Какао масло — свойства и применение. На другой чаше весов
Масло какао является обычным природным жиром, без примесей и добавок, который выжимают из плодов шоколадного дерева. Эти ценные деревья родом из Южной Америки, также встречаются в некоторых областях Африки и Азии. Тропический климат государств, где культивируют и выращивают это растение, позволяет получать урожай до двух раз в год. Деревья какао довольно высокие, иногда достигают 15 метров в высоту, поэтому на плантациях их подрезают до 5-8 метров. Красивые цветы, цветущие непосредственно на голой коре, опыляются в основном механическим способом, и в результате удачного опыления получают плоды.
Самое ценное и питательное – это находящиеся внутри бобы с горьковатым вкусом и практически лишенные какого-нибудь выдающегося запаха. Необходимые и приятные качества продукт получает только после специальной обработки.
Немного истории
Полезные и лечебные свойства плодов шоколадного дерева заметили еще ацтеки, и по результатам археологических экспедиций, широко использовали в быту и медицине. Испанские завоеватели привезли эти чудо-бобы в Европу, но кроме напитка из молотых семян больше ничего не изготавливали. Спустя столетия, благодаря изобретению пресса, европейцы научились получать масло и уже из него делать вкусный шоколад.
Что представляет собой какао-масло и его состав
Внешне продукт мало чем отличается от обычного сливочного масла, имея тот же желтовато-кремовый оттенок и подобную консистенцию. Его твердая структура сохраняется до +24-25, а плавление происходит при +35-40 градусов Цельсия, что очень удобно при использовании в косметических и лечебных целях. Производится масло какао двух видов: натуральное, применяемое в пищевой отрасли и кулинарии, а также дезодорированное, используемое как ингредиент в промышленных и химических областях.
Широкое и разностороннее применение это растительное масло получило, благодаря ценным и полезным составляющим. В основном это насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, ценные микроэлементы и витамины. В состав входят такие кислоты:
- олеиновая, выполняет функцию сильного природного антиоксиданта;
- арахидоновая, защищает от неблагоприятного воздействия окружающей среды;
- лауриновая и пальмитиновая, помогают лучшему усвоению веществ, регенерации клеток;
- стеариновая, обладает очищающим и смягчающим действием;
- линолевая, регулирует обменные процессы в организме.
Из минералов, жизненно важных для нормального функционирования организма, в масле присутствуют железо, цинк, калий, кальций, йод, хром, а также сера и магний, благодаря которым повышается уровень эндорфинов. Содержание натуральных витаминов группы Е обеспечивает выработку коллагена, защищает от свободных радикалов, выводит токсины и обладает сильным действием антиоксиданта. Витамин К, входящий в состав, является жирорастворимым элементом, принимает участие в синтезе белка, необходим для нормальной свертываемости крови и имеет ранозаживляющее свойство. Наличие высокой концентрации теобромина – природного антибиотика – позволяет бороться с образованием тромбов и спазмами сердечно-сосудистой системы.
Лечебные свойства и польза масла какао
Перечисленный состав масла какао уже позволяет считать этот продукт одним из полезнейших, экологически чистых, целительных средств, который даже при длительном применении, не вызывает побочных эффектов. Очень важным свойством является укрепление и защита иммунной системы. Благодаря большому количеству жирных кислот масло нормализует содержание холестерина в крови, тонизирует и стимулирует работу сердца, служит профилактическим средством от инфаркта, аллергии, атеросклероза. Наличие полезных минеральных микроэлементов, при регулярном употреблении, обеспечивает укрепление стенок кровеносных сосудов, улучшает кровообращение.Латиноамериканские ученые, в ходе исследований, доказали, что употребление какао-масла систематически, в течение 7-10 лет, снижает риск развития раковых клеток в 15 раз!
Обладая лечебными свойствами этот продукт:
- Помогает в лечении вирусных заболеваний, бронхита, кашля;
- Имеет обезболивающее и противовоспалительное действие;
- Нормализует работу зрительных органов;
- Улучшает работу эндокринной системы;
- Облегчает лечение геморроя, особенно в острой стадии;
- Обладает регенерирующим действием, хорошо заживляет раны и ожоги;
- Поднимает уровень активности работы головного мозга;
- Подавляет аппетит и помогает в процессе похудения;
- Улучшает и омолаживает кожу, лечит и восстанавливает структуру волос.
Применение в народной медицине
Существует множество народных рецептов, в которых главной составляющей является масло какао.
- При продолжительном кашле нужно половину чайной ложки продукта смешать со стаканом горячего молока. Пить такую смесь несколько раз в день. Этот растительный жир обладает антибактериальным, обволакивающим и отхаркивающим действием. При бронхите и пневмонии, кроме внутреннего приема, также полезен массаж грудной клетки с использованием растопленного масла какао.
- В качестве профилактики гриппа и ОРВИ народные целители советуют смазывать маслом слизистую носа, это действие смягчает, служит защитой от бактерий и вирусов.
- Если беспокоит ангина, чайная ложка жира какао, политая медом, обезболит и ускорит процесс выздоровления. Для этого масло медленно рассасывают во рту каждые 4-5 часов.
- При запорах, принимать по 1 ч.л. (желательно на ночь) продукта на протяжении 3-4 недель. Геморроидальные боли можно облегчить, если перед тем как сходить в туалет, поместить в задний проход кусочек масла какао.
- Растительный жир экзотического плода помогает при лечении хронического холецистита. Утром на голодный желудок принять столовую ложку масла, затем необходимо лечь на правый бок, подложив грелку, через полчаса позавтракать.
- Масло какао прекрасно справляется с воспалениями обветренной или обмороженной кожи. Стоит смазать пораженные места, чтобы снять неприятные ощущения.
- Теобромин и кофеин, присутствующие в составе, действуют на организм успокаивающе, спасают от депрессии. Поэтому в стрессовых состояниях горячая чашка шоколада с добавлением масла какао значительно подымет ваш дух и улучшит настроение.
В нынешнее время современная медицина очень хорошо сосуществует с разумными методами целителей, поэтому при выборе народного рецепта желательно проконсультироваться с лечащим специалистом.
Применение в косметологии
Очень широко масло какао используется производителями косметологических средств многих стран мира. Как показали исследования, этот продукт очень хорошо отображается на состоянии кожи и волос, особенно в случае их чрезмерной сухости. Увлажняющий и защитный эффект масла становится максимально полезным в холодное время года, когда волосы и кожа наиболее подвержены обезвоживанию. Глубоко проникая в клетки, масло какао делает кожу упругой, гладкой, насыщенной питательными веществами, то же самое можно сказать о волосяном покрове. В домашних условиях это растительное масло, как компонент, можно вводить в состав масок и использовать во время косметических процедур. Используя этот продукт регулярно, вы обретете незаменимого помощника в борьбе за молодость и красоту.
Применение в кулинарии
Кроме того, что масло какао используется в изготовлении шоколада, оно является прекрасным дополнением к салатам, блюдам из морепродуктов, на его основе пекут бисквиты, слоеные изделия, используют для изготовления глазури, кремов и всевозможных десертов.Противопоказания масла какао
- при беременности и в период лактации;
- в случае индивидуальной непереносимости;
- страдающим ожирением;
- диабетикам;
- при нервном возбуждении;
- во время бессонницы.
Во всех других случаях какао масло приносит только пользу, а значит употреблять его не только можно, но и нужно. Главное, как и во всем другом, соблюдать меру.
Видео: полезные свойства и применение масла какао
на Википедия »» . Смотрите так же статью «Какао продукты» .
Какао масло для здорового питания
Получают из зёрен плодов шоколадного дерева Theobroma cacao, что в переводе с греческого означает «пища богов». Растет оно в Центральной Америке и экваториальных странах Африки и Азии. Невысокое, примерно пяти-шести метров в высоту, и очень прихотливое в уходе, оно требует постоянной заботы.
Какао масло хорошего качества имеет кремовый или желтоватый цвет и обладает приятным шоколадным ароматом. При температуре до 20°С масло сохраняет твёрдую и ломкую текстуру, а при нагревании до температуры 32-36°С тает.
Натуральное масло какао — это сбалансированный продукт, оказывающий лечебное действие на весь организм. Его главная отличительная черта заключается в содержании антиоксидантных веществ, способных стимулировать иммунную систему. Однако, употреблять его стоит в умеренных количествах. Какао масло применяется не только в кулинарии, но также в косметологии и медицине.
Особые полезные свойства
Какао масло — полезные свойства
- Прекрасное средство от кашля и простуды.
- Отличный продукт для ухода за кожей.
- Укрепляет иммунитет.
С остав
Какао масло — состав, жирные кислоты, витамины, калорийность
В состав масла какао входят:
- насыщенные жирные кислоты (59.7%),
- мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (32.9%),
- и всего 2,8% полиненасыщенной линолевой кислоты Омега-6.
Масло какао содержит фитостеролы, витамины К, Е и холин. В масле какао содержится фенилэтиламин — вещество, которое вызывает эйфорию.
Калорийность
Калорийность на 100 г — 884 кКал.
Лечебные и полезные свойства
Какао масло — польза для иммунитета и сердечно-сосудистой системы, лечебные свойства
Какао масло обладает тонизирующим и стимулирующим иммунную систему свойствами. Благодаря соотношению насыщенных и ненасыщенных жирных кислот масло какао способствует нормализации холестерина в крови. Применение натурального какао масла повышает эластичность сосудов.
Какао масло — польза при заболеваниях верхних дыхательных путей, лечебные свойства
Какао масло обладает противовирусным, отхаркивающим и антибактериальным свойствами. Оно применяется в качестве средства против кашля, при простудных заболеваниях, ангине, гриппе, пневмонии и астме. При наличии кашля какао масло подходит для смазывания слизистой оболочки носа, массажа грудной клетки и спины. Оно способствует нормализации циркуляции крови и очищению дыхательной системы от инфекций. Добавьте 1/2 чайной ложки масла в стакан тёплого молока и вы получите эффективное и вкусное средство от кашля.
Применение в косметологии
Благодаря антиоксидантным и антицеллюлитным свойствам масло какао можно считать великолепным продуктом для полноценного ухода за кожей. Какао масло увлажняет, смягчает кожу, разглаживает морщины, повышает эластичность, придает упругость, способствует регенерации клеток.
Масло какао устраняет зуд, жжение, покраснения и отечность. Оно обладает ранозаживляющими свойствами, помогает при ожогах, защищает тело от негативного влияния прямых солнечных лучей, кожа не пересушивается, остается молодой и здоровой.
Массаж тела с применением масла какао расслабляет и успокаивает организм, нормализует функции нервной системы, помогает снять стресс и устраняет бессонницу.
Какао масло оказывает благоприятное действие на волосы, восстанавливая структуру и питая поврежденные, ломкие и сухие волосы. Какао-масло можно втирать в корни волос, предварительно нагрев его на водяной бане. Для усиления эффекта в маску вместе с какао-маслом можно добавлять другие компоненты, например, репейное масло, витамины А и Е и другие.
Применение в кулинарии
В первую очередь какао-масло используется для приготовления шоколада . Для этого его растапливают на водяной бане, добавляют какао тёртое или кэроб в соотношении 1:5 в случае с какао тертое или 1:1 в случае с кэробом. По вкусу добавьте мёд , или другие подсластители — сиропы кленовый, топинамбура, агавы, финиковый. Разнообразить вкус шоколада можно орехами , сухофруктами , кокосом, кунжутом, маком. а также специями , например, ванилью, корицей, кардамоном.
На основе масла какао можно сделать глазурь для покрытия кондитерских изделий — тортов, бисквитов, кексов и другой выпечки.
Как выбрать и как хранить масло какао
Храните масло какао в тёмном прохладном месте в хорошо закупоренной таре при температуре до 18°С и относительной влажности воздуха до 75%. При соблюдении герметичности упаковки срок хранения масла — до 3-х лет.
Вводите в свой рацион разные масла , чтобы долгое время не употреблять одно и то же масло, а придерживаться разнообразного питания .
Противопоказания
На протяжении многих лет человечество пыталось придумать разные методы использования тех даров, которые дала ему природа. Так продукты растительного происхождения вначале потреблялись в пищу, затем наши предки нашли им и другие применения. Отдельного внимания всегда удостаивались плоды различных деревьев, ведь именно в них наблюдалась максимальная концентрация полезных веществ. Так, к примеру, какао-бобы используются на сегодняшний день для приготовления нескольких продуктов, имеющих разный спектр применения. Это натертое какао, порошкообразный состав, а также масло.
Плоды могут появляться лишь на небольшом количестве деревьев какао и лишь спустя три года после высадки. Наиболее ценным продуктом, добываемым из этого дара природы, является масло какао. Его можно получить, проводя прессование созревших плодов. Чтобы добыть порошок, бобы нужно обжарить и измельчить. Чаще всего сырьем для такого продукта являются так называемые отходы – то, что остается в результате переработки плодов при получении масла.
Тертое какао – это сырье, предназначенное для последующего изготовления настоящего шоколада. Данный продукт может быть получен при измельчении бобов.
Полезные свойства
Наверное, каждый знает, что какао является сырьем, из которого готовят вкуснейшие напитки, а также кондитерские изделия. Однако помимо этого бобы данного растения обладают множеством полезных свойств. В них содержится масса уникальных по полезности компонентов, среди которых кофеин, а также теобромин. Плоды богаты на фенилэтиламин, множество белков и витаминных элементов. Какао бобы – это отличный источник цинка, меланина, минеральных веществ. Также в них содержатся полифенолы.
Благодаря наличию в составе кофеина, теофилина и теобромина, какао оказывает отличное тонизирующее воздействие. Мягкий и эффективный антидеперссивный эффект обеспечивается таким компонентом, как фенилэтиламин. Белки и жирные кислоты способствуют оптимизации уровня холестерина во всем теле. Порошок, а также масло богаты меланином, который проникает в кожу и поглощает попадающие на нее солнечные лучи. Благодаря этому организм получает неплохую защиту от ожогов, а также от солнечного удара. Из витаминых составляющих, в масле какао присутствует много витамина F.
Что касается жирных кислот, то в составе данного продукта наблюдается стеариновая, пальминтовая, а также олеиновая и линоленовая кислоты. В сочетании с прочими полезными микроэлементами и полифенолами они обеспечивают большинство полезных характеристик какао.
Среди таких качеств – регенерирующее, а также антиканцерогенное воздействие. Кроме того какао является замечательным иммуномодулятором и эффективным антиоксидантом. Основными элементами, наблюдающимися в составе масла какао, являются пурины, которые представляют собой важную составляющую нуклеиновых кислот. Соответственно, содержание данных элементов, обуславливает применение данного продукта в оптимизации процессов биосинтеза, как белков, так и ферментов.
Помимо того полезные качества какао состоят еще и в том, что данный продукт – это удивительно сильный стимулятор синтеза эндорфинов, которые также заслужили наименование гормонов радости либо счастья. Данные вещества стимулируют активацию жизненного тонуса и усиливают умственную способность. Помимо того эндорфины стимулируют работоспособность и помогают улучшить настроение.
Спектр использования
Как натертое какао, так и масло из этого растения, являются важными ингредиентами в кондитерской и фармацевтической промышленности. Эти продукты также применяются в изготовлении разных косметологических составов. Они просто незаменимы в производстве шоколада, кондитерских изделий, различных кремов, а также губной помады.
Помимо шоколада и прочих сладостей, какао порошок пригоден для изготовления напитков. К примеру, чтобы повысить тонус и настроение, такой коктейль нужно выпивать по утрам либо в обед, сочетая с сухофруктами и качественным медом.
Лекарственная польза
Масло какао также используется в терапии самых разных недугов, чаще всего его применяют при бронхите, ангине, воспалительных процессах в легких и гриппе. Также с помощью этого продукта корректируют воспаления кишечника и его расстройства, поражения желудка, холецистит и сердечные недуги. Помимо того масло какао помогает очистить сосуды, устранить избыток холестерина и не допустить развитие атеросклероза.
Вред
На самом деле, навредить себе потреблением какао можно лишь при условии использования в пищу продукта недостаточно высокого качества. Такие блюда имеют прогорклый либо кислый вкус, поэтому заметив такую особенность приобретенного напитка, кондитерского изделия, либо шоколада, стоит отказаться от их потребления.
Также какао может навредить, если потреблять его в чрезмерных количествах. Этот продукт также не рекомендован при наличии некоторых недугов, к примеру, подагры. К противопоказаниям к потреблению любых продуктов на основе таких бобов относят индивидуальную непереносимость, возраст до трех лет, а также нарушения обменных процессов, при которых не рекомендуется есть продукты с содержанием пуринов.
Заключение
Мы говорили о какао, какао масло, польза и вред у них какие назвали. Продукты из какао-бобов – это удивительно полезные составы, способные принести много хорошего человеческому организму при их грамотном потреблении.
Какао масло относится к тем натуральным продуктам, которые благодаря своим уникальным свойствам используются в различных сферах производства, начиная от кулинарии и заканчивая фармакологией. Его добавляют в маски, косметику, а также используют в народной медицине.
Масло какао — это жир, который получают посредством переработки плодов шоколадного дерева. Как не сложно догадаться, он служит основой шоколада, и чем больше входит его в состав, тем полезнее всеми любимое лакомство. К сожалению, сейчас в простых супермаркетах не найти натурального шоколада, так как он состоит из более дешевых компонентов. Ценители качества и приверженцы здорового питания, как правило, делают продукт самостоятельно или покупают его в специализированных магазинах. — удовольствие не из дешевых.
Как выглядит какао масло
Многие думают, что какаовое масло по внешнему виду напоминает шоколад, но в действительности оно представляет собой массу светло желтого цвета. Чаще всего продают его брусками, которые при комнатной температуре легко ломаются, а при 32-35°C начинают плавиться и становиться бесцветными. Перед использованием масло растапливают в руках, либо на водяной бане (зависит от количества). Важно запомнить, что его нельзя доводить до кипения.
На вкус горьковатый, но довольно-таки приятный. Аромат очень «вкусный», напоминает какао или шоколад.
Химический состав какао масла
Как и любое масло, оно различается на рафинированное и нерафинированное. Самым полезным считается последнее, так как в нем содержится значительно больше полезных витаминов и элементов.
Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К, Н, РР.
Минералы: железо, калий, кальций, йод, магний, марганец, медь, натрий, селен, сера, фосфор, цинк.
Органические кислоты: арахиновая, лауриновая, линолевая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая.
Помимо этого, какаовое масло содержит кофеин, ксантин, аминокислоты, полифенолы, флавоноиды и антиоксиданты. Благодаря последним снижается вероятность развития рака, а также сохраняется молодой и здоровый вид кожи.
Калорийность масла какао — 899 ккал на 100 г.
Полезные свойства и польза масла какао для здоровья
- обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами,
- повышает иммунитет,
- лечит простудные заболевания,
- укрепляет сердечно-сосудистую систему,
- улучшает состояние сосудов,
- снижает уровень вредного холестерина,
- профилактика и лечение заболеваний дыхательной системы,
- устраняет кашель,
- лечит эрозию шейки матки,
- борется с геморроем,
- профилактика рака,
- улучшает работу головного мозга,
- поднимает настроение,
- защищает от УФ-лучей,
- ускоряет процесс заживления ожогов и ранок,
- избавляет от язвочек и рубцов,
- профилактика растяжек,
- борется с целлюлитом,
- улучшает состояние кожи и волос,
- увлажняет кожу,
- повышает эластичность кожи,
- улучшает цвет кожи,
- лечит кожные заболевания,
- устраняет мелкие морщинки,
- оказывает омолаживающий эффект.
Противопоказания и вред масла какао
- индивидуальная непереносимость,
- повышенная нервная возбудимость,
- сахарный диабет,
- избыточный вес,
- головная боль,
- дети до 3 лет,
- диарея,
- гипертония,
- бессонница.
Врачи советуют быть крайне острожными в употреблении какао масла беременным женщинам, так как оно является аллергеном, а в этот период организм более восприимчив. Поэтому стоит от него отказаться полностью или употреблять в небольших количествах.
Нельзя принимать какаовое масло на ночь. Оно возбуждает нервную систему, что может привести к потере сна.
Помимо этого, продукт не подходит для использования в косметических целях обладательницам жирной кожи. Но многие все равно добавляют его в свои средства, но в малом количестве.
Как выбрать какао масло
Качественный продукт можно приобрести в специализированных магазинах здорового питания или для изготовления домашней косметики. При покупке обращайте внимание на цену, цвет и аромат.
Цена за качественный продукт весьма высока, примерно $2,5-3 за 100 г.
Цвет, как уже было сказано выше, должен быть светло желтым, даже кремовым. Если масло слишком белое, то оно прогорклое, либо это заменитель.
Настоящее какаовое масло обладает ярко выраженным ароматом какао. Если запаха нет, то перед вами подделка.
Как хранить какао масло
Идеальным условием для хранения является темное и прохладное помещение. Храните продукт в емкости с плотной крышкой.
Срок годности какао масла — 2 года.
Применение какао масла
Какао масло используют в кулинарии, медицине и косметологии для улучшения состояния кожи и волос.
Лечение маслом какао. Народные средства
От простуды и насморка. Обрабатывайте продуктом ноздри изнутри 1 раз в день.
От кашля. 1) Как леденец рассасывайте кусочек какаового масла в естественном виде 4-5 раз в день.
2) 1 ст.л. масла растопите на водной бане (32-35°C), добавьте 1 ст.л. прополиса и перемешайте. Принимайте смесь по 0,5 ч.л. 3 раза в день.
3) Нанесите продукт на область груди массирующими движениями — приток крови к легким увеличивается, благодаря чему состояние больного становится лучше.
При геморрое. 1) Перед сном поместите аккуратно небольшой твердый кусок масла в прямую кишку.
2) Ватный тампон окуните в какаовом масле и поместите его внутрь. Процедуру рекомендуется проделывать перед сном.
При эрозии шейки матки. Смешайте 1 ч.л. продукта с 10 каплями . Возьмите ватный тампон и смочите его в получившейся смеси. Затем вставьте его поглубже во влагалище на ночь.
Продолжительность лечения 14-17 дней.
От ожогов и ранок. Для ускорения процесса заживления ранок, царапин, ожогов (в том числе солнечных) наносите какаовое масло на поврежденные участки кожи.
Применение какао масла в косметологии
Какаовое масло любят добавлять в косметические средства по уходу за кожей и волосами, так как оно творит чудеса. Необязательно покупать готовую косметику, лучше всего изготавливать ее самостоятельно. Так вы будете полностью уверены в ее полезном составе.
Масло какао для лица в домашних условиях
Его косметический и лечебный эффект для кожи очевиден: увлажняет ее и поддерживает естественный водный баланс. Поэтому какао масло будет особенно полезно для обладательниц сухой кожи, вдобавок, оно устраняет шелушение. После регулярного его применения кожа становится более упругой, эластичной и приобретает здоровый цвет.
Для жирной кожи продукт в чистом виде не подходит. Его следует добавлять в любимые маски и средства в очень маленьком количестве.
Какао масло содержит в себе витамины А, Е и К, которые очень необходимы для здоровья кожи. Благодаря им продукт славится своим омолаживающим эффектом. Масло устраняет мелкие морщинки и борется с другими признаки старения.
Маски для сухой кожи. 1. Самый простой способ использования продукта: растопите его в руках и нанесите тонким слоем на кожу лица. Оставьте на 20 мин, затем при помощи бумажной салфетки или полотенца уберите остатки.
2. 1 ч.л. какао масла + 2 ст.л. измельченной петрушки. Маску нанесите на лицо и оставьте на полчаса. Потом смойте водой.
Маска от морщин. Хорошенько перемешайте 1 ч.л. меда + 1 ч.л. масла какао + 1 ч.л. морковного сока (по желанию). Нанесите смесь на 15 мин, затем смойте водой.
Масло какао для волос
Какаовое масло благоприятно воздействует на волосы. Оно стимулирует их рост, борется с их выпадением, укрепляет структуру, придает блеск, делает их более послушными и дарит им свой чудесный аромат.
Маска для волос. Перед нанесением масла какао на волосы его стоит слегка подогреть на водяной бане. Так оно лучше впитывается и легче смывается. Массирующими движениями втирайте продукт в кожу головы и распределяйте его по всей длине влажных волос. Утеплите голову пленкой и полотенцем. Маску стоит держать как минимум 2 ч для получения желаемого результата. После смойте шампунем.
Банановое мороженое ,
При грамотном употреблении качественного какаового масла оно принесет потрясающие результаты для всего организма.
Сегодня послушаем песню итальянской певицы Mina — lo Faresti (cacao cacao)
Бархатистая текстура, приятный шоколадный аромат и целебные свойства какао-масла сделали его популярным продуктом среди средств по уходу за кожей и для поддержания здоровья. О пользе и применении этого ароматного вещества, которое также нередко используется в кулинарии, и пойдёт речь.
Масло получают из семян плодов дерева какао: их подвергают ферментации и сушке, затем измельчают и методом горячего прессования готовят продукт. Растительный жир имеет жёлтый цвет, аромат и характерный шоколадный вкус. Иногда его дезодорируют в целях устранения сильного и неприятного привкуса.
Продукт используют для изготовления шоколада, мазей, туалетных принадлежностей, фармацевтических препаратов (масло сохраняет твёрдость при комнатной температуре, но тает при контакте с человеческим телом, поэтому из него, например, изготавливают суппозитории).
Масло отличается жёлтым цветом и свойственным какао-бобам ароматом
Какао-масло обладает следующими свойствами:
- заживляет кожу, борется с её сухостью и тонизирует;
- лечит кожные высыпания и ожоги;
- выравнивает растяжки, устраняет трещины и рубцы;
- помогает при простуде;
- применяется для профилактики инфаркта и варикоза;
- избавляет от язвы желудка;
- борется с атеросклерозом;
- избавляет от язвочек в полости рта;
- помогает при геморрое;
- излечивает эрозию шейки матки;
- укрепляет иммунную систему
- оздоравливает волосы;
- способствует росту и улучшению состояния ресниц;
- борется с целлюлитом;
- делает грудь более упругой и эластичной.
Существует две разновидности продукта:
- рафинированное (прошедшее несколько степеней очистки);
- нерафинированное (подвергшееся первичной механической фильтрации), которое также называют маслом холодного отжима.
В косметологии предпочитают использовать первую разновидность продукта, так как она легче, без запаха и дольше хранится. Такое масло прекрасно подходит людям, восприимчивым к ароматам, беременным и кормящим женщинам, а также детям 2–3 лет и лицам с чувствительной кожей. Нерафинированное масло же содержит больше витаминов, тем самым считается полезнее. Но у него присутствует запах и срок годности значительно короче.
Некоторые производители заменяют какао-масло менее дорогими растительными маслами. Ненатуральный продукт имеет слишком светлый оттенок. В отличие от настоящего, заменитель имеет тенденцию растекаться и трудно смываться.
Таблица: Химический состав (на 100 г) и калорийность
Косметические процедуры с продуктом в домашних условиях
Использование для лица
Против морщин
Готовится паста из 1 столовой ложки масла какао, 1 яичного желтка, 1 чайной ложки мёда, 5 капель лимонного сока и наносится на лицо на 20 минут. Смывать средство полагается тёплой водой. Маску можно применять регулярно.
Видео: Крем для лица на основе масла какао
Для увядающей кожи
В 1 столовую ложку зелени петрушки добавляем 1 чайную ложку растопленного какао-масла. Наносим массирующими движениями и смываем через полчаса прохладной водой. Используем маску 3–4 раза в неделю. По истечении 2 недель можно курс повторить.
От прыщей
Смешать 1 чайную ложку масла какао с 1 чайной ложкой масла зародышей пшеницы и 1 столовой ложкой свежего авокадо. Нанести состав на прыщи и подержать 30 минут, затем смыть средство тёплой водой. Маску применять следует в течение недели, после чего сделать такой же по длительности перерыв и при необходимости повторить курс.
Процедуры для ресниц
- Росту и укреплению ресниц способствует нанесение на них масла какао на 15–20 минут. Процедуру допускается проводить постоянно.
- Также можно смешать 1 чайную ложку рома с 1 чайной ложкой какао-масла и смазывать готовой массой ресницы перед сном (утром полагается тщательно умыться тёплой водой).
Маска для губ
В 1 чайную ложку какао-масла вливаем 1 чайную ложку витамина Е и 1 каплю натурального масла розы. Кладём ёмкость со средством на 10 минут в холодильник - бальзам готов. Использовать его рекомендуется при обветривании губ до приобретения ими здорового вида.
Уход за телом
Для увлажнения
Для питания и увлажнения кожи необходимо соединить 1 столовую ложку масла какао, 1 чайную ложку кокосового, добавить 3–4 капли масла лаванды и применять получившееся средство каждый день для смазывания тела после душа.
Сохранить молодость кожи тела поможет ароматная смесь из масла какао и кокосового
От целлюлита
- Помогает массаж со смесью из 1 столовой ложки измельчённых зёрен какао и масла. Процедуру делают 1–2 раза в неделю до получения положительного результата.
- В растопленное масло (в количестве 2 столовых ложек) добавляем мёд (1 столовую ложку) и тщательно перемешиваем. Наносим пасту на проблемные зоны, оборачиваем пищевой плёнкой и махровым полотенцем. Держим в течение получаса, а затем смываем тёплой водой. Проводить процедуру нужно 2 раза в неделю до видимого результата.
От растяжек (с другими маслами, в том числе эфирными)
- Чтобы избавиться от растяжек, необходимо нанести на них толстый слой какао-масла и обернуть проблемные места пищевой плёнкой. Смывать продукт требуется тёплой водой через 30 минут. 10–15 процедур достаточно для достижения желаемого результата. После такого курса сделайте недельный перерыв и при необходимости возобновите уход.
- Соединить 30 грамм жидкого какао-масла, 10 грамм касторового масла и 5 грамм масла жожоба. Готовую смесь нужно перелить в ёмкость из тёмного стекла и использовать для обработки проблемных зон ежедневно утром и вечером после приёма душа.
- Помогает также массаж со смесью из 2 столовых ложек какао-масла, такого же количества оливкового масла и кокосового и 7–10 капель эфирного масла апельсина. Проводить процедуру следует 2 раза в неделю.
Для укрепления бюста
При помощи масла какао можно придать груди упругость и эластичность, однако имеющийся размер груди вряд ли удастся увеличить. Нужно наносить продукт на область ниже подмышек и вокруг молочных желёз и интенсивно массажировать. Параллельно с такой процедурой достаточно выполнять хотя бы 1 упражнение 3 раза в неделю для достижения цели: объединить ладони напротив груди, надавить ими друг на друга и задержать в таком положении на 10 секунд, затем расслабиться. Действия повторяются трижды.
Средства для волос
Для питания
Массу из 1 десертной ложки масла какао, такого же количества масла виноградных косточек и 1 столовой ложки растопленного мёда нанести на волосы. Через час маску потребуется смыть водой и шампунем. Использовать средство можно 2–3 раза в неделю.
От выпадения
1 чайную ложку масла какао, столько же репейного масла и 1 яичный желток разводим в 0,5 стакана кефира. Наносим смесь на волосы, оборачиваем их плёнкой и махровым полотенцем. Держим маску 1,5–2 часа, затем смываем водой и шампунем. Курс - 1 месяц, после которого требуется сделать перерыв на неделю.
Для укрепления
Укрепление волос возможно благодаря какао-маслу
В отваре розмарина растворить 2–3 столовые ложки какао-масла, нанести на волосы на 15 минут, повторять 2 раза в неделю в течение месяца (маску полагается смывать водой и шампунем). Через 30 дней процедуры можно возобновить.
Применение в народной медицине
От кашля (с молоком)
Хорошим средством против кашля считается разведение 1–1,5 чайных ложек масла какао в стакане горячего молока. Пить эту смесь рекомендуется не менее 3–4 раз в день в сочетании с массажем груди маслом какао до окончательного излечения.
Против геморроя
При геморрое следует обмакнуть ватный тампон в масло и поместить в прямую кишку в качестве свечи (вытаскивать перед опорожнением). Либо же взять нерастопленный кусочек продукта и поместить внутрь. Желательно процедуру проводить на ночь до отступления дискомфорта.
При эрозии шейки матки
Необходимо смочить ватный тампон в 1 чайной ложке масла какао и 10 каплях облепихового и вставить во влагалище поглубже. Процедуру осуществлять 2–2,5 недели ежедневно (перед сном). Затем сделать месячный перерыв.
Для избавления от ожогов
При бытовых ожогах либо полученных в результате длительного нахождения под солнцем регулярная обработка всего тела или определённого участка маслом какао помогает коже вернуться в прежнее состояние.
В целях профилактики простуды и от насморка
Во избежание заражения в сезон простудных заболеваний можно смазывать изнутри ноздри маслом какао. Достаточно использовать продукт раз в день в период простуд или уже при имеющемся насморке.
Масло какао в пищевой промышленности
Ребёнку точно понравится каша, сдобренная кусочком масла какао
Масло какао используется и в пищевой промышленности - чаще всего для приготовления шоколада. Но и нередко добавляется этот продукт в различные кондитерские изделия для придания характерного аромата.
Детям понравится каша с добавлением 0,5 ложки масла. Жарить же на нём не рекомендуется, так как вещество при этом утрачивает все полезные свойства.
Противопоказания и возможный вред
- расстройством сна;
- повышенной возбудимостью;
- индивидуальной непереносимостью к компонентам;
- сахарным диабетом: так как в продукте высокий процент содержания жиров, его употребление может привести к прибавке веса, что станет результатом повышения уровня глюкозы и холестерина в крови и отрицательно скажется на самочувствии больного.
Масло нежелательно часто употреблять и здоровым людям из-за высокой калорийности.