Самая полезная ягода. Польза различных ягод для организма человека
Самые полезные ягоды – клюква, малина, черника, голубика, земляника, смородина, вишня. Их лечебные свойства и польза для здоровья.
Что может быть чудесней лукошка напоенных летних солнцем, пропитанных запахами цветущих полей, собранных в лесу или на собственном огороде ягод? Сладкие, сочные, ароматные, они несут нам здоровье и долголетие.
Сложно сказать, какие ягоды самые полезные, у каждой – свои достоинства и целебные свойства. Все красно-синие дары лета – и лесные, и те, которые мы выращиваем в своих садах, обогащены витаминами и антиоксидантами, являются источниками ценных минералов, натуральных сахаров и кислот. А те ягоды, о которых мы расскажем, заслуживают особой похвалы.
Какие ягоды самые полезные
Еще в средине века купцы, побывавшие на Руси, не возвращались домой без клюквы. Эта северная ягода обладает поистине уникальным составом. Помимо полезных веществ, наличием которых может похвастаться большинство натуральных растительных продуктов, клюква содержит большое количество лейкоантоцианов, катехинов, флавоноидов и разнообразных органических кислот, является источником природных антибиотиков, что обладают мощнейшим антибактериальным эффектом и приносят неоценимую пользу в лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы. Клюква заслужено считается лекарством от всех недугов. В народе ее называют «молодильной ягодой»: по количеству антиоксидантов, что продлевают молодость, клюква превосходит вишню, яблоки, груши и темный виноград. Клюква полезна при хрупких капиллярах, болезнях желудка и гинекологических проблемах. Исследования, что проводились в Израиле, доказали ее пользу для зубов. В стране даже придумали специальную зубную пасту с экстрактом клюквы.
В этом чудесном растении полезно все, от цветков до листьев. Из многочисленных полезных компонентов, найденных в малине, самыми ценными являются магний, фолиевая кислота, цинк и железо. Установлено, что дефицитом магния, без которого невозможно нормальное течение множества процессов в организме, в частности, без него не усваивается кальций, сегодня страдают 8-9 человек из 10, а источники этого ценного макроэлемента можно перечислить на пальцах. Малина крайне полезна для щитовидной железы и кровеносной системы, она укрепляет капилляры, нормализует свертываемость крови, является замечательной профилактикой атеросклероза. За пользу для репродуктивной системы малину еще называют «женской ягодой». Эллаговая кислота, что содержится в спелых плодах, помогает предотвратить рак шейки матки. А цинк, которого также достаточно много в малине, поддерживает мужскую потенцию. Малиновое варенье – старинное лекарство от простуды, оно обладает жаропонижающим и потогонным действием. Малина полезна при целлюлите, перхоти и тусклых, ломких, ослабленных волосах.
Чернику по праву можно назвать королевой лесных ягод. Ее ароматные плоды являются кладезю полезных веществ, а особенно ценятся за рекордно высокое содержание антиоксидантов. Многогранные лечебные свойства этой замечательной ягоды сохраняются и в сушеных плодах, и в домашних заготовках. Черничное варенье-пятиминутка, сырое варенье, черничный мед – все эти ароматные, обладающие своеобразным вкусом десерты необычайно вкусны и полезны. Пектиновые вещества, которыми богаты маленькие черные ягодки, помогают выводить из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых металлов. Черника особенно полезна для людей, что страдают заболеваниями, спровоцированными нарушением обмена веществ – ревматизмом, подагрой, желчно- и мочекаменной болезни. Черника помогает сохранить зрение, укрепляет кровеносные сосуды, предупреждает старение организма, противостоит раку, ускоряет регенерацию нервных клеток, улучшает память, помогает сохранить здоровье мочеполовой системы. Доказано, что регулярное употребление этой ягоды существенно замедляет отмирание клеток мозга.
Ягодой, которую за внешнее сходство часто путают с черникой, рекомендуют лакомиться для сохранения зрения, защиты от простуд, профилактики ожирения и язвенного колита. Голубика полезна для памяти, сосудов, кишечника и поджелудочной железы, обладает противоопухолевым, желчегонным и потогонным свойствами. Эта ягода способна оказать неоценимую поддержку в лечении таких недугов, как сахарный диабет, лихорадка, цинга, атеросклероз, ревматизм, анемия, гипертония, цистит. Богатая магнием, пектинами, антиоксидантами и веществами, что оказывают противовоспалительное действие, голубика защищает клетки от радиоактивного излучения, благоприятно воздействует на нервную систему, регулирует обменные процессы в организме, повышает иммунитет, тормозит процессы старения. Научно доказано, что по концентрации антиоксидантов соку из свежих ягод голубики нет равных. Благодаря наличию в спелых плодах фолиевой и элаговой кислоты голубика чрезвычайно полезна для женского здоровья, она предупреждает рак матки, а в период беременности благотворно влияет на развитие плода.
Скромный размер этой лесной ягоды компенсируется ее чудесным ароматом и многогранными целебными свойствами. Еще в Древней Греции плоды дикорастущей земляники ценили за ее вкусовые качества и пользу для здоровья. В составе этих маленьких душистых ягодок – такие ценные вещества, как железо, фолиевая кислота и витамины группы В. В цветках земляники обнаружен рутин – витамин, укрепляющий стенки мелких сосудов, а листья растения содержат почти половину таблицы Менделеева; их полезно добавлять в целебные травяные отвары. По содержанию кальция – одного из важнейших минералов для полноценной жизнедеятельности человеческого организма, эта лесная ягода опережает все остальные фрукты и ягоды. Прежде всего, земляника полезна для нервной системы: благодаря высокому содержанию никотиновой кислоты она помогает справиться с раздражительностью и бессонницей. Кроме сильного тонизирующего эффекта, земляника оказывает благотворное воздействие на пищеварение и кроветворение, предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы, изгоняет песок из почек и мочевого пузыря.
Эту необыкновенную ягоду ученые из Шотландии назвали одной из самых полезных в мире. Всего 50 плодов черной смородины удовлетворяют суточную потребность в аскорбиновой кислоте (витамине С). Красная смородина превосходит черную по количеству витамина А, что делает ее особенно полезной для детей. Все виды смородины – и черная, и красная, и белая, являются уникальными природными поливитаминами; по содержанию минералов, антиоксидантов и витаминов они превосходит многие другие фрукты и ягоды. Смородина полезна при анемии, гастритах, язве двенадцатиперстной кишки, камнях в почках. Ее употребление помогает предотвратить заболевания зубов, костей, крови, сердца, потерю памяти, болезнь Альцгеймера, старческое слабоумие, диабет и рак. Настой из листьев кустарника помогает при воспалении мочевого пузыря и болезнях кожи, а отварами из свежих ягод лечат затянувшийся кашель. В домашних заготовках из смородины прекрасно сохраняется витамин С, благодаря своим потогонным свойствам и способности усиливать сопротивляемость организма инфекциям они незаменимы для профилактики простуд.
Раскопки, что проводились в горах Америки, на территории Швейцарии, Германии, Италии свидетельствуют о том, что вишню употреблял в пищу еще первобытный человек. Эта замечательная ягода особенно богата витамином и антоцианами – антиоксидантами, что уменьшают воспалительные процессы, а высокое содержание калия делает ее полезной для нервной, иммунной и сердечно-сосудистой системы. По содержанию пектинов, что освобождают организм от вредного холестерина и улучшают пищеварение, вишню опережают только апельсины. И косточки, и плодоножки, и листья растения издавна применяются в народной медицине. Кашица из спелых плодов обладает антисептическим эффектом, она заживляет ссадины и останавливает кровотечения. Вишня полезна для пищеварения, она оказывает мягкое слабительное действие, стимулирует работу желчного пузыря и поджелудочной железы, повышает аппетит, но при этом безопасна для фигуры, так как является диетическим продуктом. Вишня незаменима для людей, у которых есть проблемы с сосудами, ее полезно кушать для нормализации сна и профилактики онкологии.
Наслаждаясь яркими дарами лета, помните о том, что у каждой ягоды есть противопоказания к употреблению. Обязательно познакомьтесь с ними, прежде чем включать конкретную разновидность в свой рацион.
Самые вкусные и полезные – это свежие ягоды , но и перетертые с сахаром, в виде сырого варенья и разнообразных десертов они понравятся и взрослым, и детям. С ароматом домашней выпечки с ягодами, вкусом приготовленного своими руками ягодного мороженого ничто не может сравниться. А еще любые ягоды можно заморозить и баловать ими своих близких целую зиму. Наслаждайтесь на здоровье!
Доказано, что у людей, часто употребляющих ягоды, на 34% снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем у тех, кто ягоды не ест. Кроме того, такие люди дольше сохраняют молодость и красоту.
О пользе ягод наслышаны все на свете. Это красивый и ароматный мощный источник витаминов, отличающийся таким разнообразием вкусов, что каждый сможет выбрать что-то себе по душе. Ягоды обязательно должны присутствовать в рационе человека. Они - важная составляющая здорового питания. Добавляя их в утренние каши, можно не только разнообразить завтрак, но и зарядить себя на весь день бодростью и хорошим настроением. Большинство из них способствуют выработке «гормона счастья», и это одна из причин того, почему ягоды пользуются такой любовью.
Чем полезны ягоды
Ягоды - это, в первую очередь, антиоксиданты. Они позволяют сохранить молодость и здоровье. Эти небольшие кладовые полезных веществ богаты витамином С, кверцетином и антоцианами. Чем насыщеннее цвет ягоды, тем больше в ней антиоксидантов. А это означает, что она хорошо справляется с воспалительными процессами в организме. Кроме того, ягоды препятствуют склерозу и укрепляют память, положительно воздействуют на суставы, помогают при артрите, снижают риск возникновения катаракты и не оставляют возможности коже и волосам потерять свою привлекательность.
Витамины в ягодах разнообразны: А, В, К, Р, Е. Они укрепляют иммунитет и предотвращают целый ряд серьезных заболеваний.
Одно из свойств ягод, на которое невозможно не обратить внимание - это то, что они прекрасно
насыщают человеческий организм водой. С одной стороны, это актуально для тех, кто мало пьет, а с другой - очень важно для всех, кто мечтает скинуть лишний вес. Любая ягода с легкостью устраняет «ложный голод», а благодаря клетчатке оставляет после себя чувство сытости. Она же помогает вывести из организма шлаки и понизить уровень холестерина.
Могут ли ягоды навредить
Некоторые вредные свойства у ягод также имеются. Например, содержащиеся в них органические кислоты разрушают эмаль, а их переизбыток в рационе может привести к разладу в работе ЖКТ и аллергиям. Также встречается индивидуальная непереносимость некоторых видов.
Предупредить негативный сценарий легко: контролируйте, сколько ягод вы едите, и обязательно полощите рот простой водой после их употребления. За один раз достаточно съедать небольшую горсть.
Какие ягоды лучше есть
Нет однозначного ответа на вопрос, какие ягоды лучше есть. Различный набор витаминов и микроэлементов действует не одинаково, поэтому лучше всего довериться своей интуиции. Обычно организм знает, каких веществ ему не хватает и требует именно тех продуктов, в которых они есть.
Нужно помнить, что максимально полезны только свежие ягоды. Редкие из них сохраняют свои свойства в замороженном виде, как, например, сок голубики, не теряющий своей пользы. Но особенно не стоит возлагать надежды на варенья и джемы. Это продукт скорее вредный, чем наоборот.
10 самых полезных ягод
Итак, рейтинг самых полезных ягод! Ягоды, безусловно, полезны все, но каждый вид по разному действует на организм. Расскажем подробно, какие ягоды считаются самыми полезными, и в чем состоит их польза для здоровья человека.
Выделить ТОП наиболее полезных ягод не так просто, ведь все они обладают лечебно- профилактическим действием.
1-е место. Если брать усредненное значение, то в рейтинге лидирует черная смородина. Это ягода - абсолютный чемпион по содержанию витамина С, богата железом и антоцианами. Смородина препятствует появлению диабета и развитию рака.
2-е место. На втором месте клюква. В ней, кроме витамина С, много витаминов группы В, Р и К. Она хорошо укрепляет иммунитет и выводит из организма соли тяжелых металлов.
3-е место. Черника занимает третье место. Лесные ягоды вообще считаются одними из наиболее полезных, а черника славится своей способностью укреплять зрение и память, поэтому она незаменима для работников интеллектуального труда. Черника, как и черная смородина, защищает от рака и облегчает состояние при камнях в почках.
4-е место. На четвертом месте малина. Сладкая и ароматная ягода на деле низкокалорийна, что не может не радовать худеющих. Она защищает от простуд и улучшает мужскую потенцию.
6-е место. На шестом месте брусника. Ягода богата калием, фосфором, железом, кальцием и витамином С. Она способствует хорошему усвоению пищи, утоляет жажду, оказывает мочегонное действие. Человек, который ест ягоды брусники, может позабыть о гастритах и других проблемах с пищеварительным трактом.
7-е место. Седьмое место досталось ежевике. Ягода оказывает укрепляющее действие на костную ткань и поддерживает работу сердечной мышцы.
8-е место. На восьмом месте крыжовник. Он содержит аскорбиновую кислоту, каротин, медь и пектины, поэтому очень ценен для нормального функционирования организма.
9-е место. Девятое место занимают полезные ягоды бузины. Они лучше всех остальных укрепляют иммунитет и, конечно, поддерживают здоровье наших волос, кожи и ногтей.
10-е место. А десятое место досталось солнечной облепихе, в которой много каротина и дубильных веществ. Она способна лечить заболевания ЖКТ и кожи.
Впрочем,любые ягоды полезны для человека. Регулярно употребляя их в пищу, человек не только продлевает длительность своей жизни, но и улучшает ее качество.
Хотите еще узнать о пользе ягод?
Встречайте рейтинг самых полезных ягод, которые нужно обязательно включить в рацион летом. Большинство, конечно, знают какова польза летних ягод, но вот узнать какая ягода самая полезная по витаминам и активным веществам захотят многие! Подробно рассказываем какой эффект производит на здоровье каждый вид ягод нашего рейтинга и в каких количествах необходимо ее употреблять для лучшего влияния.
Какая ягода самая полезная. Ягоды-фавориты по содержанию вит.С, ретинола. Лечебные ягоды при диабете. Ягоды - онкопротекторы. Всё это, а также много других интересных фактов вы узнаете, прочитав статью.
Арбуз - 10 место
Вы удивитесь, но арбуз действительно ягода (семейство тыквенных). Состав арбуза представлен витаминами группы А, В, С (небольшое количество); микроэлементами: калий, железо. Наличие калия благотворно влияет на функцию почек.1.Проявляет мочегонное действие.
2.Устраняет отёчность.
3.Усиливает перистальтику кишечника.
Калорийность 27 кКал .
Черника - 9 место
Целебные свойства черники для улучшения зрения – миф, так как % доля ретинола, бета каротина = 0%. Черника – источник вит. Е, аскорбиновой кислоты. Небольшая доля отведена железу, кальцию, магнию, калию, фосфору.Калорийность 44 кКал .
Шелковица- 8 место
Содержит никотиновую, аскорбиновую кислоты, калий, магний.Польза летних ягод огромная, учёные доказали:
- никотиновая кислота при диабете (1тип) уменьшает необходимость в инсулине;
- превентивное употребление снижает риск диабета вдвое!
Калий:
- улучшает моторику кишечника (профилактика атонических состояний, запоров);
- прекрасно действует на сердце;
- нормализует сердечные сокращения.
- предотвращает отложение камней в желчном пузыре, почках;
- важен для женщин - улучшает состояние в предменструальный период.
Ежевика - 7 место
Богата вит. С, Е, РР. Среди макроэлементов - магний, кальций. Микроэлементы представлены калием, железом, фосфором.- Употребление ежевики укрепляет кости, хрящи, сухожилья.
- Калий же благотворно влияет на работу сердца, кишечника, почек.
- Железо обогащает ткани кислородом.
Рябина черноплодная - 6 позиция
Среди 10 самых полезных ягод рябина фаворит по содержанию ретинола и бета каротина (со 100 гр рябины организм получает около 4-ой части суточной дозы данных витаминов). Также содержит аскорбиновую кислоту, токоферол (Е); фосфор, калий, железо. Токоферол - антиоксидант.Сочетание «бета каротин - вит. С» – золотая комбинация:
- профилактика онкологии;
- рака шейки матки;
- лечение стенокардии.
Калорийность 55 кКал .
Крыжовник - 5 позиция
Аккумулятор аскорбиновой кислоты, ретинола, калия. Содержит пятую часть суточной нормы марганца, молибдена. Объём меди - 130 мкг.Марганец:
- снижает уровень глюкозы крови;
- сопутствует образованию тироксина;
- необходим для выработки интерферона;
- катализирует репродуктивную функцию;
- препятствует дегенерации печени.
Виноград - 4 позиция
Депо микроэлементов: кремний, ванадий, кобальт, бор. Меньшая концентрация - медь, йод, хром.Бор особенно важен при климаксе. Борется с остеопорозом, удерживая фосфор и кальций.
Йод неотъемлемый компонент функционирования щитовидной железы, отвечает за умственную деятельность.
Хром регулирует глюкогенез. При его достаточном количестве диабет 2 типа не будет развиваться!
Виноград высококалорийный - 72кКал .
Малина - 3 позиция
Матрица бета каротина, ретинола, пантотеновой кислоты (В5), токоферола, аскорбиновой кислоты. Ретинол - здоровье глаз, иммунная защита. В малине (100 гр) 5-ая часть суточной нормы меди, молибдена, кобальта.Медь:
- повышает кроветворную функцию (железо переходит в гемоглобин - читайте );
- контролирует кровяное давление;
- обеспечивает функцию инсулина.
Содержит 46 кКал.
Земляника - 2 место
Очень полезная ягода. Представлены витамины группы В, С, Е, H, PP. В 100гр земляники высокий процент вит. С, Н(биотин).Биотин:
- контроль уровня глюкозы;
- здоровые волосы (отсрочивает появление седины).
Ванадий:
- антиоксидант (замедляет старение);
- онкопротектор - предупреждает развитие опухолей.
10% суточной нормы принадлежит меди, марганцу, бору.
В землянике 41 кКал.
Смородина – 1 место
Это клондайк вит. С.100 гр смородины содержит в 2 раза больше суточной нормы вит.С.
Роль аскорбиновой кислоты:
- образование строительного материала соединительной ткани - коллагена («витамин молодости»);
- стимулирует иммунную систему;
- нормализует усвоение железа;
- укрепляет сосуды - здоровый парадонт - профилактика гингивита, парадонтита.
Функция молибдена:
- поддержание здоровья зубов (блокируя выведения фтора, снижается риск кариеса);
- профилактика подагры (выведение мочевой кислоты).
- нормализация усвоение железа;
- насыщение кислородом тканей.
Являются поставщиками полезных веществ, витаминов, минералов в наш организм. Какие ягоды самые полезные, понять достаточно сложно. Так как каждый человек уникален, то и употребление различных ягод для него приносит индивидуальную пользу. Но всё же можно выделить несколько видов ягод, которые приносят очень большую пользу организму. Особенно нужно обратить внимание на употребление ягод осенью, когда нужно позаботиться о том, чтоб укрепить свой иммунитет перед зимой.
Так как ягоды - сезонный продукт, то можно заготовить на зиму различные варенья, соки, компоты и т.п. Включите ягоды в свой рацион, ежедневно наслаждайтесь вкусом этих замечательных помощников нашего организма. Ешьте ягоды в свежем виде, делайте из них варенья, начинки для пирогов и различных десертов, варите компоты и т.д. В любом случае ягоды подарят вашему организму свои полезные вещества.
Самые полезные ягоды
Чёрная смородина - одна из ягод, которые считаются самыми полезными в мире. Она насыщена витамином С, витаминами группы В, медью, калием, железом и другими полезными минералами и микроэлементами. Чёрную смородину используют для лечения разных простудных заболеваний, гипертонии, анемии, ревматизма, болезней почек и др. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах чёрной смородины, противостоят возрастным разрушениям клеток мозга. А это значит, что с помощью этой ягоды улучшается память и концентрация. Особенность этой полезной ягоды в том, что она может приспосабливаться к любым условиям. Кроме этого, чем суровее климат, в котором она выросла, тем в ней больше содержание полезных веществ и витаминов.
Черника популярна во всём мире благодаря своим невероятным свойствам и доступности. Она полезна практически для всех жизненно важных систем организма. Черника снижает уровень холестерина, улучшает зрение и память, участвует в процессе восстановления нервных клеток, борется с сахарным диабетом и раком. Эта ягода используется при лечении геморроя, варикоза и других заболеваний, которые связаны с кровообращением в организме.
Клубника - наверное, самая популярная из всех ягод, благодаря своему несравненному аромату и вкусу. В клубнике содержится огромное количество кальция, железа, йода, меди, витамина С и других полезных веществ. Она полезнее яблок, киви и апельсинов. Клубника с давних пор использовалась при лечении анемии и артрита. Так же считается, что эта вкусная ягода очищает организм, обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Но следует учесть, что чрезмерное употребление клубники может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.
Малина - вкусная, ароматная, низкокалорийная ягода. Всем известны её жаропонижающие, противовоспалительные свойства, которые помогают бороться различными простудными заболеваниями и болезнями желудочно-кишечного тракта. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в малине, способствуют лучшему обмену веществ и перевариванию пищи. Кроме этого малина - диетическая ягода, которая способствует регулированию уровня сахара в крови и полезна для тех, кто болеет диабетом. Свежие ягоды малины помогают бороться против гипертонии и атеросклероза.
Клюква защищает организм человека от инфекций и вирусов. Особенно она полезна при заболеваниях мочевыводящих путей, при цистите, варикозном расширении вен, сахарном диабете. В этой ягоде содержатся вещества, которые не позволяют размножаться всевозможным бактериям, которые являются . Кроме этого, эта ягода помогает бороться с гриппом и другими простудными заболеваниями. А ещё клюква очень полезна для зубов, так как она защищает их от образования зубного камня.
Нужно учесть, что не только перечисленные, но и другие ягоды приносят пользу нашему организму. Не стоит забывать о крыжовнике, облепихе, ежевике, бузине, голубике, бруснике и других вкусных и полезных ягодах. Каждая из них приносит пользу, насыщая организм всевозможными витаминами, минералами и микроэлементами, помогая нам оставаться молодыми и здоровыми.
Поставщики и поклонники заморских фруктов и ягод, вроде гуавы и асаи, настаивают на их суперпользе. Однако результаты последних исследований обрадуют любителей яблок и винограда: больше всего витаминов содержится именно в привычных с детства – пусть и не всегда локальных – продуктах..
ФОТО REX
Если копнуть чуть глубже, окажется, что мы часто причисляем к фруктам и ягодам то, что на самом деле к ним не относится. Не вдаваясь в ботанические подробности, рассмотрим, как гастрономия делит так называемые свежие плоды на шесть категорий:
К субтропическим относятся все цитрусовые (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон) плюс хурма, фига, гранат. Они богаты витамином С, калием и фолиевой кислотой. Витамин С не только играет роль щита от простуды, но и синтезирует коллаген. Калий поддерживает нормальное кровяное давление, а фолиевая кислота способствует здоровью клеток.
Тропические фрукты (папайя, киви, ананас, банан, манго) – источники тех же витаминов и микроэлементов, что и предыдущая группа. К ним добавляется марганец, полезный для костей, щитовидной железы, нервной системы и поддержания нормального уровня сахара в крови.
ФОТО Getty ImagesКосточковые плоды (вишня, черешня, абрикос, персик, слива) обеспечивают поставки бета-каротина, калия и витамина С.
Семечковые фрукты (яблоко, груша, айва, рябина) содержат витамин С и калий, а также клетчатку.
Полезные свойства фруктов не ограничиваются ударными дозами витаминов, минералов и волокон. Разберемся, какие самые полезные фрукты, ягоды и плоды встречаются на полках магазинов, какие важнее всего для организма в целом и внешней привлекательности в частности.
Черника
Пищевая ценность в 100 гр.: 24 ккал
ФОТО REXДля здоровья: Черника занимает первое место по антиоксидантной активности среди десятков других ягод и фруктов (и овощей, кстати, тоже). Ее без преувеличения можно назвать самой полезной ягодой в мире. В частности, антоцианины, которые придают чернике красивый сине-фиолетовый цвет, улучшают память и повышают способность к обучению. Черника помогает снизить риск развития возрастных заболеваний – таких, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. А вот ее способность улучшать зрение – миф. Зато снизить риск появления катаракты и глаукомы могут содержащиеся в ягоды гликозиды. Вегетарианцам на заметку: в чернике много железа.
Для красоты: черничные антиоксиданты – желанные гости антивозрастных кремов для лица.
Яблоки
Пищевая ценность в 100 гр.: 52 ккал
ФОТО REXДля здоровья: Яблоко – самый полезный фрукт - тоже содержит антиоксиданты, флавоноиды, которые могут помочь снизить риск развития диабета и астмы. Одно яблоко каждый день в течение года может заменить кардиолога: фрукт снижает уровень «плохого» холестерина и увеличивает уровень «хорошего». Сердечно-сосудистая и пищеварительная системы будут благодарны полифенолам и пектину.
Для красоты: содержащиеся в яблоках фруктовые кислоты – активные ингредиенты большинства пилингов.
Грейпфрут
Пищевая ценность в 100 гр.: 35 ккал
ФОТО REXДля здоровья: Содержащийся в грейпфруте антиоксидант под названием нарингенин минимизирует риск развития диабета второго типа. Растительные нутриенты полезны для кишечника, пектин снижает уровень холестерина, а ликопин и флавоноиды могут защитить от рака. Увы, вопреки распространенному мнению, грейпфрут не сжигает жир и калории, а вот ускорить пищеварение и вывести шлаки-токсины вполне может.
Для красоты: Эфирное масло этого цитруса снимает усталость и бодрит. Косметические средства с экстрактом грейпфрута успешно борются с целлюлитом и отеками, осветляют пигментацию и отшелушивают мертвые клетки.
Виноград
Пищевая ценность в 100 гр.: 67 ккал
ФОТО REXДля здоровья: Больше всего полифенолов в винограде. Главный из них – ресвератол - снижает уровень артериального давления и риск образования тромбов. Ресвератол может также помочь остановить распространение многих видов рака, в том числе, рака молочной железы. Виноград борется с любыми видами воспалений. В темных сортах полезных веществ больше, чем в белых.
Для красоты: масло косточек винограда сохраняет запасы гиалуроновой кислоты и эффективно борется с виновниками старения - свободными радикалами.
Клюква
Пищевая ценность в 100 гр.: 46 ккал
ФОТО REXДля здоровья: Антибактериальные свойства этих красных лесных ягод помогают в профилактике и лечении инфекций и вирусов, не зря врачи рекомендуют пить клюквенный морс перед началом и во время эпидемий ОРЗ и гриппа. А еще несладкий сок заменит ополаскиватель для полости рта: антиоксиданты с длинным названием проантоцианидины убивают бактерии, вызывающие неприятный запах и кариес.
Для красоты: клюква значительно улучшает состояние проблемной, жирной и комбинированной кожи.
Три факта о фруктах
1. Женщинам необходимо съедать три фруктово-ягодные порции в день.
2. Законодательство Евросоюза приравнивает к фруктам морковь, томаты, огурцы, имбирь, батат. Это позволяет производить и экспортировать варенья и джемы, которые, по правилам Евросоюза, могут быть только фруктовыми или ягодными.
3. Замороженные фрукты полезны не меньше (если не больше) своих свежих аналогов. Плоды начинают терять питательные вещества, как только их сорвали. А ведь время от грядки до тарелки может растянуться на недели. Заморозка фруктов сразу после сбора помогает сохранить большую часть питательной ценности.