Льняное масло для чего применяют. Коктейль из кефира, чернослива, овсяных хлопьев, какао и льняного масла для очищения организма
Уже многие знают, что масло льна обладает удивительными свойствами. И это потому что в состав льняного масла входят витамины из группы А, B, F, E. К тому же оно также включает минеральные и жирные кислоты. Все эти вещества полезны для человека и обеспечивают общее укрепление его организма, нормализуют обмен веществ, предотвращают и лечат болезни сосудов, предупреждают появление тромбов и многие другие заболевания. А это повод подробнее поговорить про льняное масло, применение в медицине, рецепты знахарей, которые позволяют использовать его лечебные свойства.
Итак, а знаете ли вы, что льняное масло положительно влияет на пищеварительную систему организма человека?! Да, именно поэтому его используют при лечении гастритов, колитов. Также, после его применения улучшается работа печени, проходит изжога, устраняются запоры.
Пищевое масло льна в народной медицине нашло применение для укрепления и улучшения иммунных функций организма. Применяют его и для профилактики онкологических заболеваний, а также для предупреждения атеросклероза и развития инфаркта миокарда.
Масло льна рекомендуется целителями к применению беременным женщинам. Оно естественным образом благотворно влияет как на состояние будущей мамы, так и на развитие самого плода. Масло льна помогает женщинам нормализовать гормональный фон .
Эффективно его применение и как средства для похудения . Для этого всего лишь нужно иногда заменять потребляемые жиры животного происхождения на масло из семени льна. А уж оно легко усвоится в организме!
В народе для профилактики различных болезней пищевое льняное масло употребляют внутрь ежедневно, утром, днем и вечером по одной столовой ложке за пол часа до еды. С этой же целью натуральное льняное масло можно добавлять в различные салаты. При этом важно, чтобы масло было холодным – так оно сохранит все свои лечебные вещества, свойства и витамины.
В народной медицине масло льна пользуется большим успехом в борьбе против выпадения волос и для улучшения их роста . Лечение маслом можно проделывать как внутренним, так и наружным способом. Достаточно будет ежедневно принимать внутрь по одной чайной ложке масла 3 раза в день и результат не заставит себя долго ждать!
Маску для сухих и поврежденных волос из льняного масла наносят массажными движениями вначале на кожу головы для укрепления волос, а затем распределяют по всей их длине, утепляют, укрыв голову полиэтиленом и шерстяной тканью, и держат 30-40 минут, а затем тщательно смывают. Такую процедуру достаточно делать 1 раз в неделю и ваши волосы станут очень послушными и шелковистыми.
Масло льна полезно для укрепления ногтей . Если у вас ослабленные и расслаивающиеся ногти, то для их лечения используйте внутрь пищевое льняное масло. Принимайте его по одной чайной ложке 3 раза в день, ну и конечно же и на ночь. Кожу рук просто смазывайте им, а затем втирайте массажными движениями на протяжении 5-10 минут.
Для сухой и грубой кожи рук народная медицина рекомендует делать ванночки с добавлением масла льна. С этой целью одну столовую ложку льняного масла нужно добавить в воду с температурой примерно 40 градусов по Цельсию. Ванночку следует принимать 15-20 минут, затем просушить полотенцем и смазать питательным кремом.
Против шелушения рук необходимо смешать желток сырого яйца, одну столовую ложку льняного масла, чайную ложку меда (желательно не засахарившегося) и несколько капель лимонного сока. На очищенную кожу рук наносят приготовленную массу, надевают хлопчатобумажные перчатки и держат 30 минут. Затем ополоснув руки теплой водой, просушивают их полотенцем. Кожа на ощупь уже совсем другая!
Масло из льна помогает при лечении проблемной кожи . С его помощью устраняют такие кожные заболевания как опоясывающий лишай, угревую сыпь, ожоги разной степени. Оно прекрасно справляется с мозолями, бородавками и заживлением ран. Наносите, на пораженные участки кожи льняное масло утром и вечером и это поможет вам в борьбе с вашими проблемами.
При лечении и профилактике болезней бронхитов принимают в день одну - две столовые ложки пищевого льняного масла. Впрочем, детям достаточно и одной чайной ложки.
В послеоперационный и восстановительный период так же рекомендуется употреблять внутрь масло льна по одной чайной ложке 3 раза в день. Вы и не заметите, как быстро подниметесь на ноги.
Так же масло льна полезно для повышения мужской потенции и для выработки половых гормонов.
В народном лечении, народной медицине масло льна всегда использовалось при хронических запорах . Оно обладает легким слабительным эффектом и применяется внутрь по одной - две столовые ложки на ночь. Для устранения запоров полезно ежедневно есть каши с добавлением зерен льна. Они будут раздражать стенки кишечника, но не повреждать их, ведь сами зерна находятся в слизистой оболочке.
Если у вас возникла такая проблема как трещины на пятках , то вам с ней сможет справиться лён. В этом вам поможет хороший, а главное эффективный бабушкин рецепт. Нужно взять льняную тряпочку, смочить её натуральным маслом льна, и приложить к пяткам на 30 минут. Такую процедуру можно делать ежедневно, пока трещинки на пятках полностью не затянутся.
Для омолаживающего эффекта кожи полезно делать массаж с маслом льна. Наносите его раз в три дня массажными движениями на кожу рук и ног. А массаж для всего тела было бы хорошо делать один раз в месяц.
Противопоказания к применению льняного масла на данный момент как таковые не выявлены. Побочных реакций так же не наблюдается. Поэтому прислушайтесь ко всем советам и рекомендациям изложенным мной, воспользуйтесь ими для профилактики и лечения заболеваний. А уж льняное масло обязательно вам поможет почувствовать себя намного лучше!
Лен – одна из важнейших культур сельского хозяйства с незапамятных времен . Свидетельства о применении данного злака дошли до современности еще от эры неолита. Остатки пищи из семян растения, ткани и веревки из его волокна археологи не однократно находили по территориям Швейцарии, Греции, Средиземноморских земель, Рима, Китая, Египта, Индии. Лен воспевался Геродотом и его последователями. Среди славян первым задокументировал применение льна Нестор на страницах «Повести временных лет».
Изначально лен использовался главным образом для производства пряжи, одежды. Чуть позже его стали принимать в пищу необработанным. С развитием экспорта опытным путем были выявлены полезные свойства семени. В X веке люди начали перемалывать лен до муки, выдавливать из него масло. Полученные продукты стали составляющими блюд, нашли применение в медицине при лечении нарывов, желудочно-кишечных болезней и ожогов.
К XX столетию льняное масло практически перестало производиться из-за дороговизны материала. На настоящий момент процесс снова возобновлен в полной мере, что сделало продукт доступным каждому.Характеристика
Льняное масло имеет жирную текстуру. Отличается быстрым высыханием на воздухе. Реакция с кислородом сопровождается образованием тонкой прочной пленки.
Цвет выжимки может варьироваться от золотистого до коричневого. Оттенок напрямую зависит от степени очищения. Чем сильнее фильтрация – тем светлее результат.
Хороший продукт аромата практически не имеет. Резкий прогорклый запах свидетельствует о нарушении норм хранения. Такое масло считается испорченным.
Вкус немного напоминает рыбий жир. В целом нейтрален, с легкой горчинкой. Сильная горечь делает масло непригодным для пищи.
Масло — русское золото:
Состав
Льняное масло изготавливается методом холодного отжима. Отсутствие термических воздействий позволяет сохранять все полезные свойства по максимуму.Основными составляющими являются ненасыщенные кислоты. Их содержание значительно выше, чем в рыбьем жире:
- Омега-3 (линоленовая или альфа-линолевая) – до 60%;
- Омега-6 (линолевая) — приблизительно 20%;
- Омега-9 (олеиновая) – около 10%.
Все они правильно усваиваются и необходимы для нормального обмена веществ. Самостоятельно тело человека полезные жирные кислоты не синтезирует. Их дефицит вызывает сбой работы организма. Регулярный прием Омега-3, 6, 9 помогает снизить содержание подкожного и внутреннего жира, ускоряет метаболизм в тканях, обновляет клеточные мембраны органов.
Также продукт содержит большое количество:
- витаминов групп Е, A, K, B,
- фтора,
- железа,
- магния,
- лигнанов (фитогормонов эстрогеноподобного типа),
- фолиевой кислоты.
Данные вещества играют важную роль для функционирования нервной, гормональной, пищеварительной систем. Лигнаны имеют свойство бороться со свободными радикалами, предотвращать раковые опухоли (в том числе груди), играют роль антиоксидантов, сохраняют молодость и способствуют долголетию.
Лечебные свойства
Богатый состав льняного масла делает его значимым продуктом лечебного направления. Оно облегчает состояние при самых разных проблемах:
- Артрите
- Ожирении
- Колитах и гастритах
- Запорах
- Рассеянном склерозе
- Гипертонии
- Геморрое
- Гормональных нарушениях
- Токсических поражениях печени
- Глистных инвазиях
- Инсулиннезависимом диабете (диабете II-типа)
- Экземах
- Псориазе
- Угревой болезни
- Мужском типе бесплодия
- Импотенции
Исцеление при этих и прочих нарушениях становится возможным благодаря способностям:
- Успокаивать, заживлять, увлажнять
- Прогревать суставы;
- Питать и очищать ткани;
- Понижать уровень сахара в крови;
- Улучшать пищеварение;
- Выравнивать отклонения уровней гормонов.
Секрет молодости с льняным маслом:
Рецепты с использованием масла
Для лечения кожных болезней масло льна используют наружно и внутрь. К ранам, сыпи можно прикладывать повязки:
Смочить кусок марли или тканевую салфетку слегка подогретым на водяной бане маслом. Приложить к поврежденному участку не менее чем на 20 минут. Для заживления покровов хорошо использовать в паре с облепиховым маслом (пропорция 1 к 1).
При повреждениях суставов предлагается втирать теплое льняное масло, проводить массаж плавными круговыми движениями.
Для похудения и нормализации гормонального фона, при регулярных запорах, для восстановления после тяжелых заболеваний необходимо пропить курс средства. Ежедневно за полчаса до утренней трапезы необходимо выпивать по 1 чайной ложке масла. На протяжении недели постепенно нарастить количество до 1 столовой ложки. По завершению последнего суточного приема пищи принимать дополнительно 1 чайную ложку льняного масла. Курс продолжается от 30 до 90 дней, по самочувствию.
Для общего оздоровления, лечения сосудов, угревых проблем пригодится смесь:
- половина литра масла льна,
- 1 головка чеснока,
- 3 лимона среднего размера,
- 1 стакан жидкого незасахаренного меда.
Также в целях похудения, восстановления суставов и избавления от целлюлита можно проводить
промасливание:
Необходимо взять 50-100 мл льняного масла (в зависимости от объемов туловища), подогреть до теплого состояния. Нанести на кожу тела сверху вниз, массировать мягкими движениями 10-15 минут, уделяя особое внимание проблемным местам (бока, бедра). Смыть с помощью убтана. Проводить не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну, курсом 10-14 процедур или ежедневно, по желанию.
- 2-3 ст.л. муки без клейковины (нутовая, овсяная, гороховая)
- 1-2 ст.л. теплой воды или молока
Развести муку жидкостью до однородной консистенции сметаны. Распределить по коже. Смыть.
Промасливание нельзя проводить в дни менструации.Если вы затрагиваете область головы — правильно использовать для нее НЕ подогретое масло.
Процедура запрещена в период воспалительных заболеваний и высокой температуры, при патологических отеках, отдышке, хронической гипертонии.
Применение в косметических целях:
Польза и вред
Польза масла льна:
- Незаменимо в процессе похудения за счет уникальной способности насыщать организм нужными жирами, вытеснять накопившиеся отложения. Эффективно снижает чувство аппетита, позволяет легче переносить диетические ограничения.
- Значительно снижает риск обретения диабета, болезней сердечно-сосудистых направлений, злокачественных новообразований.
- Регулярный прием позволяет устранить холестериновые бляшки, уменьшает вязкость слишком густой крови, улучшает остроту зрения, правильно стимулирует функционирование почек и нервной системы.
- Улучшает структуру и кожи, устраняет ломкость и
- Подстегивает желчевыделительную функцию, препятствует образованию каменистых отложений в протоках.
- Разгоняет пищеварение, способствует размягчению каловых масс в кишечнике, значительно облегчает дефекацию при запорах.
- Увеличивает общую способность сопротивляться вирусным поражениям. Успешно борется с воспалениями.
- Повышает эластичность сосудов. Предотвращает инфаркт миокарда и возникновение геморроя.
- Облегчает менструальные боли, неприятные проявления менопауз.
Вред масла льна:
- Хранение на открытом воздухе и попадание солнечного света способствуют окислению масла, образованию в нем вредных радикалов.
- Вскрытую упаковку масла нельзя хранить долго. Превышение срока годности может сделать средство токсичным.
- Потребление чрезмерных доз способно привести к расстройству пищеварения.
- Может вызвать аллергическую реакцию.
Меры предосторожности и противопоказания
Льняное масло имеет свои противопоказания:
- Период беременности (отмечается риск преждевременных родов).
- Совместное принятие препаратов, разжижающих кровь, антидепрессантов, слабительных.
- Уже имеющаяся желчекаменная или мочекаменная болезнь.
- Детский возраст до 5 лет.
- Панкреатит.
- Гепатит.
- Состояние кровотечений, воспалений придатков, энтероколит.
- Наличие кист и полипов матки.
- Индивидуальная непереносимость.
- Одновременный прием оральных контрацептивов (может привести к сбою в работе яичников и наступлению беременности).
Под наблюдением врача следует принимать продукт:
- при гормональных отклонениях,
- с болезнями печени, поджелудочной железы,
- при гипертонии.
Сочетание со зверобоем может повлечь возникновение аллергии на лучи солнца у бледнокожих людей.
Женщинам на грудном вскармливании требуется разрешение от врача на использование льняного масла даже в небольших количествах.
Как принимать
Употребление растительного жира в виде льняного масла не учитывается при расчете суточной калорийности еды. Способность к легкому усваиванию позволяет не считать его питательную ценность. Чтобы масло действовало правильно, нужно соблюдать некоторые рекомендации:
- Масло льна внутрь категорически нельзя принимать нагретым. Оно добавляется только в холодные и остывшие блюда (каши, салаты, супы), не используется для жарки. Пищу с добавлением масла нужно есть сразу, нельзя хранить. Сочетаемо с кисломолочными напитками.
- Если проглотить в чистом виде сложно, допустимо потреблять нужное количество средства в желатиновых капсулах. Такая форма практически повсеместно продается в аптеках.
- Не рекомендуется прием более 17 грамм средства в сутки. Проходя курс лечения льняным маслом, необходимо избегать добавления в пищу прочих растительных жиров с омега-3 и омега-6.
- Предпочтительно выбирать нерафинированные сорта. Рафинированные разновидности не имеют горьковатого запаха, но уступают по количеству сохранившихся полезных веществ.
Вывод
Льняное масло – многофункциональное средство растительного происхождения. Правильные условия приема и хранения делают его первым помощником в борьбе за здоровье, молодость, красоту. Умеренное потребление препарата способно благотворно сказаться на женском и мужском организме, помочь в процессе похудения, служит профилактикой многих заболеваний.
Природа подарила человеку много растений, обладающих целебными свойствами. Одно из них - лен. Этот неприметный цветочек издавна использовался человеком во многих областях: для изготовления одежды, пищи и даже лекарств. Чаще всего для таких целей употребляют Лечебные свойства его были известны в прошлом во многих странах. Оно помогает при многих заболеваниях, а по наличию полезных веществ превосходит любое растительное масло. Раньше его постоянно употребляли в пищу, использовали в косметических целях и для укрепления здоровья. В ХХ веке производство льняного масла было почти прекращено, потому что оно довольно дорогое. И только в последние годы это целебный продукт опять доступен всем, кто заботится о своем здоровье.
Состав льняного масла
Самый полезный продукт получается методом холодного прессования. Так в нем сохраняются все полезные вещества и витамины. Что же делает масло льняного семени лечебным?
Больше всего ценится оно за уникальное сочетание ненасыщенных и Особенно полезна для здоровья линоленовая, которая больше известна под названием омега-3. Она не синтезируется организмом, а из иных продуктов наличествует только в рыбьем жире. Около 60% ее в своем составе содержит льняное масло. Лечебные свойства его объясняются еще наличием линолевой и
В составе льняного масла много жирорастворимых витаминов - Е, А, К и группы В.
Оно содержит необходимые для здоровья магний, фтор и железо.
Это масло является источником уникальных веществ - линганов, которые обладают антиоксидантным и противоопухолевым действием. Они относятся к фитоэстрогенам, поэтому больше всего нужны женщинам.
Льняное масло - польза
Как принимать его при различных заболеваниях, знали все целители древности. Его уникальный состав объясняет эффективное воздействие на весь организм. Какими же свойствами обладает льняное масло:
Антиоксидантное действие улучшает состояние кожи, омолаживает организм и нормализует обменные процессы в тканях;
Оно обладает также способностью нормализовать обмен веществ и уменьшать содержание "плохого" холестерина. А то, что оно помогает в расщеплении жиров, позволяет использовать его при ожирении;
Это масло улучшает работу сердца, очищает сосуды и служит отличной профилактикой инфарктов и инсультов;
Оно обладает сильными противораковыми свойствами, так как линганы способны убивать раковые клетки;
Это масло укрепляет иммунитет, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и противостоять стрессу.
Кому больше всего полезно это масло
Содержание в нем большого количества фитоэстрогенов позволяет считать, что полезнее всего льняное масло для женщин любого возраста. Кроме общеукрепляющего воздействия и улучшения обмена веществ, оно служит отличным средством для профилактики рака груди, а также продлевает молодость. Регулярный прием этого масла облегчает состояние женщин при менструации и климаксе, так как положительно влияет на работу женских гормонов. А во время беременности добавление его в пищу способствует правильному формированию клеток мозга ребенка.
При каких заболеваниях оно полезно
Запоры, колиты, гастриты и язва;
Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и рассеянный склероз;
Глистные инвазии, грибковые заболевания и токсические поражения печени;
Ожирение и болезни нарушения обмена веществ;
Травмы, ушибы и ожоги;
Отеки, мочекаменная болезнь и другие заболевания почек;
Снижение остроты зрения.
Как применяется
Наибольшими лечебными свойствами обладает Хранить его нужно в прохладном месте. Лучшее льняное масло продается в бутылках из темного стекла небольшого объема, так как после вскрытия оно быстро портится. А для лечения необходимо употреблять свежий продукт.
Как правильно пить льняное масло? Его добавляют в пищу или принимают внутрь просто так. Взрослым можно выпивать 2-3 столовые ложки в день. Тепловой обработке подвергать это масло нельзя, потому что оно при этом теряет все свои свойства. Некоторым не нравится специфический вкус, который имеет льняное масло. Мед, лимон, йогурт, сироп или любые фрукты помогут смягчить его. Хорошо сочетается оно также с кашами, салатами и ржаным хлебом. Кроме приема внутрь, льняное масло используют для полоскания полости рта и горла, в виде компрессов или в составе косметических средств.
В каком виде можно его приобрести
Омолаживающая смесь
С помощью льняного масла можно приготовить уникальное омолаживающее и оздоравливающее средство. После его применения лучше растут волосы, улучшается зрение и состояние кожи. Существуют разные рецепты этого средства, но во все входят одни и те же компоненты: лимон, чеснок, льняное масло и мед. Сколько чего добавлять - это уже не так важно, в любом случае получается очень полезная смесь. Принимать ее нужно по чайной ложке 3 раза в день перед едой. Самый распространенный рецепт такой: на пол-литра льняного масла берем стакан меда, головку чеснока и три лимона, один из которых добавляем вместе с цедрой.
Польза наружного применения
Способность к регенерации клеток - это главное, за что ценится льняное масло. Лечебные свойства его при наружном применении так же широки, как и при приеме внутрь. Это масло не просто ускоряет заживление различных повреждений кожи, оно лечит ожоги, раздражение, зуд, экзему и угревую сыпь. Для этого можно смазывать пораженные места несколько раз в день или делать масляные компрессы. Антибактериальные и противогрибковые свойства масла позволяют эффективно использовать его при лишае и псориазе. Одновременно с наружным применением при тяжелых поражениях рекомендуется пить льняное масло в капсулах. Отзывы о таком лечении показывают, что все процессы заживления проходят быстрее, да и вообще кожа отлично очищается, становится гладкой и упругой.
Льняное масло в косметологии
Издавна оно активно применяется при проведении различных косметических процедур. Лучшее средство для улучшения состояния кожи - это именно льняное масло. Прием его внутрь усиливает действие масок и кремов. После применения льняного масла кожа становится мягкой и бархатистой, исчезают прыщи, бородавки, мозоли, шелушение и зуд. Оно обладает антиоксидантными и регенерирующими свойствами, отлично увлажняя и омолаживая кожу. Очень полезно делать ванночки для ногтей из чистого масла. Это укрепляет их, делает блестящими и предотвращает ломкость. Употребляется оно и в составе различных косметических средств для волос. Вещества, входящие в состав льняного масла, улучшают их рост, препятствуют выпадению и лечат перхоть. Можно использовать его отдельно или добавлять в любое косметическое средство, скажем, в крем, действие которого оно будет усиливать. Полезен также массаж с льняным маслом, который помогает при похудении сохранить упругость кожи.
Применение масла при различных косметических проблемах
1. Льняное масло с молотым кофе - прекрасный антицеллюлитный пилинг. Он не вызывает никакого раздражения или аллергических реакций, эффективно убирает отложения жира.
2. Нанесение на кожу льняного масла в сочетании с эфирными маслами поможет избежать растяжек, справиться с морщинками и дряблой кожей.
3. Если смешать его с медом, лимоном и яичным желтком, такой состав прекрасно смягчает самую огрубевшую кожу рук.
4. Маски из льняного масла для волос питают кожу головы, укрепляют корни волос и препятствуют их выпадению. Они станут шелковистыми и блестящими, если смешать это масло с глицерином.
5. При употреблении различных средств с льняным маслом для кожи нужно учитывать ее состояние. Например, при сухости лучше всего поможет сочетание масла с огурцом и сметаной, для жирной кожи смешайте его с творогом или яичным желтком, а для увядающей приготовьте омолаживающий крем из меда, лимона, желтка, сливок, камфорного спирта и, конечно же, льняного масла.
Как его применять в кулинарии
Этот продукт с древности использовался в пищу. Но нельзя подвергать льняное масло тепловой обработке, считается, что после этого оно становится даже вредным.
Поэтому добавляют его в уже готовые блюда. Льняное масло не только увеличивает питательную ценность продуктов, но и способствует их лучшему усвоению, быстрому насыщению и улучшению обмена веществ. Лучше всего заправлять им салаты, добавлять в каши, первые и вторые блюда. Чтобы смягчить необычный вкус этого продукта, можно смешать его со сметаной, майонезом или подсолнечным маслом. Очень полезное блюдо получается, если смешать творог с зеленью и добавить льняное масло. Лечебные свойства его помогают сделать любой продукт более питательным и полезным.
Здравствуйте, дорогие мои друзья!
Ну вот, и дошли у меня руки написать пост про то, чем полезно льняное масло...
Если честно, это один из моих самых не любимых продуктов, как и льняная каша. Но, я уже давно живу по принципу, не все то вкусно, что полезно, и все то полезно, что вкусно☺
Поэтому периодически ем льняное масло, не смотря на то, что мне ужасно не нравится его вкус.
Все это мне компенсирует осознание того, какой комплекс полезных компонентов, попадает ко мне в организм с каждой ложечкой.
Из этой статьи вы узнаете:
Чем полезно льняное масло для нашего здоровья?
Интересная история возникновения
Продукт имеет очень долгую и увлекательную историю.
Лен — это одно из самых древних полевых растений, который известен еще за 5 тысяч лет до нашей эры.
Семена льна использовались в самых необыкновенных сферах жизни. Еще древние греки применяли в качестве лечения слизистых.
Однако после падения Римской Империи растение утратило свою актуальность.
Популярность вернулась благодаря Карлу Великому.
Его многочисленная польза и безграничные возможности произвели на императора настолько мощный эффект, что им был издан целый список указов, подразумевающих не только выращивание растения, но и применение его в лечебных целях.
С того времени продукт стал известным не только по всей Европе, но и по всему миру.
Сегодня, как масло, так и семя льна, широко используются в гомеопатии в целях уменьшения воспаления на слизистых органах пищеварительного тракта.
Продукт в виде масла эффективно борется с ожогами, используется при атеросклерозе, для приготовления жидких мазей.
Семена льна и масло отличаются интенсивным легким ореховым ароматом и горьковатым привкусом.
Еще древние славяне, ежедневно употребляя, считали его источником долголетия, крепкого здоровья и силы.
Использовалось оно как самая полезная пищевая добавка к каждому блюду.
Сегодня это масло широко используется в разнообразных сферах, таких как медицина, косметология, фармакология, пищевая и техническая промышленности, мебельное производство.
Что такое льняное масло и как его получают?
Льняное масло является уникальным продуктом, полученным путем растирания и долгого прессования при помощи специального оборудования созревших сухих семян льна.
Масло представляет собой прозрачную, темную или светло-желтую жидкость густой консистенции.
Подразделяется на два вида:
- промышленное
- пищевое
Способы получения льняного масла
- Метод холодного прессования
Продукт высокого качества получают именно методом холодного отжима.
Данная технология состоит в извлечении жиров из сырья посредством щадящего режима, позволяющего сохранить все их полезные свойства.
Измельченное и очищенное сырье, без предварительного нагревания и обработки химическими растворителями, размещается под прессом.
Объем полученного высококачественного масла составляет 30% от всей массы. Холодное прессование обеспечивает сохранение полезных компонентов.
Определяется качество холодного прессования наличием мутного осадка, хорошо проявляющегося при низком температурном диапазоне.
Продукт дорогостоящий, поскольку натуральные жиры долго не хранятся.
- Горячее прессование
Этот способ предусматривает размещение льняного семени в пресс-экструдер, одновременно измельчающий, нагревающий и сжимающий массу для разделения ее на жмых и масло.
Продукт, изготовленный таким методом, витаминов и полезных веществ сохраняет в меньшей степени.
- Экстрагирование
Двухступенчатый процесс, заключающийся в извлечении жиров из измельченного сырья при помощи специальных растворителей, которые удаляются прогоном массы через дистиллятор.
Данный продукт теряет множество полезных компонентов, таких как витамин Е, а свободные жирные кислоты, ухудшающие вкус, снижающие сроки хранения и образующие специфический запах, увеличиваются в количестве.
После экстрагирования данное средство проходит через специальную систему очистки.
Химический состав масла из семени льна
Чем полезно льняное масло, известно давно.
Его польза, с точки зрения медицины, очень весома, ведь уникальный химический состав представляет собой комплекс витаминов – К, F, А, В, Е, насыщен лигнином, микро-и макроэлементами, полиненасыщенными кислотами – Омега 3, 6, 9, не синтезируемыми организмом человека.
Оно высококалорийное и очень питательное: на 100 грамм: -884 Кк
Польза льняного масла для здоровья
Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и контролирует высокое кровяное давление
Льняное масло способствует уменьшению риска развития таких заболеваний, как атеросклероз, инфаркт миокарда, инсульт, ишемическая болезнь сердца и гипертония.
- Противовоспалительный эффект при заболеваниях суставов
Благодаря наличию омега — 3 жирных кислот, льняное масло способно снимать воспалительные процессы в теле, особенно в суставах.
С помощью льняного масла можно уменьшить внезапные боли в суставах или их припухлость при подагре. Для этого его применяют наружно, смазывая больные места.
- Защита от остеопароза
Употребление в пищу семени льна или льняного масла может помочь в снижении риска развития остеопороза, состояние, при котором плотность костной ткани существенно уменьшается.
- Нормализует процесс пищеварения и является естественным слабительным
При употреблении качественного льняного масла происходит нормализация обмена веществ и процесса пищеварения.
Применяется оно для профилактики и лечения гастрита, изжоги, запоров, колитов и многих других заболеваний, связанных с пищеварительной системой.
Одна чайная ложка льняного масла действует как мягкое слабительное. Для этого его можно добавлять в молоко, смузи или любую другую жидкую пищу.
Кроме того, масло может предотвратить образование желчных камней.
- Эффективно для лечения акне, экземы, псориаза, солнечных ожогов и розацеа:
Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, в значительной степени помогают лечить заболевания кожи.
- Помогает снижать лишний вес
Полезные свойства масла позволяют использовать его как средство для похудения. Кроме нормализации пищеварения, оно избавляет от лишних килограммов, заменяя животные жиры.
Вегетарианцы, отказавшиеся от приема продуктов животного происхождения, вводят данное средство в свой рацион в виде полноценной замены.
Подробнее о том, как применяется льняное масло для похудения, в этой
Снижение риска развития рака и защита от последствий старения организма
Профилактика онкологических заболеваний – еще один важный плюс употребления льняного масла.
Людям, имеющим предрасположенность к онкологическим заболеваниям, особенно к раку молочной железы или прямой кишки, следует обязательно включить в свой рацион этот продукт.
- Выравнивает гормональный баланс
Было отмечено, что употребление масла льна способно сбалансировать уровень гормонов, особенно у женщин.
Это происходит потому, что льняное масло является отличным источником лигнанов, которые достаточно сильно напоминают женский гормон эстроген.
Чем полезно льняное масло для женщин?
- Оно помогает лечить симптомы менопаузы, менструальные боли, женское бесплодие и эндометриоз
Как было уже отмечено выше, льняное масло содержит растительные эстрогены (фитоэстрогены), которые помогают стабилизировать соотношение эстроген-прогестерон в женском организме, и оказывать благотворное влияние на менструальный цикл и облегчать приливы пременопаузы и менопаузы.
Льняное может также улучшить функцию матки и лечит проблемы с фертильностью.
Кроме того, незаменимые жирные кислоты блокируют выработку простагландинов, гормональных веществ, которые в избыточных количествах во время менструации, могут вызвать сильное кровотечение, связанное с эндометриозом.
Чем полезно льняное масло для мужчин?
- Борьба с проблемами простаты, мужское бесплодие и импотенция
Наличие НЖК в льняном масле может помочь предотвратить отек и воспаление предстательной железы.
Они играют определенную роль в поддержании здоровья спермы, помогают при лечении мужского бесплодия, а также от импотенции - восстановление потенции – это еще одна область, где рекомендуют применять масло из семян льна.
Профилактика и лечение заболеваний щитовидной железы, заболеваний легких, бронхов, нервной системы – это еще один плюс применения выжимки из семян льна.
Для полноценного развития и роста плода при беременности, нормализации гормонального фона при климаксе и смягчения предменструального синдрома льняное масло также является очень нужным продуктом.
Важные особенности льняного масла
В каких то своих постах я уже писала, что для хорошего здоровья, в нашем рационе питания требуется соблюдать правильное соотношения омега-3 жирных кислот к омега-6.
Идеальное соотношение составляет около 1: 2, чего достичь очень сложно из рациона питания современного человека.
Как правило, мы употребляем слишком много омега 6 и недостаточно Омега 3.
В льняном масле соотношение омега 3 к омега 6 составляет примерно 4: 1. Так что льняное масло является хорошим источником .
Следовательно, употребляя каждый день по 1 ч.л льняного масла, мы обогащаем наш организм полезными омега 3 кислотами.
- Важный факт!!!
Но, тут нужно обратит внимание, на очень важный факт, если льняное масло используется в диете в течение длительного времени, без других масел, это может вызвать симптомы дефицита Омега 6.
Таким образом, лучше всего смешивать льняное масло с другими маслами, которые содержат больше Омега 6, для того, чтобы получить правильный баланс.
Полезная дозировка употребления льняного масла около 20 мл, это чуть больше 1 ст.л.
Для лучшего поглощения, употребляйте льняное масло с пищей. Добавляйте его в , йогурт и многие другие продукты.
Вы можете также использовать его вместо оливкового масла в качестве заправки для салата.
ВНИМАНИЕ!!! — Никогда не используйте льняное масло в качестве масла для жарки. Это одно из тех масел, которые должны быть использованы только для готовой пищи, но не для приготовления пищи. Масло имеет температуру дымообразования 225 º F, которая является низкой. Жарить на льняном масле НЕЛЬЗЯ!!!
Льняное масло - применение в косметологии
Даже царица Клеопатра, известная своей красотой, добавляла льняное масло его в бальзамы, крема и пищу.
Современные женщины используют это продукт в различных косметических процедурах и средствах.
Существует много общепризнанных рецептов красоты:
- Улучшение структуры волос
Льняное масло наносится на волосы и втирается в кожу головы легкими массажными движениями. Масса должна быть равномерно распределена по всей длине волос, оставляется на 30 минут, затем смывается мягким шампунем, желательно, детским.
- Против выпадения волос
Добавить к 1 ст. л. сметаны и 1 ч. л. масла. Маска наносится на корни волос, держать ее следует 15 минут, затем смыть теплой водой.
- Для роста волос
Луковицу очистить, мелко нарезать и перемешать с двумя столовыми ложками жидкого меда и одной ложкой льняного масла.
Все тщательно перемешать, нанести на волосы, смыть через полчаса шампунем.
- Для сухой кожи лица
Мякоть натертого свежего огурца смешать с жирной домашней сметаной и маслом. Все ингредиенты брать по одной чайной ложке.
Смешанную массу наложить на лицо и держать полчаса. Маска освежает, удаляет покраснения и любые воспалительные процессы эпидермиса.
- Для жирной кожи
Лицо предварительно очистить и нанести на него смесь, состоящую из домашнего творога, яичного белка, сметаны и льняного масла. По истечении 15 минут маска смывается.
- Для нормальной кожи
Компоненты: 1 желток свежего яйца, 1 небольшой помидор или размятая клубника, чайная ложка муки из пшеницы, две чайные ложки масла. Все взбить до пастообразного состояния, держать на лице двадцать минут.
- Для кожи рук и ногтей
1 капсула витамина Е, желток яйца и половина чайной ложки масла. Все смешать и нанести на распаренную кожу рук, одеть перчатки полотняные и через 20-30 минут смыть.
Столовая ложка масла смешивается с тремя каплями эфирного масла с приятным запахом, массажными движениями втирается в кожу рук, ногтевые лунки и кутикулы.
Другие способы применения льняного масла - чем полезно льняное масло в быту?
Я была удивлена, но оказывается льняное масло широко применяется в быту, смотрите сами!
- Ремонт велосипедов — предотвращает ржавчину и коррозию метала. Нанесите тонкий слой льняного масла на металлические детали и дайте высохнуть в тени, а не солнце.
- Сохраняет дерево — льняное масло легко проникает внутрь древесины и укрепляет материал.
- Изготовление красок - льняное масло является популярным продуктом для изготовления масляных красок
- Защищает кожную обувь и одежду — Добавьте немного масла на хлопковую ткань и протрите ей вашу обувь или одежду из кожи. Оно очищает и уплотняет кожу, делая ее более мягкой и защищенной от грибка
Как выбрать и хранить льняное масло?
Чтобы приобретенное масло было полезным, необходимо сделать правильный выбор из множества вариантов предлагаемой продукции.
Существуют определенные критерии, которые необходимо учитывать при покупке:
- стоимость;
- способ изготовления;
- срок изготовления и длительность хранения;
- состав продукта;
- соответствующая емкость;
- вкусовые качества.
- Натуральный высококачественный продукт не может стоит дешевле 1 доллара за 200 мл.
- Товар нежелательно покупать на рынке, где нет контроля за ценой и качеством предлагаемой продукции, лучше в аптечных пунктах или отделах питания проверенных магазинов.
Срок годности продукта на упаковке просматривать нужно обязательно, иначе, вместо пользы, организму можно нанести существенный вред.
Жирные кислоты, взаимодействуя с пластиком, образовывают вредные соединения, приводящие к негативным последствиям. Качественная продукция не может храниться больше полугода.
В составе не должно быть никаких дополнительных ингредиентов, которые недобросовестные производители, в погоне за прибылью, добавляют, разбавляя продукт.
Емкость должна быть обязательно затемненная.
Масло, встречающееся в продаже в пластиковых или прозрачных упаковках, теряет свое качество по причине окисления продукта под воздействием солнечных лучей.
Свежий качественный продукт имеет приятный вкус, имеющий легкую горчинку, без резких запахов и прогорклости. Он золотисто-коричневого оттенка с легким осадком на дне емкости.
Светлое, не имеющее осадка, является рафинированным маслом, превращающимся в обыкновенный суррогат при рафинации.
Отсутствие коричневого цвета указывает на то, что изготовление продукта производилось методом горячего прессования, не имеющего ценности для организма.
Сейчас я покупаю вот такое сертифицированное натуральное льняное масло с высоким содержанием лигнанов (355 мл) от Now Foods.
Льняное масло- противопоказания к применению
Чтобы не причинить вреда своему здоровью, следует учесть и противопоказания к применению данного средства:
- Воспалительные заболевания кишечника в стадии обострения.
- Хронические холецистит и панкреатит.
- Желчнокаменная болезнь.
- Высокий уровень липидов в крови.
- Применение контрацептивов, антидепрессантов и противовирусных препаратов.
Надеюсь, я смогла разобраться в том, чем полезно льняное масло)
А вы любите этот продукт? Как вам оно на вкус?
С вами была Алена Яснева, всем пока!
Значимость информации о льняном в конкретных практичных знаниях, которые теряются в спешке и второстепенных информационных потоках. Психологи рекомендуют останавливаться и фиксировать внимание на важных моментах, одним из которых есть повседневное использование продукта из льна в лечебных целях.
Льняное масло и его компоненты
История повествует, что культивировать лен начали около десяти тысяч лет назад. На северо-востоке Древней Руси масло из него было единственным представителем в питании. За столько лет растение стало культрным, в первозданной природе давно не встречается.
Особую ценность имеют семена льна, их всего 10 штук. Находятся они в семенной коробочке, на вид блестящие, продолговатые, сдавленные, коричневого цвета. Из них первоначально делали лечебные снадобья, потом появилась технология получения масла, которое сейчас широко применяется во многих сферах бытия.
Предпочтение ранее отдавали маслам других культур, более пригодным для приготовления еды на сковороде. Однако диетологи и врачи, в результате многолетних исследований, пришли к выводу о вреде жаренной пищи, и отследили состав льняного масла, способствующий его применению в сыром виде для профилактики и лечения проблем организма.
В состав продукта входит ненасыщенная жирная линолевая кислота, которой в 2 раза больше, чем в рыбьем жире. Такие кислоты не вырабатываются в организме, но нужны ему, поскольку принимают участие в химических реакциях.
Кроме линолевой кислоты в состав продукта входят:
- Жиры Омега 3, 6, 9
- Витамины группы В
- Витамины А, Е, К, F
- Соединения Лецитин, Бета-каротин
- Ряд макро- и микроэлементов
Научные исследования подтвердили ценность использования льняного масла в лечении заболеваний. Оно успешно применяется в медицинской практике.
Лечебная направленность продукта
Официальной и народной медициной отмечено, что продукт полезен для:
- сосудов и сердца
- органов пищеварения
- иммунитета
- органов
- гормональных проблем
- роста детей
Вместе с тем, льняное масло дает положительный результат в профилактике и лечении нервной, мочеполовой систем, костного аппарата, кожи, глаз, аллергий, лишнего веса, онкозаболеваний.
Для женщин и мужчин: Продукт нормализирует гормональные функции, смягчает менструальные и климактерические проблемы у женщин. У мужчин способствует потенции и активизирует процесс выработки половых гормонов.
Для детей: Рекомендуется для гармонизации развития организма (после 6 лет). Детям, ослабленным заболеваниями дыхательных путей. Льняное масло способствует усвоению кальция, что позитивно влияет на формирование костного скелета организма ребенка.
Профилактика онкозаболеваний: Омега – 3, являющаяся активным компонентом масла, и растительные волокна лигнаны, имеют ярко выраженную противоопухолевую направленность, особенно в лечебно-профилактических схемах рака прямой кишки и груди.
Лечение проблем нервной системы: Продукт способствует активизации работы головного мозга, в частности, улучшению функция памяти и скорости реакции. Большая часть мозга человека состоит из жиров, поэтому для его оптимальной деятельности нужны ненасыщенные жирные кислоты. Хорошие перспективы лечения депрессии и шизофрении.
Лечение заболеваний костей и : Льняное масло применяется внутрь и наружно. Снимает острые воспалительные проблемы и облегчает состояние.
Лечение кожных заболеваний: Охватывает целый перечень проблем, в том числе применяется в лечении поверхностных .
Профилактика и лечение избыточного веса: Кислоты нормализуют обмен веществ, снижается аппетит через стимуляцию центра насыщения, за счет перистальтики кишечника уменьшается коэффициент всасывания содержимого. Для достижения нужного результата важно снизить количество калорийных продуктов и увеличить физические нагрузки.
Короткая экскурсия по перечню преимуществ льняного масла комментариев не требует. Его применение предупредит заболевания, к которым организм человека расположен, снимет обострения и в схемах будет способствовать их лечению.
Способы и схемы приема льняного масла
Льняное масло нужно правильно принимать, учитывая степень активности его компонентов и их неустойчивость к окружающей среде.
- Прием внутрь. Не более 3 столовых ложек, поскольку в реакции с кислородом или химическими компонентами пищеварительного тракта масло способно создавать пленку, вызывающую запоры, сбои в работе печени, желудка и кишечника.
- Прием внутрь и использование снаружи. Для здоровья и блеска волос их нужно питать витамином Е (Токоферолами). Варианты использования наружно: маски, шампуни на основе льняного масла отдельно для кончиков волос, корней, универсальные.
- Наружное применение. В составе мазей, растирок для больных суставов, в составе масок и кремов для лица, ванночек для ногтей. Для тела.
- С целью профилактики употребляют 1 столовую ложку льняного масла утром за пол часа до еды. Достаточно сделать 3-4 курса по 10 дней с перерывом в 2 недели. Можно добавлять масло в готовую еду, не подвергая его термической обработке во избежание потери лечебных свойств.
Для лечения заболеваний принимают 2-3 ст. л. продукта в день курсом до 3 месяцев по такой схеме:
- Прием утром. За 30 мин. до еды употребить 1 ч. л. масла, запив теплой водой.
- Прием днем. Добавлять сырой продукт в еду. В течение дня выпить еще 2 ст. л. масла по одной через удобное время, запив водой.
- Прием вечером. На ночь выпить 1 ч. л. масла, запив теплой водой.
- После перерыва лечение можно повторить. Эту схему можно ввести в образ жизни и поддерживать свое здоровье.
Соблюдение перечисленных правил использования льняного масла позволит сохранить его свойства и применить их с максимальной пользой для здоровья организма.
Запреты к применению льняного масла
Использовать масло, учитывая его мощное лечебно-профилактическое воздействие на организм, надо осторожно. Вред может принести не само масло, а избыточное его употребление и не по назначению.
Прежде всего, врач может назначить анализ на уровень триглицеридов в . Высокий уровень этого анализа показывает неспособность организма человека расщеплять растительные жиры и льняное масло не рекомендуется вообще или допустимо ограниченное количество, которое подберет врач.
Ошибки при приеме продукта внутрь могут спровоцировать воспаления желудка, поджелудочной железы, с вероятностью развития язвенных процессов и изжоги.
Льняное масло крайне нежелательно принимать детям в возрасте до 6 лет.
Запрещено принимать масло в случаях:
- Наличие . Составляющие ингредиенты льна могут вступить в реакцию с инсулином, нейтрализуя его, что может привести к диабетической коме и летальному исходу.
- Плохая свертываемость крови. При употреблении масла льна кровь не сворачивается, поэтому продукт запрещен при приеме антикоагулянтов.
- Совместимость с медикаментами. Продукт не совместим с анальгетиками и препаратами для гипертоников.
- Аллергические реакции. Могут возникать при использовании внутрь и наружно на компоненты льняного масла. Это индивидуально.
- Генетическая предрасположенность к непринятию масла.
Противоречивая информация по использованию льняного масла при беременности. В этом случае нужна индивидуальная консультация специалиста: врача или диетолога, хорошо знающего свойства продукта и последствия его применения.
Во время просмотра видео Вы узнаете о льняном масле.
Такой перечень предостережений должен ориентировать больного на взвешенный и серьезный подход к подбору способов и средств лечения любого заболевания.
Льняное – ценный продукт, но в его использовании применение закона «Не навреди» будет актуальным. Слишком дорога человеческая жизнь!