Сырный суп без сыра. Сырный суп из твердого сыра
Сырный суп - настоящая находка для основательных зимних обедов - насыщенный вкус, волшебный аромат и высокая калорийность.
При этом суп долго не остывает - сырная корочка не дает охлаждаться содержимому тарелки.
Способ приготовления сырного супа зависит от вида сыра. К примеру, плавленые сырки нужно обязательно растворить в кипятке или в бульоне, а твердые сыры не варят, их нарезают кусочками или трут на терке и добавляют в готовое блюдо или же заливают сыр горячим бульоном с овощами.
Основой для супа может быть овощной или мясной бульон или простая вода - это на ваш выбор.
В традиционной кухне разных народов сырные супы готовят по самым разным рецептам, и все они имеют свои особенности - сыр тоненько режут или кладут в суп крупными кусками и расплавляют полностью, а то и просто добавляют в наваристый готовый бульон тертый сыр.
Предлагаю вам подборку популярных рецептов супа с сыром из из кухонь разных стран
Суп с сыром (французский рецепт)
- 50 г сливочного масла,
- 50 г муки,
- 1 л обезжиренного бульона,
- 125 мл сухого белого вина,
- 150 г голландского сыра,
- 2 яичных желтка,
- 50 г сметаны,
- зелень петрушки,
- перец,
- мускатный орех,
- чеснок.
Приготовление
В тонкостенной кастрюле растопить масло, всыпать муку, все тщательно перемешать. Небольшими порциями вливать горячий бульон, продолжая помешивание. Добавить вино, тертый чеснок, перец и мускатный орех. Довести до кипения и добавить тертый сыр (100 г). Как только сыр расплавится, суп готов. Взбить желтки со сметаной, залить приготовленным супом, все хорошо размешать до однородного состояния, добавить нарезанный кусочками сыр (50 г), мелко нарубленную зелень петрушки. Подавать суп горячим с обжаренным хлебом. Вместо бульона можно использовать молоко.
Суп сырный запеченный (французский рецепт)
- 6 луковиц,
- 10 г сливочного масла,
- 3 дольки чеснока,
- 300 г твердого сыра,
- соль,
- 0,5 кг серого хлеба.
Приготовление
Лук нарезать колечками и обжарить на масле вместе с чесноком, посолить, залить водой и немного поварить. В огнеупорную посуду положить слой тонко нарезанных ломтиков хлеба и покрыть его слоем тертого сыра. Продолжать чередование хлебно-сырных слоев, пока посуда не наполнится. Затем залить отваром лука с чесноком (непроцеженным) и запечь в духовке.
Суп сырный голландский
Ингредиенты:
- 3 яйца,
- 4 cm,
- ложки подслащенных сливок,
- 100 г голландского сыра,
- щепотка тертого мускатного ореха,
- 0,75 л куриного бульона,
- 2 ст. ложки джина,
- зелень для украшения,
- 1 крутое яйцо.
Приготовление
Яйца смешать со сливками, тертым сыром и мускатным орехом. Бульон довести до кипения, снять с огня, прибавить остальные компоненты, осторожно взбить шумовкой. Добавить в суп джин и тотчас подать к столу, украсив дольками крутого яйца и зеленью.
Суп неаполитанский
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1 ст. ложка муки,
- 2 ст. ложки твердого сыра (пармезана),
- 1/2 стакана сметаны,
- 2 желтка,
- 1 л бульона.
Приготовление
Масло пережарить с мукой и тертым сыром. Не снимая с огня, помешивать до тех пор, пока не образуется однородная масса. Влить сметану и взбитые желтки. Вскипятить при помешивании и влить бульон. Суп подать с рассыпчатым рисом или тонкими макаронами, посыпанный тертым сыром.
Суп сырный быстрого приготовления (итальянский рецепт)
- 40 г сливочного масла,
- 40 г муки,
- 1 бульонный кубик,
- 1,25 л воды,
- 30—40 г спагетти,
- 60 г твердого сыра,
- зеленый лук,
- соль, перец.
Приготовление
Спассеровать муку на масле до желтого цвета, добавить мясной бульон или бульон из кубика и прокипятить. Прогреть в супе спагетти, отваренные в соленой воде и нарезанные кусочками длиной 2 см. Добавить тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Приправить и тотчас подать.
Суп сырный быстрого приготовления (английский рецепт)
- 40 г сливочного масла,
- 60 г репчатого лука,
- 40 г муки,
- 0,5 л молока,
- 0,25 л бульона,
- 160 г твердого сыра,
- около 1/2 чайной ложки соли,
- молотый перец,
- мускатный орех,
- 4 небольших ломтика хлеба,
- 20 г сливочного масла.
Приготовление
Спассеровать лук на масле, приготовить светлую мучную заправку, разбавить ее смесью горячего молока и бульона, добавить тертый сыр (только прогреть в супе). Приправить по вкусу. Обжарить хлеб и в тарелке залить его горячим супом.
Суп с картофелем и сыром
- 1,5 стакана любого овощного отвара,
- 1,5 стакана молока,
- 2 картофелины,
- 4 ст. ложки тертого сыра (или брынзы),
- 2 чайные ложки сливочного масла,
- 1/2 ст. ложки муки,
- 1/2 луковицы,
- зелень петрушки,
- укроп,
- соль,
- тмин.
Приготовление
Очищенный и нарезанный кубиками картофель залить овощным отваром и варить в течение 10—12 мин, добавив щепотку соли. Приготовить светлую пассеровку из сливочного масла, мелко нарезанного лука и муки, разведя ее молоком, и прибавить к сваренному картофелю. Суп посолить по вкусу, заправить тмином и довести до кипения, затем снять с огня и положить оставшееся количество сливочного масла. Непосредственно перед подачей на стол распределить тертый сыр по глубоким тарелкам и залить горячим супом. Подать с ломтиками подсушенного хлеба.
Суп сырный с помидорами
- 1,25 л крепкого мясного или куриного бульона,
- 4—6 небольших помидоров,
- 40 г сливочного масла,
- 2 желтка,
- 80 г твердого сыра,
- зеленый лук или зелень петрушки.
Приготовление
В крепком бульоне быстро проварить помидоры, нарезанные дольками или ломтиками, добавить масло, растертое с желтками и тертым сыром, и после этого суп не кипятить.
При подаче добавить зелень петрушки. К супу можно добавить консервированный зеленый горошек.
Суп сырный с луком
- 100 г копченого шпика,
- 2 большие луковицы,
- 2 ст. ложки муки,
- 1,5 л воды,
- 200 г сыра,
- 2 яичных желтка,
- соль,
- лимонный сок,
- молотый красный перец,
- сметана,
- зелень.
Приготовление
Нарезанный кубиками шпик и колечки лука обжарить, добавить муку, развести водой, посыпать солью, перцем, тертым сыром и варить при помешивании до готовности. В готовый, охлажденный до 60°С, суп влить смесь яичных желтков со сметаной. При подаче посыпать суп зеленью.
Суп сырный с манной крупой
- 20 г сливочного масла для овощей,
- 100 г овощей (цветная капуста, сельдерей, морковь, зеленый горошек),
- соль,
- 40 г манной крупы,
- 40 г сливочного масла,
- 2 желтка,
- 60 г твердого сыра,
- зелень петрушки,
- 1,25 л мясного бульона.
Приготовление
Нарезанные овощи посолить и потушить с маслом, залить мясным бульоном и варить вместе с обжаренной манной крупой. Через 20 мин вмешать смесь из масла, растертого с желтками и тертым сыром, и после этого суп не кипятить. При подаче добавить зелень петрушки.
Суп сырный с белым хлебом
- 80 г белого хлеба,
- 20 г сливочного масла,
- 80 г швейцарского (эмментальского) сыра,
- 1,25 л овощного отвара,
- 80—100 г репчатого лука,
- 1 желток,
- зелень петрушки,
- мускатный орех.
Приготовление
Хлеб нарезать кубиками, обжарить, остудить, перемешать с тертым сыром, залить процеженным овощным отваром, добавить нарезанный колечками и поджаренный лук и оставить на 10 мин на водяной бане, до набухания хлеба. Заправить суп желтком, зеленью петрушки и тертым мускатным орехом.
Суп сырный с ветчиной и шампиньонами
- 20 г сливочного масла,
- 50 г постной ветчины,
- 1 ст. ложка нарезанных шампиньонов,
- 1,25 л крепкого мясного бульона,
- 20 г сливочного масла,
- 2 желтка,
- 80 г твердого сыра,
- зелень петрушки.
Приготовление
Нарезанную ветчину обжарить на масле, добавить грибы, залить бульоном и прокипятить. Вмешать в суп масло, растертое с желтками и сыром, прогреть (но не кипятить!), добавить зелень петрушки и тотчас подать.
Суп швейцарский с сыром
- 2 ломтика белого хлеба,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 1 л мясного бульона или воды,
- 6—8 ст. ложек тертого сыра,
- 1/2 стакана молока,
- 1/2 стакана сливок,
- соль, перец,
- 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки.
Приготовление
Ломтики белого хлеба нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле. Добавить мясной, бульон или воду, тмин и кипятить суп на медленном огне в течение 10 мин. Добавить молоко и сливки, снять суп с огня и, осторожно помешивая, добавить в него сыр. Посолить и поперчить. Посыпать зеленью петрушки и подать в горячем виде.
Суп из брынзы с лапшой
- 0,75 л воды,
- соль,
- 60—80 г лапша,
- 0,5 л молока,
- 120—150 г брынзы,
- зеленый лук или укроп,
- 20 г сливочного масла.
Приготовление
В подсоленной воде отварить лапшу, влить молоко, добавить тертую брынзу. Размещать, приправить зеленым луком или укропом, заправить маслом.
Суп из брынзы с яйцом и картофелем
- 1,25—1,5 л воды,
- соль,
- тмин,
- 50 г репчатого лука,
- 250 г картофеля,
- 120 г брынзы,
- 1 яйцо,
- 40 г сливочного масла,
- молотый сладкий перец,
- зелень петрушки или зеленый лук.
Приготовление
Вымытый картофель очистить, нарезать кубиками, отварить до готовности в кипящей воде с солью, тмином и нарезанным луком, добавить брынзу, снять с огня и дать брынзе прогреться. Перед самой подачей вбить яйцо и добавить масло, растертое со сладким молотым перцем и зеленью петрушки или зеленым луком.
Суп из брынзы со шпиком (словацкий рецепт)
- 80 г муки,
- 1 яйцо,
- 150—200 г брынзы,
- около 1,5 л воды,
- соль,
- 40 г шпика,
- молотый сладкий перец.
Нередки случаи, когда в семье надоедают привычную пищу. Отсюда встаёт вопрос о том, каким образом приготовить оригинальное первое блюдо. Если домочадцы относятся к большим любителям сыра, им придётся по душе суп из молочного продукта в различных его вариациях. Рассмотрим наиболее популярные рецепты.
Сырный суп в мультиварке со свининой
- морковь - 2 шт.
- фильтрованная вода - 1,7 л.
- свиные копчёные рёбра - 400 гр.
- сыр плавленый - 250 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- картофель - 5 шт.
- поваренная соль - по вкусу
- душистый перец - по вкусу
- Поместите в разогретую мультичашу свиные рёбра, порезанные вдоль кости. Добавьте к мясу очищенную и рубленую полукольцами морковь.
- Затем промойте и порежьте кубиками картофель, нашинкуйте лук, смешайте с солью и перцем, отправьте в мультичашу.
- Возьмите плавленый сыр, разделите его на небольшие части, поместите к остальным овощам. Дождитесь полного расплавления продукта.
- Влейте фильтрованную воду в мультиварку ко всем имеющимся ингредиентам. Перемешайте состав.
- Выставите на бытовом приборе программу «Суп», плотно закройте крышку, томите около 1 часа.
Сырный суп с морепродуктами
- плавленый сыр - 300 гр.
- картофель - 250 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- оливковое масло - 25 мл.
- морковь - 1 шт.
- фильтрованная вода - 2 л.
- соль - по вкусу
- креветки - 600 гр.
- зелень - 30 гр.
- специи по вкусу - по вкусу
- Первым делом приступите к подготовке овощей. Очистите их и порубите. Нагрейте очищенную воду в эмалированной кастрюле. Добавьте специи и соль по вкусу.
- Выставите конфорку на среднюю мощность. Отправьте картошку в горячую воду. Обжарьте морковь и лук в оливковом масле.
- Затем отправьте приготовленные овощи в кастрюлю с картофелем. Возьмите замороженный морепродукт, обдайте кипятком.
- Дайте лишней жидкости на креветках стечь с помощью дуршлага. Затем удалите панцирь и лапки, оставив только мясо. Разделите филе на удобные для вас части.
- Порубите плавленый сыр на небольшие формы, отправьте его в сотейник, выставите маленький огонь. Когда молочный продукт примет жидкую форму, влейте его в кастрюлю.
- Отправьте креветки к общей массе, томите на среднем огне около 7 минут. Затем всыпьте рубленую зелень, выключите конфорку. Дайте блюду настояться около 15-20 минут.
- чеснок - 7 зубцов
- лук репчатый - 1 шт.
- оливковое масло - 60 мл.
- готовый бульон - 1,7 л.
- картофель - 200 гр.
- цветная капуста - 900 гр.
- сливочное масло - 65 гр.
- поваренная соль - по вкусу
- молоко - 180 мл.
- твёрдый сыр - 150 гр.
- сухарики - по факту
- душистый перец - по вкусу
- Порубите очищенный картофель, лук и чеснок. Добавьте в толстодонную кастрюлю сливочное и оливковое масла. Включите конфорку на средний огонь добейтесь однородности продуктов.
- Затем добавьте к маслам лук, картофель и чеснок. Обжарьте овощи до золотистого оттенка. Нарежьте цветную капусту, всыпьте к общей массе.
- Добавьте к овощам горячий бульон. Томите на среднем огне, при необходимости убавьте мощность. Проверяйте суп, опираясь на готовность капусты и картофеля.
- По завершению процедуры влейте в кастрюлю молоко. Всыпьте натёртый сыр. Снимите термостойкую тару с огня, перемешайте ингредиенты.
- Опустите блендер в кастрюлю, доведите массу до кремообразного состояния. Подавайте блюдо к столу, добавляя сухари на свой вкус.
Сырный суп с говядиной
- плавленый сыр - 150 гр.
- цветная капуста - 500 гр.
- говядина - 400 гр.
- петрушка - 30 гр.
- сливочное масло - 40 гр.
- соль - по вкусу
- фильтрованная вода - 2,8 л.
- картофель - 150 гр.
- душистый перец - по вкусу
- морковь - 70 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- Влейте в эмалированную ёмкость очищенную воду, добавьте к ней промытое порубленное мясо и нашинкованный лук. Дождитесь полного приготовления продукта (около 90 минут).
- По истечению заданного времени процедите бульон с помощью дуршлага, избавьтесь от лука. Затем подготовьте цветную капусту, разделите её на небольшие части удобным для вас способом.
- Поместите сливочное масло в сковороду, растопите его и обжарьте капусту до бронзового оттенка. Натрите морковь на крупной тёрке. Порубите очищенный картофель.
- Поставьте бульон на огонь, дождитесь появления первых пузырьков. Всыпьте подготовленные овощи, варите около 25 минут без мяса.
- По истечении заданного времени добавьте в бульон молочный продукт, порубленную зелень. Дождитесь расплавления сыра, затем положите мясо. Всыпьте соль и перец, перемешайте суп. Томите на медленном огне 3-4 минуты.
- болгарский перец (красный) - 1 шт.
- репчатый лук - 1шт.
- оливковое масло - 30 мл.
- бедро курицы - 1 шт.
- соль - по вкусу
- плавленый сыр - 150 гр.
- очищенная вода - 2,5 л.
- специи - по вкусу
- Поместите промытую курицу в эмалированную ёмкость, залейте водой. Отправьте на конфорку, варите бульон, убирая образовавшуюся пену.
- Отправьте порубленный лук и болгарский перец в сковороду с оливковым маслом, добейтесь появления золотистого оттенка. Когда курица приготовится, достаньте её из кастрюли.
- Бульон остаётся на плите, добавьте в него обжаренные овощи, специи и соль по вкусу. Разделайте мясо на порционные кусочки, отправьте обратно в кастрюлю. Добавьте в бульон тёртый сыр, томите блюдо на медленном огне около 7 минут.
Сырный суп с сёмгой в мультиварке
- плавленый сыр - 130 гр.
- филе сёмги - 320 гр.
- соль - по вкусу
- питьевая вода - 1,7 л.
- душистый перец - по вкусу
- оливковое масло - 50 мл.
- картофель - 300 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- Промойте и очистите овощи, порубите их привычным для вас способом. Поместите лук и морковь в мультиварку, влейте масло. Выставите режим «Обжаривание» добейтесь золотистого цвета продуктов.
- По завершению манипуляции перейдите в режим «Тушение», влейте воду, добавьте порезанный сыр. Томите состав с закрытой крышкой до расплавления молочного продукта.
- Порубите на маленькие куски филе рыбы и зелень, отправьте ингредиенты в мультичашу, всыпьте специи. Перемешайте, томите блюдо около 12 минут.
- копчёная колбаса - 270 гр.
- сливочный плавленый сыр - 300 гр.
- картошка - 650 гр.
- фильтрованная вода - 3,2 л.
- поваренная соль - по вкусу
- чеснок - 6 зубцов
- молотый перец - по вкусу
- репчатый лук - 1 шт.
- пропаренный рис - 120 гр.
- оливковое масло - 30 мл.
- морковь - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- Промойте и очистите овощи. Мелко порубите чеснок, лук и зелень. Порежьте картошку ломтиками, морковь натрите на крупной тёрке.
- Поставьте на огонь толстодонную сковороду, влейте масло, раскалите. Всыпьте морковь, зелень, лук, поперчите. Доведите овощи до золотистости.
- Отправьте эмалированную тару с водой на конфорку, посолите жидкость, выждите до появления первых пузырьков. Затем всыпьте картофель. Убавьте конфорку на среднюю мощность.
- Добавьте рис, удаляйте образовавшийся налёт. Порубите колбасу удобным для вас способом. Отправьте в кастрюлю. Доведите состав до готовности картофеля и риса.
- После этого всыпьте зажарку, томите состав ещё в течение 4 минут. Добавьте сливочный сыр, перемешайте содержимое кастрюли.
- Дождитесь расплавления сливочного продукта. Отключите конфорку, дайте блюду настояться 10 минут с закрытой крышкой.
Суп из колбасного сыра
- спагетти - 120 гр.
- колбасный сыр - 170 гр.
- очищенная вода - 2,3 л.
- репчатый лук - 1 шт.
- каменная соль - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- подсолнечное масло - 55 мл.
- душистый перец - по вкусу
- картофель - 200 гр.
- Измельчите зелень, натрите сыр на тёрке. Очистите картошку и порубите кубиками. Отправьте её в кастрюлю, залейте фильтрованной водой.
- Поместите термостойкую тару на огонь, дайте закипеть. Предварительно обжарьте в масле на сковороде нашинкованную морковь и лук до золотистого оттенка.
- После обжарки добавьте овощи, специи и соль в общую кастрюлю. Протомите бульон на маленьком огне в течение 6 минут.
- Затем всыпьте в суп тёртый сыр и зелень, перемешайте. Подождите ещё 10 минут. Выключите конфорку, дайте блюду настояться 15 минут.
- мука высшего сорта - 60 гр.
- готовый бульон - 400 мл.
- шампиньоны - 230 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- сливочный сыр - 120 гр.
- специи, соль - по вкусу
- сметана - 90 гр.
- масло сливочное - 45 гр.
- Промойте и обсушите грибы, затем порубите. Отправьте на сковороду вместе со сливочным маслом и нашинкованным луком. Обжарьте ингредиенты до золотистой корки.
- Затем всыпьте муку, добейтесь бронзового оттенка. После проведённой манипуляции добавьте сметану и сыр на сковороду. Дождитесь появление пузырьков.
- Вскипятите бульон в эмалированной ёмкости, влейте к нему полученный состав в сковороде. Вымешайте смесь, дождитесь появления первых пузырьков.
- Добавьте по вкусу специи, всыпьте зелень. Выключите конфорку, размешайте блюдо, дайте настояться 20 минут.
Сырный суп с лососем в мультиварке
- плавленый сыр - 300 гр.
- филе лосося - 370 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- картошка - 150 гр.
- оливковое масло - 55 мл.
- фильтрованная вода - 2,2 л.
- соль, специи - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- Порубите репчатый лук и морковь, отправьте в мультичашу с оливковым маслом. Обжарьте до золотистой корки, влейте воду. Томите около 4 минут.
- Порежьте филе рыбы на небольшие кусочки. Очистите картофель и порубите на дольки. Добавьте данные ингредиенты в мультиварку. Выставите режим «Тушение», томите блюдо около 25 минут.
- По истечению заданного времени добавьте сыр, перемешайте компоненты. Выждите ещё 15-20 минут, всыпьте соль и специи по вкусу. Дайте супу настояться.
Сырный суп с вином
- мясной бульон - 1,2 л.
- масло сливочное - 45 гр.
- пшеничная мука - 40 гр.
- твёрдый сыр - 750 гр.
- молотый мускатный орех - по вкусу
- петрушка - 65 гр.
- жирная сметана - 80 гр.
- сухое белое вино - 140 мл.
- куриное яйцо - 2 шт.
- чеснок - 6 зубцов
- соль - по вкусу
- душистый перец - по вкусу
- Поместите масло в толстодонную кастрюлю и растопите его. Всыпьте муку, постоянно помешивая, медленно вливайте тёплый бульон. Затем добавьте вино.
- Всыпьте порубленный чеснок и специи. Перемешайте компоненты, дождитесь закипание смеси. Затем поместите тёртый сыр. Когда молочный продукт расплавится, снимите кастрюлю с огня.
- Смешайте в отдельной таре сметану и зелень с яичными желтками. Влейте полученную массу в суп. Перемешайте, дайте настояться. Подавайте блюдо с кубиками сыра.
Несложно приготовить сырный суп и разнообразить привычные первые блюда. Рассмотрите наиболее популярные рецепты со свининой, лососем, курицей, вином, креветками, грибами, колбасой, копчёным сыром. Обратите внимание на то, что некоторые блюда готовятся в мультиварке.
Видео: рецепт сырного супа
Нежнейшие первые блюда занимают лидирующие позиции среди аналогичных рецептов. По этой причине всё больше хозяек желают знать, как приготовить вкусный сырный суп. Он варится из плавленного сырка, а мы вам в этом поможем. Давайте начнём!
Сырный суп из плавленого сырка: «классика»
- картошка - 3 шт.
- лук - 1 шт.
- масло сливочное - 60-70 гр.
- сырок (в брикетах) - 140-160 гр.
- морковка - 1 шт.
Так как готовить сырный суп проще всего с плавленным сыром в брикетах, рекомендуем вам покупать продукцию «Дружба», «Хохланд» или выбирать аналогичные.
1. Сначала почистите картошку и порубите её кубиком. Затем нашинкуйте лук, морковь протрите тёркой. Раскалите сливочное масло в сковородке, отправьте к ней сначала нарезанный лук, затем морковку. Сделайте зажарку.
2. Теперь смешайте порубленный кусочками сырок с горячей отфильтрованной водой, сыр должен растаять. Так вы предупредите комкование продукта прямо в супе.
3. Вскипятите воду в кастрюле, поместите в неё зажарку с картофелем, варите на среднем огне до приготовления картошки. Примерно через 8 минут она будет готова, введите сырную массу и помешивайте до однородности супа.
Суп из плавленого сырка с курицей
- масло сливочное - 60-70 гр.
- картошка - 6 шт.
- куриное филе/грудинка - 500-550 гр.
- сыр плавленый (брикеты) - 0,2 кг.
- зелень петрушки - 20 гр.
- репчатый лук - 2 шт.
- зелёный лук - 4 стрелки
- морковка - 1 шт.
- лист лавра - 3 шт.
- отфильтрованная вода - 2,4 л.
Так как приготовить сырный суп можно с кусочками курицы и зелёным лучком, стоит рассмотреть рецепт из плавленного сырка. Вы без труда воплотите его в реальность!
1. Вымойте курицу, порубите кубиком и обжарьте в течение 5 минут на сливочном масле до корочки. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите, отправьте курицу вариться.
2. В бульон добавьте цельную, но очищенную луковицу, листья лавра. Засеките треть часа, томите блюдо на средней мощности. За этот срок вам необходимо приготовить зажарку из тёртой морковки и второй нашинкованной луковицы.
3. Вытащите из бульона луковицу и лавровые листья. Отправьте на варку порубленную кубиком картошку, присыпьте солью и перчиком. Через 5 минут томления введите зажарку.
4. Теперь мелко покрошите сыр, всыпьте его в бульон и сразу начинайте интенсивно помешивать до растворения продукта. Приправьте суп сырный из плавленного сыра с курицей любимыми специями, проварите ещё 10 минут.
5. Спустя этот срок выключите плиту, присыпьте зелёным лучком и петрушкой, подавайте. Вот такое вкусное сливочное блюдо у вас получилось!
Сырный суп-пюре
- сырок (в брикетах) - 200-250 гр.
- сыр твёрдого сорта - 130 гр.
- картошка - 5 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- масло сливочное - 60 гр.
- вода - 1-1,2 л.
- морковка - 1 шт.
Не все знают, как приготовить сырный суп в виде пюре, на самом деле его можно сделать из плавленного сырка в сочетании с твёрдым сыром. Придерживайтесь пошаговой инструкции.
1. Вскипятите воду в объёме по рецепту. Отварите в ней рубленый кубиком картофель до полной готовности.
2. Из морковки с луком сделайте зажарку на сливочном масле. Смешайте с варёной картошкой (предварительно достать из бульона), измельчите составляющие блендером до однородного пюре.
3. Перелейте его обратно в кастрюлю, пропустите 2 вида сыра через крупную тёрку и всыпьте в бульон. Сразу же начинайте перемешивать, чтобы не было комков.
4. Когда суп вновь забурлит, приправьте его молотым перчиком и другими пряностями по вашему вкусу. После полного растворения сыров томите бульон ещё 10 минут и выключайте.
5. Как видите, сырный суп-пюре приготовить довольно легко, его рецепт с плавленным сыром придётся по душе всем домочадцам. Перед подачей дайте супу постоять треть часа.
Суп из плавленого сыра с грибами
- плавленый сырок - 0,4 кг.
- куриная грудинка - 0,2 кг.
- грибы (на выбор) - 0,35 кг.
- лук - 1 шт.
- картошка - 0,75 кг.
- зелень - 20 гр.
- морковка - 1 шт.
Мы расскажем, как приготовить вкуснейший сырный суп с грибочками и курицей из плавленного сырка.
1. Сначала необходимо промыть филе и порубить кубиком, затем отварить. Первый бульон сливается, томление продолжается на втором (он чище).
2. Пока мясо варится, порубите кубиком картошку. Из лука и морковки сделайте зажарку, затем добавьте к ней нарезанные грибы и протушите под крышкой до готовности.
3. Всыпьте картошку к готовой курице, через 10 минут добавьте грибную зажарку. Сырки подержите в морозилке 7-10 минут, затем натрите и пересыпьте в бульон.
4. Сразу же начинайте интенсивно помешивать суп. Сырный из плавленного сыра, он плохо растворяется. Блюдо с грибами должно получиться без комочков. Посолите, приперчите. Перед подачей украсьте зеленушкой.
Суп из плавленого сырка с колбасой
- картошка - 4 шт.
- плавленый сырок (брикеты) - 3 шт.
- колбаса копчёная - 180 гр.
- морковка - 1 шт.
- луковица - 1 шт.
- чесночные зубки - 3 шт.
- укроп - 15 гр.
- масло сливочное - 60 гр.
1. Перед тем как приготовить сырный суп, вам необходимо порубить картошку и отварить в несолёной воде в течение 20 минут. Солить воду не нужно, потому что блюдо делается из плавленного слабосолёного сырка.
2. Нашинкуйте колбасу брусочками либо произвольно, обжарьте на маслице. Когда колбаса схватится корочкой, введите нарезанный лук, тёртую морковку и измельчённый чеснок. Доведите овощи до готовности.
3. Введите колбасную зажарку в бульон. Сырки положите в морозилку на 7 минут, затем натрите и всыпьте стружку в кастрюлю. Сразу же перемешивайте, чтобы сыр растаял. Томите ещё 10 минут.
4. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите и присыпьте чёрным перчиком. Суп сырный из плавленного сыра с колбасой готов! Порубите укроп, украсьте им готовое блюдо перед подачей.
Суп из плавленого сырка «Дружба»
- картошка - 0,4 кг.
- вода - 1,8 л.
- грудка куриная - 450 гр.
- морковь - 1 шт.
- сыр «Дружба» - 200 гр.
- лук - 1 шт.
Чтобы приготовить действительно вкусный сырный суп, следует опираться на представленный рецепт. С плавленным сыром дружба блюдо обретает довольно интересные вкусовые нотки.
1. Промойте мясо и порубите небольшими кусочками произвольной формы. Отправьте грудку в кастрюлю с водой. Так как приготовить сырный суп можно без особых усилий, действуем по инструкции.
2. Чтобы бульон был наваристый, а блюдо из плавленного сырка получилось вкусным, мясо нужно залить холодной водой. В результате суп раскроет все вкусовые качества.
3. Примешайте в бульон любимые пряности. Далее в кастрюлю нужно отправить порезанный картофель. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.
4. Покрошите репчатый лук. Спустя пару минут добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Помешивайте овощи и пассируйте до прозрачности.
5. Если картофель отварился, можно вводить зажарку в суп. Измельчите плавленый сыр и приплюсуйте к бульону. Тщательно размешайте компоненты. Спустя 5 минут блюдо будет готово.
Сырный суп с шампиньонами
- лук-порей - 60 гр.
- шампиньоны - 230 гр.
- морковка - 140 гр.
- картошка - 5 шт.
- зелень - 30 гр.
- чеснок - 4 зубца
- плавленый сырок - 120 гр.
- масло сливочное - 75 гр.
- луковица - 1 шт.
1. Готовя сырный суп, придерживайтесь простой инструкции. Поставьте кастрюлю с водой и ждите закипания. Параллельно займитесь подготовкой овощей. С плавленным сыром и шампиньонами пока что делать ничего не нужно.
2. Отправьте в кипяток порубленный картофель. Как только жидкость закипит повторно, убавьте мощность плиты и накройте тару крышкой. Варите корнеплод, солить не нужно.
3. Растопите на сковороде или в сотейнике масло. Обжарьте репчатый лук, затем добавьте порей. Как только продукты пропарятся, введите морковь. Далее нужно добавить грибы и довести всё до готовности.
4. Как только в сковороде испарится лишняя влага, примешайте любимые специи. Томите компоненты под крышкой некоторое время (порядка 10 минут). Когда картофель размягчится, введите в бульон сыр. Помешивайте.
5. Сыр должен раствориться в бульоне. После этого можно добавлять обжаренные овощи. Проварите блюдо ещё несколько минут. Выключите плиту, всыпьте в суп свежую зелень и рубленый чеснок. Оставьте блюдо настаиваться 5-7 минут.
Сырный суп с рыбой
- картошка - 3 шт.
- сырок (в брикетах) - 120 гр.
- лук - 1 шт.
- филе рыбы - 240 гр.
- морковь - 1шт.
- вода - 1 л.
- растительное масло - 50 мл.
- зелень - 25 гр.
Решая, как сварить сырный суп, рассмотрите все представленные рецепты с плавленным сыром.
2. Нашинкуйте картофель брусками небольшого размера. Вскипятите воду и всыпьте необходимые специи. Закиньте картошку на 10-12 минут. Порежьте рыбное филе на маленькие кусочки. Отправьте в бульон. Проварите компоненты ещё 10 минут.
3. Остальные овощи отправьте в сковороду, приготовьте зажарку. Как только все компоненты приготовятся, соедините их.
4. Перетрите сыр на тёрке и всыпьте в кастрюлю. Размешивайте суп и варите ещё пару минут. По желанию можете добавить свежую зелень. Сырный суп с рыбой и классическим плавленным сыром готов к подаче!
Если вы ранее не знали, как приготовить сырный суп, описанные рецепты дают возможность научиться варить первое блюдо из плавленного сырка. Следуйте простой инструкции, всё получится. Радуйте домочадцев новым меню!
Кремообразный, нежный сырный суп с восхитительным вкусом, перед которым невозможно устоять и не отведать тарелочку сытного первого блюда очень легко готовится. Главным компонентом является плавленый сыр, а остальные ингредиенты можно добавлять согласно своему вкусу, чтобы разнообразить сытное блюдо.
Суп с плавленым сыром по праву считается студенческим изобретением. Почему? Набор продуктов и усилий минимален. Суп с плавленым сыром сытный и питательный.
Сырный суп - необыкновенное вкусное блюдо, любимое многими благодаря присутствию сырного компонента. Многие люди всюду добавляют сыр - кладут нежные ломтики на хлеб, намазывают тосты, посыпают курятину и омлет.
Плавленый сырок «Дружба» когда-то был изобретен специально для космонавтов. Он сделан из натуральных и качественных ингредиентов и потому стал очень популярен в кулинарии. Суп с его добавлением получается очень вкусным, нравится детям и готовится очень быстро.
Вкусный суп можно приготовить быстро, используя для его создания самые простые продукты. Например, рецепты супа с плавленым сыром (сливочным или с разными вкусами). Такой супчик наполнит всё вокруг себя соблазнительным ароматом, притягивая ваших дома.
Разновидность супа, основным компонентом которого является сыр. Идея такого супа основана на расплавлении сыра в кипящей воде, что придаёт супу особенный вкус и высокую питательность. Это же является причиной того, что в состав сырных супов входит небольшое число других компонентов. В состав сырного супа могут входить, как правило, лук, морковь, картофель, сельдерей, грибы, масло, молоко, мясной бульон и др. Иногда встречаются рецепты с мясными продуктами, а также с большим количеством компонентов. Для приготовления используются разные сорта сыров: плавленые сыры (особенно для супов быстрого приготовления), чеддер, голландский, горгондзола и др.
Часто при подаче на стол в тарелки кладутся гренки из белого хлеба, которые заливаются готовым супом.
Говорят, что сырный суп берет свое начало из Швейцарии с 1911 года, именно тогда швейцарами был изобретен плавленный сыр, но также от сырного супа, не отказываются и Французы, которые изобрели много разных сортов сыра. Сейчас, сырный суп является национальным блюдом французской кухни.
Сырный суп - 50 самых вкусных рецептов с плавленным сыром
Если вы любите готовить простые, но в то же время изысканные блюда, то эти рецепты наверняка придутся вам по вкусу. Попробуйте разнообразить свой рацион сырным супом с плавленым сырком. Он не зря занимает почетное место в категории первых блюд. Сырный суп всегда получается нежным и легким по консистенции, но сытным по содержанию.
Сырный суп с курицей и плавленным сыром - отличная альтернатива обычному куриному супу с лапшой. Он получается очень сытным, но с мягким сливочным вкусом сыра. Плавленый сыр можно использовать любой по вашему усмотрению - кусковой либо в ванночке. Приготовить сырный суп не сложно - а мой пошаговый рецепт вам в этом поможет.
Ингредиенты:
- Курица
- Картофель
- Морковь
- Вермишель
- Плавленый сыр
- Раст.масло
Приготовление:
- Отварить курицу, нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи. Добавить в бульон.
- Картофель нарезать соломкой. Выложить в суп. Варить 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- В суп добавить вермишель. Варить 5 минут.
- Выложить плавленый сыр, если он в брусочках, то предварительно натереть на мелкой терке. Варить до растворения сыра.
- Приятного аппетита;)
Анастасия
Суп, который мы предлагаем вам приготовить, имеет нежный сливочный вкус. Он раскрывается за счет грибов. Блюдо подойдет в качестве первого блюда в обед.
Ингредиенты:
- Куриное бедро/филе - 1
- Картофеля - 2
- Луковица - 1
- Морковь - 1
- Грибов - 250 гр
- Воды - 2 литра
- Плавленного сырка - 2 упаковки
- Соль, специи - по вкусу
- Зелень по желанию
Приготовление:
- Отварить курицу минут 20 с лавровым листом и перцем горошком.
- Пока варится курица почистить лук, морковь и картофель.
- Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле. Добавить грибы и обжаривать вместе. Посолить, добавить специи.
- Через 20 минут достать курицу из бульона. Забросить туда нарезанный картофель. Куриное мясо разделить на кусочки и добавить обратно в суп.
- Зажарку с грибами также добавляем в суп и варим вместе минут 10-15 до готовности картофеля. Добавляем соль и специи по вкусу.
- Плавленный сырок натереть на крупной тёрке и добавить в суп постоянно помешивая. Размешивать суп до растворения сыра. Выключить плиту и дать настояться. По желанию посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!
- Ищи меня в инстаграме instagram.com
Антонина
Сырный суп на обед - первое блюдо с плавленным сыром
Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом:
Ингредиенты (на 3 л. кастрюлю) :
- Мясо - 300 гр
- Картошка - 3 шт
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Плавленный сыр - 3 ст.л
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Порезать мясо кубиками. Выложить в кастрюлю и залить 2-3 л. Воды. Поставить на средний огонь.
- Картошку почистить и нарезать кубиками. Как только мясо закипит, отправляем картошку в суп и варим 10 мин.
- Лук чистим и режем кубиками. Отправляем на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Морковь чистим и трём на крупной тёрке. Отправляем к луку. Обжариваем все вместе 10-15 мин.
- В суп выкладываем обжарку и варим 15 мин. Добавляем плавленный сыр и хорошо перемешиваем. Солим. Даём закипеть и выключаем огонь.
Cris
Сырный суп с колбаской из плавленных сырков
Сырный суп с колбасой и плавленным сыром - это то, что вам надо. Для его приготовления подойдет любая вареная, сырокопченая или копченая колбаса, а также сосиски и сардельки. Кроме того, можно пустить в ход и любые мясные деликатесы типа бекона, грудинки, окорока или буженины. Кстати, удобнее всего использовать для такого супчика нарезку из разных колбас, мяса и сыра, оставшуюся после праздничного застолья. А для большей сытности в суп не помешает добавить какие-нибудь мелкие макаронные изделия.
Ингредиенты:
- Плавленых сыра дружба - 2
- Картошки - 4
- Колбасы - 200 грамм
- Морковка - 1
- Луковица - 1
- Лапши-паутинки - горсть
- Растительное масло
Приготовление:
- Воду ставим на огонь и доводим до кипения. В сковороде на масле обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук. Добавляем нарезанную соломкой колбасу. Обжариваем. Добавляем в кипящую воду.
- Морковь трем на крупной терке. Добавляем в кастрюлю. Картошку чистим и режем кубиками. Закидываем в кастрюлю. Подсаливаем. Варим 10 минут.
- Добавляем паутинку. Варим еще 5 минут. Подсаливаем если необходимо. Выключаем огонь и даем постоять на плите 5 минут.
Дарья Дюкова
Сырный суп с грибами и с плавленными сырками
Очень вкусный грибной суп из лесных грибов с плавленными сырками и овощами - вкуснее не бывает! А также сырный суп - пюре из свежих шампиньонов. Несложный рецепт для мультиварки-скороварки.
Ингредиенты (8 порций) :
- Шампиньонов - 395 г
- Морковь - 1
- Луковица - 1
- Картофеля - 4 шт.
- Плавленого сыра для супа - 180 г
- Воды - 2,5 л
- Соли - 1 ч. л.
- Лавровых листа - 2
- Сливочного масла - 25 г
- Черный перец молотый - по вкусу
В тарелку:
- Зелень петрушки
- Сливки 10 %
Приготовление - 20 минут :
- В чашу мультиварки-скороварки положить кусочек сливочного масла. Добавить порезанные лук, морковь, шампиньоны. Прикрыть крышкой.
- Установить программу «Жарка» на 160 *С. Обжаривать примерно 8-10 минут, перемешивая, до уменьшения грибов в размере и до испарения жидкости. Затем программу отключить.
- Добавить порезанный картофель, лавровый лист. Поперчить. Влить воду. Посолить. Перемешать. Закрыть крышку и клапан. Готовить 5 минут на программе «Суп».
- После сигнала о готовности, осторожно спустить давление и открыть крышку. Добавить в суп мелко порезанный сыр. Тщательно перемешать и оставить под крышкой на 5 минут.
- Затем можно подавать, добавив в тарелку сливки и посыпав мелко порезанной зеленью петрушки
- Рецепт на видео: www.youtube.com
Сырный суп с курицей из плавленного сыра
Сырный суп с курицей на сегодняшний день довольно популярен. Его нежный вкус и невероятный аромат завораживает. Если вам наскучили обычные супы из мяса и овощей, то обязательно попробуйте сырный суп.
Не передаваемый аромат и вкус🔥🔥🔥🔥
Расчёт на 3 литра
Ингредиенты:
- Куриной грудки - 500-700 гр.
- Картофелин - 5-6
- Морковина (средняя) - 1
- Средняя луковица - 1
- Плавленых сырка дружба - 2
- Копченного плавленого сыра - 50 гр.
- Сливочного масла - 20 гр.
- Растительное масло для жарки
- Соль, черный молотый перец, лавровый лист и зелень - по вкусу
Приготовление:
- Куриную грудку порежьте на небольшие кусочки, затем выложите в кипящую подсоленную воду.
- Картофель нарежьте кубиками, добавьте к курице (варить 20-25 минут).
- Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите.
- В сковороде разогрейте масло, сделайте зажарку из лука и моркови (они должны слегка поджариться).
- Выложите зажарку в суп и варите еще 10-15 минут.
- Сырки натрите на терке и добавьте в готовый суп, тщательно перемешайте до полного растворения.
- Добавьте специи, зелень и сливочное масло.
- Приятного аппетита!!!
Алёна
Сырный суп по-французски с курицей - знаменитое первое блюдо с давними традициями. Франция знает толк в правильном сочетании ингредиентов для получения максимального удовольствия. Стоит попробовать лишь раз, чтобы все понять!
Рецепт в газете - решила приготовить.
Количество ингредиентов указано как в оригинальном рецепте. Я делала «на глаз»)
Теперь это один из моих любимых супов.
Ингредиенты:
- Куриного филе - 500 г
- Плавленного сыра - 200 г
- Картофеля - 400 г
- Лука - 150 г
- Моркови - 180 г
- Соль и перец - по вкусу
- Лаврового листа - 2-3 шт
- Горошины душистого и чёрного перца - 2-3
- Сливочного масла - 2 ст л
Приготовление:
- В кастрюлю положить мясо и налить воды. Как только вода закипит, добавить 1 ч л соли, лавровый лист и перец. Варить с момента закипания 20 минут, затем мясо вынуть. На сливочном масле сделать легкую зажарку из лука и моркови, слегка посолить и поперчить.
- Картофель нарезать кубиками, мясо-небольшими кусочками. Плавленный сыр порезать или натереть на тёрке.
- В кипящий бульон добавить картофель, варить с момента закипания 5-7 минут. Далее добавить зажарку и варить ещё 5-7 минут. Затем добавить мясо и варить ещё 3-4 минуты.
- Добавить плавленный сыр, хорошо перемешать, при необходимости досолить, выключить огонь. Перед подачей посыпать зеленью. Можно подавать с гренками.
Елена Кузьмина
Я всегда включаю в обеденное меню супы. Причем, мне нравятся «незамысловатые» в готовке блюда, которые требуют малого использования ингредиентов, да, и времени тоже. К категории таких супов я отношу и сырные супы на основе куриного бульона. Одна из моих любимых гастрономических вариаций - это сырный суп с курицей и рисом, рецепт которого я вам предлагаю. На выходе такое блюдо имеет аппетитный вид, а вкус его понравится всем, включая, деток и привередливых гурманов. Готовый суп можно подать с домашними сухариками, которые отлично подчеркнуть вкус блюда.
Ингредиенты:
- Плавленых сырка - 2
- Картофеля - 3-4 шт.
- Риса - 3 ст.л.
- Маленькая морковка - 1
- (200-300 г) куриное филе - 1
- Молотый кориандр
- Зелень
- Воды - 2 литра
Приготовление:
- В кипящую воду кладём картофель, нарезанный кубиками, промытый рис, кусочки куриного филе и натёртую на мелкой тёрке морковь. Доводим до кипения и снимаем пену. Солим, кладём молотый кориандр или другие приправы по вкусу. Варим 10-15 минут.
- Нарезаем зелень, плавленный сыр натираем на терке. Кладём сыр и зелень в суп, перемешиваем и варим, помешивая, до растворения сыра, ещё минут 5 .
- Даём супу настояться под крышкой 5-10 минут и подаём. Приятного аппетита!
Татьяна Сергеевна
Сырный суп с зеленью - рецепт классический
Кремообразный, нежный сырный суп с восхитительным вкусом, перед которым невозможно устоять и не отведать тарелочку сытного первого блюда очень легко готовится. Главным компонентом является плавленый сыр, а остальные ингредиенты можно добавлять согласно своему вкусу, чтобы разнообразить сытное блюдо.
Ингредиенты:
- Филе курицы - 400-500 г
- Плавленый сыр - 200 г
- Картофель - 400 г
- Лук - 150 г
- Морковь - 180 г
- Оливковое масло
- Соль, перец, зелень, лавровый лист
Приготовление:
- 🔸на 100 грамм - 110.28 ккал🔸Белки - 10.29 🔸Жиры - 2.9 🔸Углеводы - 11.02 🔸 Приготовление: В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. Л. Соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками. 3 . В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 минут. 4 . В это время делаем слабую зажарку на оливковом масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 минут.
Елена
Сырный суп с копчеными колбасками из плавленного сырка
Суп с копченой колбасой и плавленым сыром. Копченые колбаски и плавленый сыр хорошо дополняют друг друга в этом блюде. Приготовить его быстро и просто поможет пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- Сырок плавленый - 100-200 гр
- Копчёные колбаски - 150 г
- Картофель - 3 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 3 зуб.
- Репчатый лук - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Вода - 1 , 2 л
Приготовление:
- Овощи очистить и нарезать. В казанке обжарить чеснок на растительном масле несколько секунд. Сразу добавить лук и морковь, жарить до прозрачности. Добавить колбаски, жарить пару минут. Добавить картофель. Жарить, помешивая, около 10 минут. Посолить по вкусу.
- Залить в казанок воду и варить суп с колбасками и овощами около 15 минут, до готовности картофеля.
- Натереть плавленый сырок на крупной терке. Добавить в суп плавленый сыр, мешать до полного растворения сыра. Выключить огонь и добавить в сырный суп рубленую зелень. Сырный суп с колбасками подавать с сухариками. Приятного аппетита!
Валентина Эдуардовна
Как сварить сырный суп на скорую руку
Просто обожаю варить сырные супчики, а этот особенно. Он выручает меня, когда совершенно нет времени на приготовления еды. Готовится быстро, а получается очень вкусный, легкий супчик. Главное, чтобы в холодильнике был готовый куриный бульон
Ингредиенты:
- Картошки - 2
- Морковь - 1
- Луковица - 1
- Кабачка - 2-3 ломтика
- Сливок - 100 мл
- Мягкого плавленого сыра - 100 грамм
- Соль, перец - по вкусу
- Куриный бульон
- Растит. Масла - 2 стол. л
- Сухарики
- Зелень для подачи супа
Приготовление:
- Все овощи режем произвольно и смешиваем в одной посуде.
- В кастрюлю вливаем растит. Масло и нагреваем его на плите. Обжариваем подготовленные овощи.
- Когда из кастрюли пойдет приятный запах обжаренных овощей, добавляем бульон, чтобы он слегка покрывал овощи.
- Варить до готовности овощей. Затем измельчаем в блендере, но не в пюре, а чтобы слегка размельчить овощи.
- Затем снова выливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Подсаливаем если нужно, перчим и вливаем сливки.
- Даем закипеть и добавляем сыр. Ждем немного, чтобы сыр растворился. И все супчик готов.
- Подавать с сухариками, посыпав зеленью.
Елена Кутилина
Как готовить сырный крем-суп
Это идеальное сочетание простых продуктов, воплощающееся при помощи ваших золотых ручек в прекраснейшее первое горячее блюдо с нежным, мягким сливочным привкусом и насыщенным ароматом. Такое аппетитное кушанье придется по душе каждому любителю простой и в то же время сытной еды!
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие - 200 гр
- Сыр плавленый - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Картофель 3 средних клубня
- Масло раст - 2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода очищенная - 1,5 литра
- Зелень сушеная (укроп или петрушка) - по вкусу
Приготовление:
- Сначала ставим на средний огонь воду пускай закипает. Затем при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры указанные в рецепте овощи, а у каждого грибочка удаляем корешки. Ополаскиваем все, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель режем небольшими дольками величиной в 2-2,5 см.
- Морковь рубим кольцами, полукольцами либо четвертинками шириной не более 1 , 5 сантиметров. Репчатый лук - кубиками в 1 сантиметр. Грибочки измельчаем пластинками или делим каждый на 4 , 6 , 8 равных частей.
- С плавленых сырков снимаем алюминиевую упаковку и шинкуем их на крупной либо средней терке в чистую посуду. После этого выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа, и идем дальше.
- Пока занимались нарезками, вода в кастрюле закипела, отправляем в нее картофель с морковью и варим их до полной готовности, иногда шумовкой снимая с поверхности побулькивающей жидкости тонкий слой белой пенки. Продолжительность данного процесса может варьироваться от 20 до 35 минут, в зависимости от сорта и качества овощей. Поэтому периодически накалываем их зубцами столовой вилки, если входят плавно, без напора, значит - данные продукты смягчились, то есть готовы.
- В это же время включаем соседнюю конфорку на средний огонь и ставим на нее сковороду с небольшим количеством растительного масла опускаем в разогретый жир грибы и обжариваем их в течение 10 минут, постоянно помешивая деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой. Как только вся жидкость испарится и шампиньоны начнут слегка подрумяниваться, добавляем к ним репчатый лук и тушим их вместе еще 10 минут до полной готовности, периодически разрыхляя. Затем отодвигаем грибную заправку в сторонку.
- Если морковь с картофелем готовы, при помощи той же шумовки перемещаем их в небольшую чистую миску, измельчаем погружным блендером до однородного кашеобразного состояния и возвращаем получившуюся массу обратно в воду, в которой они варились.
- Хорошенько все перемешиваем, так чтобы пюре растворилось, и снова доводим теперь уже густой овощной отвар до кипения. Когда он начнет побулькивать, отправляем в кастрюлю обжаренные грибы с луком, по вкусу соль, черный молотый перец и сушеную зелень укропа либо петрушки. Туда же кладем измельченные плавленые сырки и варим суп, пока они полностью расплавятся, то есть еще около 10-12 минут. Затем выключаем плиту, прикрываем суп крышкой и даем ему настояться 7-10 минут.
- Приятного аппетита!
Белка МZ
Суп сырный с креветками - супчик из плавленных сырков
Ингредиенты:
- Креветки очищенные - 300 гр
- Сыр плавленый - 400 гр
- Картофель средний - 3 шт
- Луковица средняя - 1 шт
- Морковь средняя - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Вода - 1,5 литра
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Масло растительное
- Масло сливочное
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1,5 литрами воды и поставить на небольшой огонь. Минут через 5 (когда вода станет тёплой), добавить весь сыр.
- Лук мелко порубить. Морковь натереть на мелкой терке. Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и спассеровать овощи. Добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу.
- Чеснок мелко порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему чеснок. Как только чеснок даст аромат, добавить очищенные креветки (у меня уже варёные)и немного обжарить. Добавить в суп и проварить ещё 5-10 минут.
- Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Пряничек Сахарный
Ингредиенты:
- Филе индейки (куриное мясо) - 300 гр
- Картофель - 2 шт
- Вермишель - 1 стакан
- Плавленный сыр - 3 ст л
- Растительное масло - 2 ст л
- Соль, перец
- Зелень
- Вода - 2 л
Приготовление:
- Отварить филе индейки (можно куриное мясо) вместе с картофелем.
- В сковороде нагреть растительное масло и пожарить в ней вермишель, часто помешивая, пока не подрумянится.
- Как картофель сварится в суп добавить жареную вермишель. Солим, перчим.
- В следом бросаем плавленный сыр. Мешать пока не растворится.
- Готовый суп посыпать зеленью. Подавать с сухариками или хлебцами.
Тамара Адуева- Байсариева
Как варить суп-пюре сырный
Безумно вкусно
Ингредиенты:
- Картошки - 10 шт
- Большая сладкая морковь - 1
- Чеснока - 2 зубчика
- Луковица - 1
- Растительное масло для жарки
- Сыр янтарь
- Соль, перец и приправа 10 овощей - по вкусу
- Сухарики домашние для украшения
Приготовление:
- Почистить и нарезать кубиками картошку, морковь. Залить водой, чтоб покрыло. Варить до готовности.
- На сковородке на растительном масле до прозрачного цвета готовить лук мелко нарезанный кубиками. В конце добавить чеснок давленный на прессе.
- Когда морковь с картошкой готовы слить воду в отдельную миску, чтоб потом добавлять в суп пюре для густоты. Добавить зажарку, сыр янтарь, соль и приправы взбить блендером.
- Я ещё немного добавляла воды в суп, которую предварительно слила в миску.
- При подаче посыпаю сухариками.
Юлия Хрептак
Лёгкий сырный суп с плавленым сыром
Ингредиенты:
- Цветная капуста
- Морковь
- Картофель
- Зелень
- Плавленных сырка - 2
Приготовление:
- Нарезать овощи, капусту разобрать на соцветия.
- В кипящую воду положить морковь и лук, немного проварить и добавить капусту с картофелем. Варим почти до готовности.
- За 7 минут добавляем нарезанный кубиками плавленый сыр и постоянно помешиваем, чтобы сыр полностью растворился. Солим и перчим. Посыпаем зеленью и наш суп готов!
Марина Подчищайлова
Ингредиенты:
- Филе индейки; - - 150 г
- Лук репчатый; - - 1 шт.
- Сырок плавленый; - - 100 г
- Специи для супа
- Соль; - - по вкусу
- Вода; - - 1 литр
- Рис - 50 гр
Приготовление:
- Отварить филе индейки, после закипания варить 20 минут. Затем добавить лук, рис и варить еще 20 минут (до того как сварится рис).
- Затем добавить плавленный сыр, специи. Варить до полного расплавления сыра. Затем снять, немного остудить и измельчить погружным блендером до состояния пюре.
- Подать нежный и вкусный суп-пюре в горячем виде, посыпав зеленью и молотым черным перцем.
Оксана
как сделать сырный суп с рисом
Сегодня предлагаю приготовить нежный сырный супчик с курочкой и рисом. Подавать на стол его лучше с хрустящими гренками. Этот суп обладает потрясающим сливочным вкусом, который обязательно все оценят по достоинству. Буду очень рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!
Ингредиенты (10 порций) :
- Картофеля - 400 гр.
- Риса - 150 гр.
- Курицы - 400 гр.
- Лука - 70 гр.
- Моркови - 130 гр.
- Петрушка
- Плавленого сыра - 400 гр.
- Соль и вода
Приготовление - 60 минут :
- В чашу мультиварки сложить мелко порезанный лук, картофель, натертую на крупной терке морковь, кусочки курицы, промытый рис, залить водой, добавить соль и при желании специи, готовить 1 час на режиме «суп». В готовый суп добавить плавленый сыр, дать настояться 7 минут, все размешать. Разложить по тарелкам, порционно добавить мелко рубленную зелень. Подавать лучше с сухариками.
- Подробно видео рецепт можно посмотреть по этой ссылке, скопировав ее в браузер: www.youtube.com
Насыщенный по вкусу, ароматный суп.
Ингредиенты (4 порции) :
- Крупа манная - 1 ст. л
- Горбуша (любая рыба лососевых пород) - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец болгарский - 1/2 шт
- Картофель - 1 шт
- Масло растительное - 2 ст. л
- Горошек зеленый (свежий или мороженный) - 100 г
- Фасоль стручковая (свежая или мороженная) - 100 г
- Перец чили - по вкусу
- Сырок плавленый - 100 г
- Вода - 1,5 л
- Смесь перцев (свежемолотый) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт
Приготовление - 30 минут :
- Берём рыбу лососёвых пород, у меня горбуша, чистим, разделываем на филе. Голову я отрезала для варки бульона. Перекручиваем рыбу с репчатым луком.
- Добавляем в фарш яйцо, соль, смесь перцев.
- Кладём манную крупу. Перемешиваем фарш.
- Из фарша делаем фрикадельки размером с грецкий орех.
- Болгарский перец и лук режем кубиками. Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном, на растительном масле обжариваем овощи пару минут на среднем огне, добавляем порезанный плавленный сыр. У меня сыр с луком, на котором так и написано «для супов».
- Берём стручковую фасоль, зелёный горошек, у меня овощи мороженные. Картофель режем кубиками.
- В кастрюлю наливаем горячую воду. Количество воды зависит от желаемой густоты супа. Доводим до кипения, кладём для навара рыбью голову (чищенную, без жабр). Кладём в суп картофель, горошек, стручковую фасоль, перец чили (по вкусу), солим. Доводим до кипения и варим 10 минут на медленном огне.
- Кладём фрикадельки в кипящий суп, я в это время обычно увеличиваю огонь до максимума, чтобы не прекращалось кипение. Далее убираем огонь до минимального и доводим до готовности суп ещё 10 минут.
- Подаём суп сразу горячим. Можете посыпать зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Светлана Боброва (Соломко)
Сырный крем-суп со сливочным сыром
Ингредиенты:
- Картофель - 4-6 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1-2 шт
- Сливки 10 % - 300-400 мл
- Плавленный сырок - 150 гр
- Сливочное масло - 50-70 гр
- Укроп
- Сыр обычный твёрдый - по вкусу
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты.
- Мелко режем лук.
- Морковь можно нарезать кружочками или на половинки.
- Режем картофель.
- В кастрюле, в которой будем варить крем-суп, растопим сливочное масло и начинаем пассеровать лук.
- Затем добавим морковь, при необходимости можно добавить ещё масла.
- Спустя минут 2-3 , добавляем картофель и наливаем воды чтоб только скрыть картофель. Накроем крышкой и варим минут 20 , до готовности овощей.
- Вливаем сливки, поварим ещё минут 10 .
- Подошла очередь для сырков. Можно потереть на крупной тёрке или просто добавить небольшими кусочками.
- Солим по вкусу и как плавленный сырок растворился, взбиваем блендером до однородности.
- При подаче на стол добавляем укроп, трём сверху обычный сыр на крупной тёрке, и при наличии сухарики. Приятного аппетита 👌🏻
Юлия Бурмистрова
Я думала, какой бы супец сварить и решила именно этот. Это не совсем стандартный рыбный суп. Он чем-то похож на финскую уху, но опять же НЕ то. Вкус получается очень мягким и нежным. Скажем, не самый диетический супчик, зато подать на званый ужин совсем не стыдно. Пробуйте!
Ингредиенты:
- Форели - 250 гр
- Шпината - 200 гр
- Луковица - 1
- Морковь - 1
- Картошки - 4
- Плавленого супового сыра - 150 гр
- 10 % сливок - 150 мл
- Петрушки - 3 веточки
- Воды - 2,5 л
Приготовление - 30 минут :
- Картошку нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться.
- Лук мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
- Морковь натереть, добавить к луку и обжарить 2 минуты.
- Сыр натереть и добавить к овощам. Влить 1/3 ст воды, накрыть крышкой и потушить, пока сыр не растает.
- Когда картошка будет мягкой, добавить к ней нарезанную небольшими кусочками рыбу, шпинат, нарубленную петрушку и сырную смесь. Посолить по вкусу и варить 7 минут.
- Влить сливки, довести до кипения и поварить 3 минуты. Bon appetit!
Надежда
Вкусный сырный суп
Простой супчик
Ингредиенты:
- Бедро куриное - 1
- Картофеля - 3 шт
- Морковь - 1
- Луковица - 1
- Сыра - 50 г
- Зелень
Приготовление:
- Куриное бёдрышко промыть. Отварить.
- Отделить от костей мясо.
- Подготовить овощи.
- Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук порезать.
- Картофель порезать кубиками.
- Сделаем зажарку из лука и моркови.
- Бульон процедить. Довести до кипения. Опустить картофель и варить до готовности. Добавить мясо. Посолить.
- Затем добавить в суп зажарку, натертый сыр, зелень.
- Супчик готов!😊👍
Галина Алфёрова
Ингредиенты:
- Картофель - 2 штуки
- Морковь - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Лавровый лист, перец горошком
- Куриные крылышки (для бульона)
- Чеснок - 2 зубчика
Для розочек:
- Яйцо - 1
- Соль - щепотка
- Оливкого масла - 1 ст. л.
- Мука - 70-80 грамм
- Правленый сырок Дружба - 1
Приготовление:
- Варим бульон, вынимаем крылышки. Их подаём отдельно к супу. Режем картофель кубиками и засыпаем в бульон. Морковь с луком пассеруем на сковороде и добавляем в бульон, даём повариться. Кладём лавровый лист.
- Тем временем, готовим тесто для розочек - соединяем яйцо с солью и маслом, и добавляем постепенно муку. Вымешиваем эластичное тесто. Тонко раскатываем в пласт и натираем на крупной тёрке сырок. Сворачиваем аккуратно в трубочку, защипываем все края и режем на небольшие колечки. И тоже в кастрюлю. Даём покипеть 5 минут. Мелко режем чеснок и опускаем в кастрюлю, солим супчик и перчим. Можно добавить зелень укропа, но не обязательно!
- Приятного аппетита!
Kamyshenkovaanna
Ингредиенты:
- Шампиньон - 300 гр.
- Плавленого сыра - 100 гр.
- Картофель - 3-5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лука - 1-2 шт.
- Сливочного масла - 50 гр.
- Зелень
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Лук и морковь вымыть. Нарезать лук, натереть морковь. Растопить на сковороде 30 гр сливочного масла. Обжарить лук и морковь на среднем огне.
- Грибы вымыть и нарезать. Растопить на сковороде 20 гр.сливочного масла. Выложить грибы и жарить-тушить их, помешивая, на среднем огне. Продолжать обжаривать грибы до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Желательно грибы не зажаривать слишком сильно, только до лёгкой золотистости.
- 2 литра воды доводим до кипения.
- Картофель очистить, вымыть и нарезать. Опустить картофель в суп, посолить, продолжать варить минут 15 , чтоб картофель сварился.
- Добавляем пережарку с луком и морковью и грибы жареные. Затем выложить плавленый сыр. Довести сливочный суп с шампиньонами до кипения и выключить.
- Нарезать зелень.
- Разлить суп по тарелка и посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!
Наталья Малыхина
Ингредиенты (4 порции) :
- Цветная капуста - 300 гр
- Лук - 1 шт
- Чеснока - 1 зубчик
- Картофель - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Масло оливковое - 1 ст л
- Масло сливочное - 10 гр
- Сырок - 1
- Сливки (20 %) - 100 мл
- Укроп
- Соль, перец чёрный молотый
Приготовление:
- Капусту помыть, разобрать на соцветия. Залить водой поставить на огонь.
- Разогреть на сковороде 1 ст. Л. Оливкового масла и 10 гр. Сливочного масла. Измельчить лук, морковь и чеснок. Поджарить лук на сковороде до прозрачности, добавить морковь и чеснок. Обжарить овощи 4-6 минут. Когда будет готово - положить лавровый лист и отставить в сторону.
- Когда капуста закипит, уменьшить огонь и дать провариться минут 5 . Добавить мелко нарезанный картофель. Немного проварить. Добавить обжаренные овощи.
- Натереть сырок на мелкой терке. Поместить в суп. Размешать. Когда сырок растворится, посолить и поперчить. Когда капуста будет готова, снять с огня и немного остудить. Пюрировать. Поместить на огонь, добавить по желанию немного укропа (или другой зелени). Влить сливки, перемешать. Прогреть все вместе 2-3 мин не доводя до кипения.
Лидия
Приготовление сырного супа с курицей
Ингредиенты:
- Курица, или грудка кур
- Рис - маленький стаканчик
- Картофель - 3 шт
- Лук - 2 головки
- Морковь - 1-2 шт
- Батон белого хлеба для сухарей
- Масло для жарки
- Сырки плавленные для супа чем больше тем вкуснее
- Чеснок для сухарей
Приготовление:
- Начнем с сухарей. У батона срезать корки. Мякиш нарезать кубиками выложить на противень и сушит помешивая при 200 градусах до золотистого цвета. Сухари должны шуршать когда готовы. Сбрызнуть сухари маслом и посыпать тертым чесноком и солью. Готово.
- Филе грудки нарезать соломкой и обжарить. Я обжариваю в кастрюле с толстым дном.
- Затем наливаем воду и ждем закипания. Не теряем времени нарезаем картофель кубиком, пассеруем лук с морковкой, рис можно отварить отдельно. Натереть на мелкой терке сырки.
- В закипевшую воду бросить картофель и варить до полу готовности. Затем пассеровку, сырки, рис. Солим, перчим. С солью будьте осторожны, сырки соленые попадаются.
- Готовый суп подаем с гренками. Приятного аппетита.
Ирина Яшина.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 2 шт
- Картоыеля - 3 шт
- Моркови - 1 шт
- Лука - 1 шт
- Плавленного сыра - 1-2 шт
- Сливочного масла - 30 г
- Сыра - 100 г
- Воды - 1,5 л
- Соли - 1 чл
- Можно добавить сливок - 200 г
Приготовление:
- Филе, картофель, лук, морковь нарезаем кубиками. Кладём в чашу мультиварки все ингредиенты, кроме обычного сыра. Ставим Режим - Варка 40 минут.
- По окончанию программы перекладываем половником с дырочками все кроме жидкости в другую кастрюлю, пюрируем и жидкость добавляем до нужной консистенции. В горячий суп трём на мелкой терке сыр, перемешиваем.
- Можно подавать к столу с сухариками. Приятного аппетита
Ингредиенты:
- Филе индейки - 200 г
- Лук - 1
- Морковь - 1
- Крупная картошка - 1
- Риса - 1/4 стакана
- Плавленного сливочного сыра (у меня Хохланд классический) - 150 г
- Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль
- Соль, перец
Приготовление:
- Филе нарезать кусочками, положить в кастрюлю с водой и варить в течение 10 минут после закипания.
- Добавить рис и нарезанный кубиками картофель.
- Тем временем спассеровать на растительном масле нарезанный кубиками лук и натёртую морковь.
- Положить зажарку и замороженные (можно их предварительно измельчить) или свежие овощи в кастрюлю, немного посолить, поперчить и варить до готовности овощей.
- Добавить плавленный сыр, досолить суп если нужно, перемешать, прогреть и выключить огонь. Дать настояться минут 10 . Приятного аппетита!
Мария
Готовлю такой суп уже не первый год, муж его очень любит, а рецептом со мной поделилась моя подруга! Очень вкусно получается, чем больше сыра, тем будет вкуснее) это расчет на кастрюлю до 2 литров)
Ингредиенты (4 порции) :
- Куриная филешки - 2
- Маленькая морковь - 1
- Луковица - 1
- Красного сладкого перца - половинка
- Картошины - 3
- Плавленных сырка хорошего качества - 2
- Сушёный укроп - 1 ч.л
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 5 шт
Приготовление:
- Нарезаем куриное филе крупным кубиком и делаем бульон.
- Лук кубиком, морковь на тёрке, перец соломкой, картофель кубиком. Все добавляем в бульон, кладём специи и лавровый лист и варим 10 минут.
- Трем на тёрке сыр или нарезаем кубиком, хороший сыр растворится. Варим суп до полной готовности картофеля.
Кристина Бунина
Самый простой суп с плавленым сыром и овощами, готовится с куриным филе. Его быстро делать за счет моментального приготовления всех продуктов из списка
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1-2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Плавленного сыра - 150-200 грамм
- Сливочное масло - 20 грамм
- Растительное масло для зажарки
- Лавровый лист
- Соль, специи - по вкусу
Приготовление - 35-40 минут :
- Залить картофель водой, вскипятить, добавить лавровый лист и головку чеснока, когда сварится картофель - мы её выбросим.
- Куриную грудку нарезать и обжарить. Лук порезать четверть-кольцами, морковь дольками, обжарить на сливочно-растительном масле до золотинки, посолить
- Картошку размять, превратив в пюре и засыпать вместе с зажаркой в бульон. После нескольких минут варки - закладываем плавленный сырок и непрерывно помешиваем сырный суп, пока сыр полностью не расплавится!
- При подаче - украсить зеленью. Приятного аппетита всем и сырного, осеннего настроения!!!
IRYNA
Как делать сырный рисовый суп
Дома есть кусочек мяса с косточкой, еще кусочки плавленного сыра, который никто не может доесть - вперед варить супчик😋
Ингредиенты:
- Мясо с косточкой (любое, у меня свинина) - 300 гр
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Риса - горсть
- Макарон - горсть
- Чеснока - 2 зубка
- Плавленного сыра - 30 гр
- Зелень петрушки
- Соль, перец, лавровый лист
Приготовление:
- Берем кусочек мяса с косточкой, моем и отправляем в кастрюлю с водой, когда закипит - воду сливаем, наливаем чистую и теперь уже можно готовить суп.
- Подготавливаем Ингредиенты, рис промываем несколько раз. Луковицу целую бросаем в воду с мясом, в конце мы ее просто уберем. Когда мясо прокипит минут 15 , можно бросать рис, варим так еще 10 мин, дальше морковь, варим 5 мин, дальше макароны, варим 5 мин.
- Заключительный шаг. Нарезаем чеснок дольками, нарезаем зелень, берем наш сыр. Поочередно бросаем в суп. Варим минут 5 .
- Вот и все готово! 👌Очень вкусный питательный супчик, заметьте - без зажарки😉😋
Оксана (Oksi_amka)
Ингредиенты:
- Плавленного сыра - 500 г
- Моркови - 250 г
- Картофеля - 300 г
- Креветок - 400 г
- Зелень
- Перец
Приготовление:
- Добавить плавленный сыр в кипящую подсоленную воду, дать расплавиться.
- Нарезать кубиками картофель, морковь натереть на тёрке. Добавить картофель у сыру и варить 10-15 минут. Морковь обжарить 3-4 минуты.
- Очистить креветки, нарезать зелень.
- Добавить морковь и креветки в суп. Дать супу закипеть. Добавить зелень. Накрыть крышкой и дать постоять 15-30 минут.
- Наслаждаться вкусным супом💕
Арина
Сырный суп с плавленым сырком
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Плавленый сырок - 2 шт
- Копчености
- Зелень
- Соль, перец
Приготовление:
- В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды. Копчености (у меня крылышки) кладем в воду вариться.
- Лук, морковь режем кубиком, обжариваем до готовности.
- Картофель режем кубиком, отправляем в бульон, варим до готовности. Мясо достаем, даем чуть остыть и нарезаем произвольно.
- Плавленый сырок нарезаем кубиком, добавляем к картофелю. Туда же отправляем пассировку и мясо. Солим, перчим. Варим минут 10 .
- Выключаем огонь, добавляем зелень, даем настояться минут 10 . Приятного аппетита!
Olga Krasavina
Сырный супчик - сырная похлебка
У меня количество ингредиентов на кастрюлю 5 литров) И по поводу сыра - важный момент - выбирайте именно сыр, а не сырный продукт, иначе он не расплавится.
Ингредиенты:
- Шеи индейки, или 2 куриных окорочка - 3
- Большая луковица - 1
- Морковь - 1
- Картофель - 5 шт
- Плавленый сырок типа Российский - 4 шт
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
- Варим шеи. Чем дольше, тем насыщеннее будет бульон. Пока варится бульон, режем лук, морковь трем на крупной тёрке, выкладываем на сковороду и пережариваем на небольшом количестве растительного масла. Чистим картофель, режем на кубики.
- Когда бульон свалился, вынимаем шеи индейки, или что у вас будет, отделяем мясо от кости и снова кладём в бульон. Добавляем картофель кубиками, оставляем вариться до полуготовности картошки, примерно 15 минут.
- Через 15 минут добавляем пережарку, солим, первым. Оставляем вариться до готовности.
- За 5 минут до готовности добавляем в кастрюлю сырки, предварительно порезав их кубиками, или натерев на тёрке.
- Мелко режем зелень (у меня укроп, петрушка и зеленый лук), добавляем в кастрюлю, кладём пару листов лаврушки, и снимаем с огня.
- Получается очень вкусный и сытный супчик. Приятного аппетита 😉
Светлана Любимова
Ингредиенты:
- Грибы любые - 400 гр
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Картофель - 2 шт
- Бульон или вода - 2 л
- Соль, перец - по вкусу
- Сливки - 200 гр
- Сырок плавленый - 2-3 шт
- Сливочное масло - 50 гр
Приготовление:
- Овощи очищаем, режем кружочками, помещаем в кастрюлю, заливаем небольшой частью бульона и варим мин. 20 (зависит от нарезки овощей). Шампиньоны нарезаем пластинками, подосиновики уже были нарезаны пластинками. Обжариваем на сливочном масле грибы и лук.
- В кастрюлю с овощами добавляем обжаренные грибы с луком и начинаем пюрировать погружным блендером, половая небольшими порциями остальной бульон. Возвращаем кастрюлю с супом на плиту и делаем огонь побольше, не забывая постоянно помешивать, после закипания убавляем огонь.
- Натираем сыр плавленый на крупной терке и добавляем в суп. Сыр расплавляется, перчим, солим по вкусу, добавляем сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Все, сырный суп-пюре готов. Добавляем в каждую порцию готовые гренки либо сухарики и наслаждаемся вкусным супчиком. Сливки в общую кастрюлю модно не добавлять, а в каждую порцию добавить по ложке сметаны. Всем приятного аппетита!!@valentinnamd
Марина
Простой сырный суп
Ингредиенты:
- Картошек - 5
- Луковица - 1
- Морковка - 1
- Плавленных сырка - 2
- Соль/перец
- Зелень
Приготовление:
- Почистить и порезать картошку, поставить варить.
- Лук и морковку почистить и обжарить.
- Добавить овощи к картошке.
- Сырки потереть на тёрке, и постепенно добавлять в суп обязательно помешивая. Варить ещё 5 минут и готово.
- Приятного аппетита!
Дарья Коробченко
Готовим сырный крем суп с телятиной
Ингредиенты:
- Телятина - 800 гр
- Картофель - 6-7 шт
- Репчатый лук - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Плавленый сырок - 7 шт
- Сыр парменталь - 300 гр
- Соль, чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
- Нарезаем телятину и отвариваем. Нарезаем репчатый лук, а морковь на тёрке. Обжариваем на сковороде до готовности.
- Нарезаем картофель и бросаем в кастрюлю с бульоном и варим до готовности, добавляем лук и морковь и даем закипеть, варим 5 минут. Добавляем тёртый плавленый сыр и сыр парменталь. Соль, перец по вкусу.
- Варим на маленьком огне 10 мин. Берем блендер и хорошо перемешиваем до однородной массы.
- Подаем к столу, добавляем зелень. Все видео рецепты на моей странице@stasyan86
Станислав Рыболовлев
Сырный суп - рецепт с сыром «Дружба»
Ингредиенты:
- Куриный бульон
- Средних картофелины - 4
- Риса - 100 гр (горсть)
- Луковица - 1
- Морковь - 1
- Плавленый сыр мягкий - 1 упаковка (180-200 гр)
- Масло для жарки овощей
Приготовление:
- Варим куриный бульон, затем добавляем порезанный картофель и рис. Параллельно делаем зажарку из тёртой моркови и лука.
- Когда картошка и рис почти готовы добавляем туда сыр (у меня был с грибами), он хорошо расходится в супе и придает белый оттенок. Только надо, чтобы это был не сырный продукт 🤦
- Минутку все покипело, добавляем зажарку из лука и моркови. Ещё минутку кипит, добавляем зелень и выключаем.
- Бульон я варила на куриной грудке, варю, достаю, а потом отделяю от косточек и в конце варки супа добавляю.
Елена Милена
Сливочно-сырный суп с курицей
Ингредиенты:
На 1 литр воды:
- Куриной грудки - 250 грамм
- Картофель - 1-2 шт
- Лук репчатый - 50-70 грамм
- Морковь - 50-70 грамм
- Сливочный плавленный сыр - 100 грамм
- Соль, зелень, чеснок - по вкусу
Приготовление:
- Грудку заливаем холодной водой и ставим варить. После закипания снимаем пену. Варим 15 минут. Затем грудку извлекаем из бульона, нарезаем кубиками и снова отправляем в кастрюлю.
- К мясу добавляем лук и морковь, нарезанные маленькими кубиками. Варим минут 10 , добавляем картофель, также нарезанный маленькими кубиками. Продолжаем варить минут 5 .
- Плавленный сыр, если твёрдый трём на тёрке или мелко нарезаем.
- Добавляем в суп сыр, тщательно размешиваем до полного растворения. По вкусу добавляем специи. Довариваем до готовности на маленьком огне.
Татьяна В
Как готовится сырный суп
Ингредиенты:
- Куриного бульона - 3 л
- Средние картофелины - 3
- Луковица - 1
- Плавленного сыра Хохланд - 300 г
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Заранее подготовленный бульон доводим до кипения и добавляем туда порезанную небольшими кусочками картошку. Варим минут 15 .
- Затем добавляем сыр, хорошо перемешиваем и варим ещё 10 минут.
- Обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавляем к супу, варим минут 5 .
- Суп лучше подавать с сухариками или тостами.
Анюта Козявкина
Суп сырный куриный - рецепт приготовления
Отличный суп, вкусный и сытный. Эксперт по супам
Ингредиенты:
- Куриного филе - 500 гр
- Лук - порей (белая часть) - 1
- Риса - 1/2 ст.
- Морковь - 1
- Плавленного сырка, лучше сливочного - 100 гр.
- Масла для жарки - 2 ст.л.
- Зелень петрушки
- Соль, перец, куркума - по вкусу
Приготовление:
- Отварить куриное филе вместе с морковкой, достать из бульона и нарезать кусочками. Лук-порей нарезать тонкими кружочками. Лук-порей и кусочки курицы слегка обжарить Отдельно отварить до полуготовности рис. Обжаренные курицу, лук и рис отправить в бульон, кипятить 10 мин. Приправить солью, перцем, куркумой и положить плавленный сырок. Кипятить еще 13-15 мин. Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Наталья Воротникова
Суп крем-сырный с сухариками в домашних условиях
Ингредиенты:
- Воды - 2 л
- Зажарки из лука и моркови - 200 гр
- Картофеля - 800 гр
- Плавленого сыра карат - 400 гр
- Соль и специи - по вкусу
Приготовление:
- Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем туда картофель нарезанный кубиками, зажарку из лука моркови, соль, специи и варим до готовности.
- Когда картофель полностью свариться, добавляем плавленый сыр, доводим до кипения и снимаем с огня.
- Далее возьмём погружной блендер и наш суп пробиваем в блендере. Когда суп будет одной густой консистенции, можно разливать его по бульоницам, к такому супу очень хорошо идут сухарики.
Настя Дивинская
Как правильно сварить сырный суп
Вкусный и лёгкий супчик
Ингредиенты:
- Курочка или окорочка
- Картофель средних - 5 шт
- Морковь
- Сыр плавленый небольшая ванночка
- Соль перец - по вкусу
Приготовление:
- Мясо варим до готовности, бульон процеживаем. Мясо режем небольшими кубиками, также режем картофель. Лук морковь обжариваем. В бульон добавляем картофель варим до готовности затем добавляем лук и морковь, Мясо и сыр все тщательно перемешиваем. Пока сыр не растворится.
Ольга Пучкина/Осадчая
Самый вкусный сырный суп с кукурузой и курицей
Ингредиенты:
- Кукуруза сладкая - 1 банка
- Филе куриное - 500 г
- Картофель - 0.4 кг
- Лук репчатый - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Сыр плавленый - 200 г
- Лук зеленый - 3 пера
- Лавровый лист - 3 шт
- Багет - 8 ломтиков
- Масло сливочное - 60 г
- Соль - по вкусу
- Смесь перецев - по вкусу
- Куркума - 0.5 ч.л
- Лук порей - 1 шт
- Сладкий перец - 2 шт
Приготовление:
- В кастрюлю на 3 литра выложите промытое мясо курицы и полностью залейте водой. Как только бульон начнет кипеть, убавьте огонь, добавьте 1 ч. Ложку соли и лавровый лист. Варите от момента закипания 20 минут. Затем выньте курицу.
- Картофель, лук и лук порей с перцем почистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на мелкой терке. Куриное филе порежьте небольшими кусочками. Доведите бульон до кипения, добавьте картофель и варите 5-7 минут.
- В это время сделайте слабую зажарку на 2 ст. Ложках сливочного масла: сначала положите лук и лук порей, затем морковь и перец. Слегка посолите и поперчите. Готовую зажарку добавьте в суп и варите еще 5-7 минут.
- Добавьте в суп порезанное филе. Варите 3-4 минуты, добавьте плавленый сыр и кукурузу, хорошенько помешайте и выключите огонь.
- Нарезанный багет обжарьте на оставшемся сливочном масле по 5 минут с каждой стороны. Перед подачей посыпьте суп нарезанным зеленым луком и подавайте с гренками.
Наташа Шевченко Мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
- Капусту разобрать на соцветия, вымыть, просушить в дуршлаге. Отложить 1/3 соцветий помельче и посимпатичнее, понадобятся для подачи.
- Лук порезать на мелкие кубики, измельчить чеснок. Половину сливочного масла растопить в кастрюле (чаше мультиварки), положить лук и чеснок, постоянно помешивая довести до мягкости и прозрачности, цвет не должен быть коричневым.
- Положить к овощам большую часть капусты, налить вина, тушить, помешивая, пока не выпариться вино. Затем налить воды или бульона, добавить половину сливок и варить 20 минут, до мягкости капусты. Потом посолить и поперчить по вкусу.
- Твердый сыр натереть на тёрке. Оставшиеся сливки смешать с желтками и сыром. Готовую капусту измельчить погружным блендером, затем продолжая взбивать, добавить заливку и сливочный сыр. Добавить мелко нарезанный чили. Натереть мускатный орех. Прогреть и дать настояться.
- В сковороду положить другую половину сливочного масла, разогреть. Добавить оставшуюся капусту. Поджарить до готовности, затем посыпать сахаром и карамелизировать около минуты, постоянно помешивая. Подавать суп с зеленью, карамелизованной капустой и гренками.
- Приятного аппетита!
Glucksucher
Быстрый сырный суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- Воды - 4 л
- Картошки - 5 шт
- Лук - 1
- Морковка - 1
- Мивины - 1 упаковка
- Плавленого сырка - 1 шт
- Соль, перец - по вкусу
- Куриного фарша - 300 г
- Яйцо - 1
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Поставить кастрюлю с водой на газ.
- Картошку, лук и морковку почистить и вымыть.
- В кипящую воду бросить кубиками картошку.
- Пока варится картошка сделать фрикадельки. Мясо посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать. Сформировать шарики.
- Нарезать лук, натереть морковку. Жарить на растительном масле на среднем огне минут две до золотистого цвета. Добавить к картошке.
- Затем посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Пусть кипнет минут две. И добавить в суп сыр натертый. Перемешать, чтоб он растворился.
- После того вкинуть фрикадельки и мивину. Пусть кипнет минут 5 .
- Добавить зелень. Выключить. Приятно аппетита!
Юлия Хрептак
Ингредиенты:
- Овощного или куриного бульона - на 0,8 л
- Подсолнечного масла - 2 ст. ложки
- Лука - 150 гр
- Моркови - 150 гр
- Картошки - 250 гр
- Плавленного сыра без добавок - 400 гр
- Сливок жирности 20 % - 150-200 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Багет или другой батон
Приготовление:
- Овощи мелко порезать, чем мельче, тем быстрее сварится суп. Кастрюлю поставить на максимальный огонь, добавить растительное масло, положить туда овощи и обжарить в течение 2 минут до золотистого цвета помешивая.
- Залить готовым процеженным бульоном, довести до кипения и варить до готовности овощей.
- Пока варится суп, приготовить тосты. Тонко нарезать батон и обжарить на сильном огне на сухой сковороде. У тостов должен проявить легкий дымный аромат, но обязательно следить, чтобы они не сгорели.
- Когда овощи станут мягкими, вливаем сливки и добавляем сыр и доводим до лёгкого кипения. Если нужно, солим.
- Постоянно помешивая доводим до полного растворения сыра.
- Снимаем суп с огня, перчим. Аккуратно пробиваем блендером. Подаём с тостами.
- Приятного аппетита! 🤗
Elena Knapsberg
Предлагаю приготовить очень вкусный сырный суп с фрикадельками и грибами.
Ингредиенты:
- Воды или бульона - 3 л.
- Картофеля - 4-5 шт.
- Репч. Лука - 1 шт.
- Морковка средняя - 1
- Шампиньонов свежих или можно мороженых - 300 гр.
- Мягк. Плавленного сыра - 200 гр.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец душ. Горошек - 4 шт
- Лавровый лист
- Фарш (у меня из курин. Филе и свинины), можно любой - 350-400 гр
- Зелень любая
Приготовление:
- Ставим воду на огонь, тем временем приготовим из фарша фрикадельки (фарш предварительно посолим, поперчим)
- Как вода закипит опускаем фрикадельки в кастрюлю и варим несколько минут, картофель очистим и порежем кубиком, добавим к фрикаделькам.
- Оставим варить на 15-20 мин, затем добавим шампиньоны, лук с морковкой (предварительно нужно потушить в небольшом количестве раст. Масла), лавровый лист, соль, перец.
- Варим ещё 5-10 мин, добавляем плавленный сыр, перемешиваем, чтобы он растворился, добавляем мелко порезанный чеснок, даем покипеть 1-2 минуты, отправляем зелень и оставляем кастрюлю. Дадим супу настояться и можно подавать. Приятного аппетита!
Ольга Елисеева
Почти итальянский. Но приготовлен в России.
Ингредиенты:
- Куриного бульона - 2 литра
- Лука - 2 головки
- Чеснока - 1 зубчик
- Плавленных сырка - 2
- Сливочного масла - 2 ст. ложки
- Варено-копченая свинина - 50 грамм
- Куриный бульонный кубик
- Небольших картофелины - 8-10
Приготовление:
- Чистим картофель. Режем брусочками.
- Чистим лук. Режем мелким кубиком.
- Два плавленных сырка трём на мелкой тёрке. Небольшой лайфхак. Перед тем как натереть сыр кладём его в морозилку на 1 час.
- Ставим на плиту куриный бульон. Доводим до кипения. В кипящий бульоне добавляем нарезанный картофель.
- Растапливаем в сковороде сливочное масло. Обжариваем зубчик чеснока. После подрумянивания чеснока убираем его из сковороды. В сковороду кладем нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета.
- В кастрюлю с кипящим бульоном и картофелем добавляем, небольшими порциями, протертый сыр. Так будет лучше растворятся в кипятке.
- Затем добавляем вареную куру, из которой приготовили бульон, и я добавил варено-копченую свинину (рецепт приготовления опубликую позже). И варим на небольшом огне.
- Достаём вилки-ложки-ножи. Точим. Всем приятного аппетита.
Серёжаповар
Видео рецепты
Сырный суп с плавленым сыром - очень нежное и оригинальное блюдо, которое понравится каждому. Самое главное, что его достаточно легко приготовить и приготовление не требует много времени. Существует множество рецептов данного супа: суп-пюре, с отварной курицей, с грибами, овощной, с морепродуктами и ещё много вариантов! Каждый суп получается особенным и очень вкусным.
Мультиварка-скороварка. Сырный суп с грибами в arc qdl-514d:
Знать бы раньше, готовила бы чаще. Сырный суп с рисом в мультиварке рецепт, что приготовить на обед?:
Рецепты читателей и отзывы
Оставить отзыв (1)Очень вкусный суп получается из плавленых сырков, только читайте внимательно состав на упаковке, сырный продукт только испортит суп! Смотрите подробно, как приготовить сырный суп!
Выбирайте для супа сырки с любимыми добавками или просто со сливочным вкусом. Очень вкусен этот суп с сухариками или чесночными булочками. Сейчас я подробно расскажу и покажу, как приготовить сырный суп из плавленых сырков. Удачи!
Ингредиенты на 3 порции:
- Картофель - 3 Штуки
- Лук - 2 Штуки
- Плавленый сыр - 200 Грамм (это 2 штуки)
- Укроп - 1 Пучок
- Соль - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
- Масло растительное - 2 Ст.ложки
- Вода или бульон - 800 Миллилитров
Как приготовить Сырный суп из плавленых сырков (время приготовления - 40 мин):
- Подготовьте продукты для супа. Количеством воды можно регулировать густоту супа, в зависимости от того, какую консистенцию вы любите.
- Очистите и порежьте крупными кусками картофель.
- В кипящую воду или в бульон положите картофель, варите минут 10-15. Посолите.
- Очищенный лук порежьте крупно и обжарьте на масле до полуготовности.
- Соедините лук с картофелем, проварите вместе минут 10.
- Плавленый сыр натрите на терке.
- В готовый суп положите плавленый сыр, проварите пару минут. Снимите с огня и погружным блендером пюрируйте суп до однородного состояния.
- В готовый суп добавьте любую свежую зелень, щепотку перца молотого. Подавайте супчик к столу горячим. Приятного аппетита!
Если вы любите готовить простые, но в то же время изысканные блюда, то этот рецепт наверняка придется вам по вкусу. Попробуйте разнообразить свой рацион сырным супом с плавленым сырком. Он не зря занимает почетное место в категории первых блюд. Сырный суп всегда получается нежным и легким по консистенции, но сытным по содержанию.
Классический сырный суп с плавленым сыром «Дружба»
Плавленый сырок «Дружба» когда-то был изобретен специально для космонавтов. Он сделан из натуральных и качественных ингредиентов и потому стал очень популярен в кулинарии. Суп с его добавлением получается очень вкусным, нравится детям и готовится очень быстро. В данном рецепте вам предлагается приготовить такой суп с использованием сливок и овощей. По желанию в этот суп можно добавить отварное куриное мясо.
Время готовки – 40 мин.
Порции – 6.
55 мин. Печать
Приятного аппетита!
Очень вкусный суп с плавленым сыром и курицей
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить вкусный суп как альтернативу популярному супу из курицы и лапши. Его отличает от других супов насыщенный нежный сливочный вкус и сытность. Плавленый сыр можете выбрать любой.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 0.5 кг.
- Картофель – 5 шт.
- Сыр плавленый – 300 г.
- Морковь и лук – по 1 шт.
- Вода – 1.5 л.
- Лист лавра – 2 шт.
- Соль и перец по вкусу.
- Масло сливочное или растительное для обжарки овощей.
Процесс приготовления:
- В кастрюлю для варки супа налейте нужное количество воды и положите в нее промытое филе курицы.
- Воду посолите по своему вкусу, добавьте листики лавра и варите филе в течение 20 минут от начала кипения, снимая с поверхности пенку.
- За это время почистите все овощи для супа и помойте их.
- Картофель и лук нашинкуйте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупную терку.
- Обжарьте на разогретом масле до прозрачного состояния сначала лук, а затем добавьте морковь и пожарьте все в течение 10 минут.
- Отварную курицу достаньте из бульона и положите на тарелку, чтобы немного охладилась.
- В кастрюлю с бульоном насыпьте нарезанный картофель и поварите его в течение 7–8 минут.
- Плавленые сырки нарежьте на небольшие кусочки или натрите на крупную терку.
- Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.
- В кастрюлю с отваренным в бульоне картофелем переложите обжаренные лук и морковь, кусочки отварной курицы и измельченный плавленый сыр.
- Варите сырный суп с курицей еще 15 минут от начала кипения, перемешивая его ложкой, чтобы сыр хорошо растворился.
- По желанию можете с помощью погружного блендера суп пюрировать до консистенции крем-супа.
- Приготовленный суп посыпьте перцем, свежей зеленью, и подайте с гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа с плавленным сыром
Существует много различных рецептов популярного супа из рыбы. Вам предлагается приготовить его с добавлением плавленого сыра, что придаст супу нежную кремовую текстуру и замечательный сливочный вкус. В этом рецепте важным является выбор качественного плавленого сырка.
Ингредиенты:
- Филе любой рыбы – 250 г.
- Плавленый сыр – 100 г.
- Картофель – 2 шт.
- Лук и морковь – по 1 шт.
- Вода – 1 л.
Процесс приготовления:
- Овощи для супа чистим и промываем, а затем нарезаем произвольными кусочками.
- В кастрюлю для варки супа наливаем литр чистой воды, насыпаем по вкусу соль и варим в ней 10 минут порезанный картофель.
- Филе рыбы промываем и режем на средние кусочки.
- Кладем кусочки рыбы к картофелю и варим еще 10 минут от начала кипения.
- Пока картофель и рыба варятся, обжариваем до золотистого цвета, на разогретом растительном масле, измельченные лук и морковь.
- Плавленый сырок режем на маленькие кусочки или натираем на крупную терку (сырок можно предварительно заморозить, тогда лучше натирается) и кладем его в кастрюлю с супом.
- Добавляем в суп обжаренные лук и морковь.
- Суп перемешиваем ложкой, чтобы сыр хорошо растворился, и варим еще в течение 2-х минут.
- Приготовленный суп посыпаем измельченной свежей зеленью, и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Сырно-грибной суп с плавленым сыром и шампиньонами
Суп с добавлением плавленого сыра всегда получается нежным и вкусным, с бархатистой текстурой и приятным сливочным вкусом. Особенно уникальным делают такой суп грибы. Предварительно обжаренные с луком, они раскрывают полностью вкус сырного супа. Грибы можно брать любые. В этот суп для сытности добавляются макароны.
Ингредиенты:
- Сырок плавленый – 2 шт.
- Грибы (шампиньоны) – 300 г.
- Картофель – 2 шт.
- Лук и морковь – по 1 шт.
- Вода – 2 л.
- Макароны (спагетти) – 100 г.
- Соль, перец и свежая зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала нужно подготовить все нужные ингредиенты для супа. Почисть картофель, лук, морковь, грибы и промыть их.
- Картофель и лук нашинковать на небольшие кубики. Морковь натереть на мелкую терку.
- В кастрюлю для варки супа налить воду, посолить по своему вкусу, переложить в нее нарезанный картофель и варить на небольшом огне до готовности.
- Добавить в суп, через 10 минут варки картофеля, натертую морковь.
- Промытые шампиньоны обсушить полотенцем и порезать крупными пластинками, чтобы не потерялся их вкус в готовом супе.
- Грибы положить на сковородку с разогретым маслом и жарить, не закрывая крышку, в течение 7 минут, пока не выпарится жидкость.
- Лук нашинковать четвертинками колец, добавить в сковородку к грибам и жарить еще 5 минут, пока он не станет прозрачным.
- За это время сырки нарезать на маленькие кусочки или натереть на крупной терке.
- В кастрюлю с супом переложить обжаренные грибы и измельченный плавленый сыр.
- Варить суп еще 5 минут, постоянно перемешивая его ложкой, чтобы весь сыр растворился.
- Затем положить в суп спагетти, предварительно поломав их на небольшие кусочки, или другие макароны.
- Поварить суп еще 2 минуты, не более. Добавить в суп измельченную свежую зелень, посыпать перцем, обязательно попробовать на вкус и выключить огонь. Дать супу 10–15 минут настояться, а затем подавать на стол.
Приятного аппетита!
Как приготовить вкусный сырный суп-пюре?
Этот суп, приготовленный из нескольких видов сыра, будет очень сытным первым блюдом, вызовет удивление и восхищение у ваших гостей и близких своим необычным вкусом и текстурой пюре. Важным в этом рецепте является выбор качественного сыра. Готовить его вам предлагается из плавленого сырка без вкусовых добавок, пармезана и овощей. По желанию можно добавить в суп-пюре мясо, грибы и даже колбасу.
Ингредиенты:
- Сыр плавленый – 30 г.
- Сыр «Пармезан» – 100 г.
- Картофель, лук и морковь – по 1 шт.
- Соль и свежая зелень по вкусу.
- Вода – 0.5 л.
Процесс приготовления:
- Почистите от кожуры картофель, лук, морковь и промойте их.
- Затем порежьте овощи произвольными кусочками. Форма и размеры нарезки не имеют значения, так как овощи будут измельчены блендером.
- Разогрейте на большом огне глубокую сковородку (можно кастрюлю с толстым дном или сотейник) с оливковым маслом и поместите в нее нарезанные овощи.
- Обжарьте овощи до образования румяной корочки со всех сторон на среднем огне.
- Затем овощи залейте водой, чтобы были покрыты только на 2/3 объема, и потушите их на небольшом огне под закрытой крышкой в течение 25 минут.
- Плавленый сырок измельчите на терке, а «Пармезан» нашинкуйте на тонкие пластинки.
- К тушеным овощам положите измельченный сыр, перемешайте и потушите еще несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился. Добавьте в суп еще немного воды или сливок, чтобы не получился слишком густым. Суп посолите по своему вкусу.
- Затем сырный суп пюрируйте с помощью погружного или стационарного блендера.
- Готовый суп посыпьте измельченной свежей зеленью, и подайте к столу с сухариками.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт супа из плавленого сыра с вермишелью
По данному рецепту вы можете приготовить вкусный и сытный суп с плавленым сырком и вермишелью. Это блюдо идеально подходит для детского и диетического питания. Готовится он без добавления мяса. Важным в этом рецепте является выбор качественного сыра, ведь от этого будет зависеть консистенция и сливочный вкус супа.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Плавленый сырок и лук – по 1 шт.
- Морковь – ½ шт.
- Вермишель – 3 ст. л.
- Лист лавра – 2 шт.
- Вода – 1 л.
- Соль и зеленый укроп по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала подготовьте все продукты для супа согласно рецепту.
- Почистите картофель, луковицу и половинку моркови, промойте их и нашинкуйте.
- Картофель нарежьте брусочками.
- Лук порежьте мелкими кубиками, а морковь измельчите на средней терке.
- Для варки супа возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием или имеющую толстое дно.
- Налейте в нее немного подсолнечного масла, разогрейте его и обжарьте лук и морковь до румяного цвета.
- Затем положите в кастрюлю нашинкованный картофель и налейте один литр чистой воды. Можно (даже и лучше) залить овощи кипятком.
- Варите суп в течение 20 минут от начала кипения и на небольшом огне.
- Плавленый сырок порежьте на маленькие кусочки или натрите на терке.
- Укроп промойте и мелко нашинкуйте.
- К концу варки суп посолите по своему вкусу, насыпьте вермишель и добавьте измельченный сырок.
- Суп хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
- Добавьте к супу листики лавра и поварите его еще 5 минут, затем огонь выключите.
- Приготовленный суп посыпьте измельченным укропом и можете подавать к обеду.
Приятного аппетита!
Сырный мясной суп с фрикадельками
Этот суп относится к блюдам французской кухни. Суп идеально впишется в ваше повседневное меню, ведь он получается нежным, легким и с приятным сливочным вкусом. Фрикадельки можно сделать из любого фарша: индейки, курицы, сыра, морепродуктов или рыбы. Можете экспериментировать.
Ингредиенты:
- Фарш – 500 г.
- Плавленый сырок – 4 шт.
- Картофель – 7 шт.
- Морковь и яйцо – по 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Вода – 2.5 л.
- Свежая зелень – 1 пучок.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала подготовим все необходимые продукты для супа. Почистим овощи и промоем их.
- Картофель нарежем соломкой, морковь измельчим на крупную терку и мелко нашинкуем луковицы.
- Фарш поместим в отдельную мисочку, разбиваем в него яйцо, солим, посыпаем перцем по своему вкусу и добавляем половину нашинкованного лука.
- Затем фарш тщательно вымешиваем и немного отбиваем.
- В кастрюлю для варки супа наливаем воду, кипятим ее и кладем нарезанный картофель. Варим суп на небольшом огне.
- Пока варится картофель, обжариваем до золотистого цвета лук с морковью и перекладываем зажарку в кастрюлю к супу.
- Мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и сразу кладем их в кастрюлю.
- Плавленые сырки режем на кусочки или измельчаем на крупную терку и добавляем в суп.
- Суп хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился.
- Варим суп в течение 15–20 минут. Обязательно снимаем пробу и корректируем по своему вкусу.
- Затем посыпаем суп нарезанной свежей зеленью, даем настояться в течение 10 минут, и подаем к обеду.
Кушайте на здоровье!
Как приготовить классический сырный суп в мультиварке?
В данном рецепте вам предлагается приготовить суп с помощью мультиварки. Суп получится более насыщенным и аппетитным, чем при готовке на плите. Это ускоренный вариант приготовления ароматного и полезного первого блюда. В этом рецепте сырный суп готовится из овощей и сыра, но его вкус можно разнообразить изысканной приправой и дорогим сыром.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Морковь и лук – по 1 шт.
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Вода – 1 л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала почистите все указанные в рецепте овощи и хорошо их промойте.
- Картофель нашинкуйте брусочками, лук – мелкими кубиками, а морковь измельчите на крупную терку.
- В чашу прибора положите ложку сливочного масла и измельченные лук и морковь.
- Установите программу «Выпечка» на 10 минут и обжарьте овощи, не закрывая крышку.
- Затем поместите в чашу нарезанный картофель и налейте нужное количество воды или бульона.
- Содержимое чаши посыпьте солью по своему вкусу и добавьте выбранные вами специи.
- Готовьте суп по той же программе, установив время 40 минут.
- За это время измельчите на крупной терке плавленые сырки (их можно предварительно заморозить).
- После сигнала об окончании программы откройте крышку прибора и переложите в суп измельченный сыр. Ложкой суп хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
- Крышку закройте и оставьте суп в мультиварке еще на 10 минут.
- Затем суп разлейте в порционные тарелки и подайте к обеду.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт супа из плавленого сыра с колбасой
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить сытный и вкусный сырный суп, добавив в него вареную колбасу. У вас получится замечательное первое блюдо для обеденного стола. Колбасу надо взять без сала, потому что сырный суп жирный сам по себе.
Ингредиенты:
- Плавленый сырок – 1 шт.
- Вареная колбаса – 150 г.
- Картофель – 2–3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вода – 1 л.
- Соль, перец и зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала чистим овощи для супа и промываем их.
- Кусок колбасы чистим от оболочки и нарезаем на небольшие кубики.
- Лук шинкуем на мелкие кубики, а картофель нарезаем брусочками.
- Кипятим в чайнике чистую воду, нам будет нужен 1 литр воды.
- Для варки супа берем сотейник или кастрюлю с толстым дном.
- Наливаем в выбранную емкость немного растительного масла, нагреваем его и обжариваем нарезанные лук и колбасу в течение 5–7 минут, периодически их помешивая. Жарим на маленьком огне.
- Затем кладем в сотейник нарезанный картофель и наливаем литр кипятка.
- Суп солим и добавляем специи по своему вкусу.
- Плавленый сырок режем на небольшие кусочки, кладем в суп и перемешиваем до полного растворения сыра.
- Варим суп в течение 20 минут на маленьком огне.
- Приготовленный суп посыпаем свежим укропом, разливаем в порционные пиалы и подаем на стол с гренками или сухариками.
Кушайте на здоровье!
Простой и очень вкусный сырный суп с рисом
Рецепт этого супа нравится многим хозяйкам за свой нежный сливочный вкус, быстроту и легкость приготовления. Таким супчиком можно кормить и меленьких детей. Обязательно попробуйте его приготовить.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Рис – 6 ст. л.
- Морковь и лук – по 1 шт.
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Вода – 1.5 л.
- Соль, специи, зелень и лист лавра по вкусу.
Процесс приготовления:
- Овощи для супа (картофель, лук и морковь) почистите от кожуры и промойте под проточной водой.
- Нашинкуйте их на маленькие кубики.
- Рис (для супа подходит любой сорт риса) хорошо промойте, чтобы удалить весь крахмал, иначе суп будет мутным.
- Нарезанные овощи и промытый рис положите в кастрюлю для варки супа и залейте водой, желательно кипятком.
- Кастрюлю поместите на средний огонь и добавьте к супу два листика лавра.
- Варите суп в течение 20 минут, периодически перемешивая ложкой, чтобы рис не пристал ко дну.
- Плавленый сыр нарежьте на маленькие кусочки или измельчите на крупную терку.
- Порционно добавляйте сыр к супу, размешивая ложкой для полного его растворения. Ваш суп сразу станет красивого молочного цвета и приобретет выраженный сливочный аромат.
- Добавьте в суп немного специй или пряных сушеных трав, например, тимьян или орегано, и попробуйте его на вкус.
- Приготовленный суп посыпьте свежей зеленью, и подайте на стол с гренками или сухариками.
Приятного аппетита!