знают не все. Процесс варки может проходить не только на одной программе, но и в комбинированном режиме. Стоит отметить, что это не зависит от того, какой именно рецепт вы выбрали.
- Программа «Каша». Процесс термической обработки гороховой крупы длится на протяжении получаса, что равноценно 1 часу варки в обычной кастрюле.
Существует один недостаток – горох не всегда достаточно проваривается за это время. Если собираетесь готовить гарнир именно на этом режиме, замачивайте горох не менее, чем на 8 часов.
- Программа «Тушение». Гороховое пюре будет полностью готового через 2 часа, оно приобретет нежную консистенцию и отличный вкус.
Длительность приготовления блюда является единственным недостатком, поэтому некоторые хозяйки отдают предпочтение варки гороха традиционным способом.
Вам обязательно удастся сварить очень вкусную гороховую кашу в мультиварке Редмонд, если будете придерживаться некоторых правил:
- Замачивать крупу необходимо не только для того, чтобы она быстрее разварилась. На каждой горошине имеется тонкая пленка, которая является причиной возникновения специфического аромата во время варки гороха.
Тщательно промывая крупу после замачивания, можно полностью смыть эту пленку и неприятный запах уйдет.
- Варить гороховую кашу в мультиварке необходимо без добавления соли, тогда крупа не будет жесткой.
Солите гарнир по завершению приготовления, тогда он получится нежным и однородным, как гарантирует выбранный вами рецепт.
- Используя колотую крупу, вы сократите время варки гарнира.
- Соотношение воды и крупы должно быть 2:1. Это является оптимальной пропорцией для получения кремообразной каши.
Теперь можно опробовать на практике рецепт замечательного гарнира. Будьте уверены, ваши кулинарные эксперименты окажутся успешными.
Ингредиенты:
Шаг 1
Требуемое количество гороха промойте до прозрачности воды.
Шаг 2
Дно и боковую поверхность мультиварочной чаши смажьте сливочным маслом. Благодаря этому крупа не пригорит во время варки.
Шаг 3
Выложите промытый горох внутрь чаши.
Залейте его тем количеством воды, которое указано в рецептуре.
Шаг 4
На панели меню мультиварки-скороварки выберите программу «Тушение» продолжительностью 20 мин. Закройте мультиварку, нажмите кнопку «Старт».
Стоит отметить, что структура гарнира не будет однородной. При необходимости можно продлить его приготовление, таким образом удастся приготовить нежнейшее пюре.
Шаг 5
По прошествии указанного времени добавьте соль, тщательно перемешайте содержимое чаши. Готовое блюдо разложите по тарелкам, по желанию украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!