Домашняя фанта – рецепт лимонада из цитрусовых. Ликер из мандаринов
Лимонад в классическом своем виде готовится из лимонов, сахара и воды. но В последнее же время рецепт этого напитка очень сильно изменился. Нет лимон, естественно, в рецепте присутствует, но он все чаще играет рoль второстепенную, а на главных рoлях все чаще выступают совсем другие фрукты, ягоды, а иногда еще даже и овощи.Мы с Вами сегодня приготовим домашний лимонад из мандаринов.
Ингредиенты для приготовления домашнего лимонада из мандаринов (на 5 порций):
– 10 штук мандаринов
– 100 грамм сахарного песка
– 100 грамм воды
– 1-2 веточки мяты
– 1 лимон
— 1 апельсин
– 1 литр газированной воды
Приготовление домашнего лимонада из мандаринов:
1. Приготовим сироп. Сахар высыпем в воду, доведем до кипения. Уменьшим t и варим 10-15 мин.
2. При помощи ножа удалим у мандарина кожу и вырежем сегменты. Пробьем в блендере, пока не образуется пюре часть сегментов.
3. Перельем сироп в приготовленный кувшин, добавим оставшиеся мандариновые сегменты, газированную воду, мяту. Добавим мандариновые сегменты, выжатый сок апельсина или лимона.
По желанию можете приготовить фраппе изо льда и добавить его в лимонад.
Напиток еще можно приготовить и в теплом виде. В данном случае используйте вместо газированной воды кипяченую теплую воду.
Рецепт «Фанты» в домашних условиях известен немногим кулинарам. Это связано с тем, что такой напиток можно в любое время приобрести в любом магазине. Однако следует отметить, что «Фанта», продаваемая в супермаркетах, очень часто содержит в себе огромное количество красителей, сахара и прочих добавок, негативно влияющих на здоровье человека. В связи с этим предлагаем сделать такой напиток самостоятельно. Тем более что рецепт «Фанты» в домашних условиях не требует приобретения дорогостоящих ингредиентов. По вкусу такой напиток ничем не уступает магазинному аналогу, а по степени пользы во многом его превосходит.
Большим преимуществом домашней «Фанты» является то, что готовить ее можно в любое время года, так как свежие апельсины всегда имеются в продаже. Такой напиток порадует не только детей, но и взрослых. Он отлично утолит жажду летом и насытит организм витамином С зимой.
«Фанта» в домашних условиях: рецепт с фото напитка
Для самостоятельного приготовления такого напитка понадобятся только простые и доступные компоненты, а именно:
- крупные апельсины свежие (можно совместить или заменить мандаринами или грейпфрутами) - 4 крупных шт.;
- вода питьевая холодная - около 9 л;
- кислота лимонная (или сок лимона) - примерно 30 г (добавлять по вкусу);
- песок сахарный - около 600-1000 г (использовать по вкусу).
Особенности приготовления домашнего напитка
Представленный рецепт «Фанты» в домашних условиях требует применения 9 л питьевой воды. Но для получения более насыщенного и вкусного напитка хозяйки рекомендуют использовать 3 или 6 л воды. Однако, уменьшая объем жидкости, не следует забывать и об уменьшении количества сахара. Данный продукт необходимо добавлять небольшими порциями, размешивая, пробуя и решая, сыпать его еще или нет.
Что касается лимонной кислоты, то ее можно заменить соком настоящего фрукта. Но в этом случае он должен быть свежевыжатым.
Обработка фруктов
Чтобы реализовать рецепт «Фанты» в домашних условиях, необходимо хорошо помыть а если требуется - обдать их кипятком (для удаления воска с кожуры и частичной ликвидации горечи).
Вытерев апельсины насухо, их складывают в морозильную камеру и выдерживают в ней минимум 3 часа (можно всю ночь). После этого фрукты вынимают и пропускают через мясорубку вместе с кожурой (косточки следует выбросить).
Если для приготовления такого напитка вы решили использовать грейпфруты, то их необходимо брать в количестве 2-3 шт. При этом цитрусовые следует полностью очистить от белых прожилок. В противном случае напиток получится горьким.
Процесс приготовления «Фанты»
Как сделать «Фанту» в домашних условиях? Рецепт этого напитка требует использования большой эмалированной тары. В нее выкладывают все измельченные фрукты, а затем заливают фильтрованной водой комнатной температуры (3 л) и оставляют в стороне на ¼ часа.
По прошествии времени полученную смесь процеживают через дуршлаг, чтобы удалить все крупные кусочки. После этого напиток пропускают через более мелкое сито или многослойную марлю.
Осуществив описанные действия, в посуду вливают еще 6 л питьевой воды. Затем к напитку всыпают и лимонную кислоту. Перемешав компоненты до их полного растворения, «Фанту» пробуют на вкус и решают, нужно ли добавлять сахар или нет.
Завершающий этап в приготовлении апельсинового напитка
Теперь вам известно, как готовится домашняя «Фанта». Рецепт с фото этого напитка был описан выше. После того как яркий будет готов, его переливают в стеклянную банку или пластиковую бутыль, а затем ставят в холодильник на 60 минут.
Охладив напиток, его можно смело разливать по стаканам и подавать к столу.
«Фанта» в домашних условиях: рецепт
2 апельсина для такого напитка недостаточно. Более того, чтобы «Фанта» получилась максимально насыщенной и ароматной, к ней следует добавлять не сами цитрусовые фрукты, а счищенные корки. Но обо всем по порядку.
Какие ингредиенты необходимо приобрести, чтобы у вас получилась вкусная и полезная домашняя «Фанта»? Рецепт этого напитка требует использования:
- корочек апельсиновых - от 8 свежих фруктов;
- крутого кипятка - примерно 3 л;
- сахара мелкого белого - около 2 кг;
- кислоты лимонной - 4 десертных ложек.
Способ приготовления
Чтобы сделать такой напиток, свежие апельсины хорошенько моют щеткой, высушивают и аккуратно счищают корки. Измельчив цедру ножом, ее выкладывают в большую емкость и заливают крутым кипятком. Перемешав ингредиенты, их прикрывают марлевой тряпочкой и оставляют при комнатной температуре ровно на сутки.
По прошествии времени апельсиновые корочки вылавливают и пропускают через мясорубку. Что касается ароматной жидкости, то ее ставят на огонь и доводят до кипения. Затем в воду снова выкладывают все измельченные корочки.
Посуду с напитком снимают с плиты, накрывают марлевой салфеткой и настаивают еще около суток.
После того как «Фанта» настоится при комнатной температуре, ее процеживают через марлю, максимально удаляя все корочки. Затем в жидкость добавляют около 2 килограммов белого сахара. Все ингредиенты перемешивают, снова ставят на огонь и доводят до кипения. В самом конце к напитку добавляют лимонную кислоту.
Сняв полученный сироп с огня, его пробуют на вкус. Если напиток слишком насыщенный и сладкий, то его следует разбавить обычной После этого домашнюю «Фанту» разливают по пластиковым бутылям и ставят в холодильную камеру. По вкусу такой напиток ничем не отличается от магазинного, но получается намного полезней.
Делаем «Фанту» с газированной водой
Как приготовить «Фанту» в домашних условиях? Рецепт этого яркого и вкусного напитка может предусматривать применение совершенно разных продуктов. О том, как его и обычных корок, мы рассказали выше. Сейчас же представим вам рецепт газированной домашней «Фанты». В приготовлении такого напитка нет ничего сложного. Но чтобы он получился максимально похожим на магазинный, необходимо строго следовать всем требованиям рецепта.
Итак, для самостоятельного приготовления домашней газированной «Фанты» нам понадобятся следующие компоненты:
- апельсины крупные свежие - 2 шт.;
- мандарины сладкие мягкие - около 3 шт.;
- лимон свежий средний - 1 шт.;
- вода питьевая кипяченая - примерно 700 мл;
- вода слабоминеральная, но сильногазированная - около 500 мл;
- сахарный - примерно 150 г (добавлять в напиток по своему вкусу).
Как приготовить?
Как делается газированная «Фанта» из апельсинов? Рецепт этого напитка прост в исполнении, и результат вас непременно порадует.
Прежде чем приступить к приготовлению газированной «Фанты», свежие фрукты хорошенько моют в горячей воде, а затем очень тонко очищают их при помощи терки или ножа. При этом тщательно следят за тем, чтобы на цедре не осталось белой пленки. В ином случае напиток будет горчить. Также белую пленку необходимо убрать и с лимона. Что касается самого фрукта, то из него выдавливают весь сок или перемалывают его в блендере, предварительно убрав все косточки.
Аналогичные действия осуществляют и с апельсинами, мандаринами
Полученную цедру выкладывают в глубокую кастрюлю, куда также добавляют сахарный песок и свежевыжатый сок. После этого все ингредиенты заливают крутым кипятком, ставят на плиту, доводят до кипения и варят на протяжении одной минуты.
По прошествии времени смесь снимают с огня, остужают и отправляют в холодильник на 5 часов. За это время у напитка должен проявиться весь вкус и аромат цитрусовых фруктов.
После получения яркой и насыщенной «Фанты» ее вынимают из холодильной камеры и тут же процеживают через многослойную марлю или очень мелкое сито. Впоследствии ее соединяют с сильногазированной водой и разливают по высоким бокалам.
Для получения настоящего апельсинного напитка полученный сироп смешивают с газировкой в пропорциях 1:1.
Готовим простой и полезный напиток дома
Если вы хотите сделать «Фанту» дома не только для того, чтобы утолить свою жажду в жаркую погоду, но и чтобы насытить организм витаминами, то рекомендуем готовить ее, используя грейпфруты. Как известно, такие цитрусовые содержат в себе массу полезных веществ, которые хорошо поддерживают иммунную систему человека, не позволяя ему заболеть.
Итак, для реализации представленного рецепта нам понадобятся:
- апельсины некрупные свежие - 2 шт.;
- грейпфруты сочные свежие - 2 шт.;
- лимон средний - 1 шт.;
- вода питьевая кипяченая - примерно 1,5 л;
- песок белый сахарный или сахарозаменитель - примерно 150 г (добавлять в напиток по своему вкусу).
Готовим полезный напиток
Для приготовления «Фанты» свежие апельсины и грейпфруты хорошенько моют, а затем натирают на терке (до появления белой пленки). Полученную цедру выкладывают в кастрюлю, заливают кипятком, ставят на огонь и варят около 3-х минут. В это время оставшиеся фрукты хорошо выжимают.
После термической обработки цедры ее снимают с плиты и смешивают с сахарным песком. Растворив сладкий продукт, полученный сироп остужают и на несколько часов помещают в холодильник.
Вынув данный напиток, к нему добавляют свежевыжатый сок и хорошенько мешают. В таком составе ярко-оранжевую «Фанту» снова отправляют в холодильную камеру.
По прошествии 12-15 часов напиток вынимают и по вкусу разбавляют обычной холодной водой или газировкой. В таком виде вкусную и полезную «Фанту» разливают по глубоким стеклянным стаканам и преподносят к столу вместе с каким-либо блюдом или закуской.
Подведем итоги
Теперь вам известно, как в домашних условиях готовить такой напиток, как «Фанта». Используя представленные рецепты, вы сделаете очень вкусную, а самое главное - полезную газировку, которую непременно оценят и взрослые, и дети.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
- мандарины сладкие – 5-6 шт.,
- лимон – 1 шт.,
- вода – 1 л,
- сахар – 60-80 г.
Рецепт с фото пошагово:
Для начала подготовим сотейник, вливаем в него отмеренное количество чистой фильтрованной воды, добавляем порцию сахарного песка. По поводу сахара немного поговорим – если у вас очень сладкие мандарины, 60 граммов сахара будет достаточно, если же сорт мандаринов с ярко выраженной кислинкой, добавляем сахара немного больше. Ставим сотейник на плиту, доводим жидкость до кипения, провариваем примерно две минуты, растворяя сахарные кристаллы. После кипения отставляем сотейник в сторону, даем сиропу немного остыть.
Тем временем вымываем все мандарины и лимон. Мандарины очищаем от кожуры, делим на дольки. Сразу откладываем один неочищенный мандарин в сторону, он нам понадобиться немного позже.
Нам понадобится измельчитель, кладем в него дольки мандаринов. На высокой скорости пюрируем мандарины, делаем это максимально, что дольки отдали весь свой сок.
В теплый сироп, который мы ранее приготовили, отправляем измельченные мандарины.
Также в сотейник выдавливаем сок половины лимона.
Перемешиваем все, накрываем крышкой, отставляем в сторону на 12-15 минут.
Отложенный мандарин и половину лимона режем круглыми пластинами.
Закладываем цитрусы в чистый графин или стеклянную банку.
Спустя 15 минут процеживаем напиток из сотейника, мандариновый жмых выбрасываем. Напиток переливаем в кувшин к долькам цитрусов. Отправляем на полку холодильника, даем настояться примерно несколько часов, после чего подаем к столу к
Некоторые предпочитают называть этот напиток фантой, как по мне, так это самый настоящий . Я думаю, нет смысла говорить о том, что он вкусный и полезный. В нем нет газировки - это раз. В нем куча витамина С - это два. Из фруктов не надо выжимать сок - это три. Мне хватило этих преимуществ домашнего лимонада, а вам?
Ингредиенты для приготовления лимонада:
Апельсины - 3 шт.
Мандарины – 3 шт.
Лимон – 1 шт.
Лимонная кислота – 1 чайная ложка с верхом.
Сахар – 250-300 гг.
Для этого количества фруктов я взяла 5 литров воды.
Способ приготовления:
Для того, чтобы сделать , нам стоит начать процесс с подготовки цитрусовых. Апельсины тщательно моем. Мандарины очищаем от кожуры. С лимона снимаем не только цедру, но и стараемся максимально захватить белую часть, именно она придет горечь напитку.
Апельсины и лимоны нарезаем дольками, мандаринки режем пополам.
Всю эту цитрусовую красоту укладываем в кастрюлю и заливаем кипяченой водой. Обратите внимание на этот пункт, в дальнейшем мы не будем варить лимонад, именно по этой причине используется кипяченая вода, а не сырая.
Закрываем кастрюлю крышкой и отпускаем в ночь. За ночь будущий лимонад должен настояться и вобрать в себя сладость и аромат цитрусов.
Поутру вылавливаем все фрукты из жидкости.
Прокручиваем их через мясорубку.
Смешиваем эту массу с жидкостью и любуемся ярким цветом будущего лимонада. Оставляем напиток в таком состоянии на парочку часов.
Затем процеживаем всю массу и хорошенько отжимаем. Я делаю так, на сито кладу два слоя марли и половником начинаю переливать лимонад. Остатки зажимаю марлей и выжимаю настолько, насколько хватает сил. Лишь после этого мы добавляем сахар и лимонную кислоту.