Что нельзя есть при сахарном диабете: список запрещенных продуктов. Какие напитки можно пить при диабете, а какие не рекомендуется
Получаемые с пищей или жидкостью, диабетикам могут приносить как пользу, так и вред. Предлагаем вашему вниманию несколько советов о том, как получать больше пользы от напитков.
Людям, страдающим от диабета, не всегда легко выбрать для себя подходящие напитки. Многие исследования на этот счет сеют еще больше сомнений. Как кофе влияет на инсулинорезистентность? Может ли употребление диетической колы спровоцировать набор веса? Мы проанализировали различные исследования и проконсультировались у трех ведущих сертифицированных диетологов, которые помогают своим пациентам, страдающим диабетом, делать правильные выборы в отношении питания.
Способны ли помочь несколько стаканов чистой освежающей воды контролировать уровень сахара в крови? Недавно опубликованное в журнале Diabetes Care исследование представляет убедительные факты: у людей, которые выпивают в день менее 2-х стаканов воды, на 30% выше риск повышения уровня сахара в крови. Все дело в гормоне, который называется вазопрессином , он помогает организму регулировать запасы воды. При обезвоживании уровень вазопрессина повышается, и это провоцирует печень на выработку большего количества сахара, который поступает в кровь.
Эксперты рекомендуют выпивать женщинам 6-9 стаканов воды в день, мужчинам можно пить несколько больше. Часть воды поступает в организм с фруктами, овощами и другими продуктами, но этого количества недостаточно для нормального функционирования организма. «Если у вас нет привычки пить много воды, просто выпивайте по стакану перед каждым приемом пищи », рекомендует Констанция Браун-Риггс , спикер Академии Питания и Диететики (Dietetics) и автор книги «The African American Guide to Living Well with Diabetes » («Афро-американское руководство для диабетиков, которые хотят жить полноценно»). «По прошествии нескольких недель начинайте выпивать по стакану воды еще и после приемов пищи ».
Детское молоко – отличный вариант: оно обогащено кальцием, магнием, калием, витамином D и другими ценными веществами, которые необходимы организму для нормального выполнения многих функций. К тому же, как показывают результаты исследований, благодаря молоку можно похудеть. В одном исследовании приняли участие 322 человека, которые пытались похудеть. У некоторых из них был диабет 2 типа, у остальных – заболевания сердца. Те участники, которые выпивали больше всего молока – около 350 мл в день – за период проведения исследования смогли похудеть в среднем на 2-2,5 кг больше чем те, кто употреблял молоко в меньших количествах (около полстакана в день). «Обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира – прекрасный напиток для диабетиков », – утверждает Браун-Риггс . Согласно данным, опубликованным в журнале Американского Института Питания, добавив в свой рацион больше молока, можно добиться и снижения кровяного давления, а ведь с такой проблемой сталкиваются многие диабетики.
Эксперты рекомендуют ежедневно употреблять около трех порций молочных продуктов, в том числе молока. Кажется, что так много вы не выпьете? Постарайтесь выпить стакан молока на завтрак, либо съешьте что-либо молочное на десерт, к примеру, пудинг без сахара, мусс или фруктовое парфе. «Молоко лучше всего пить во время приема пищи – так организму будет проще урегулировать естественным образом уровень сахара, повышающийся после поступления углеводов », говорит диетолог Анджела Джинн (Балтимор, Мэриленд) , координатор по питанию в Центре Диабета и Эндокринологии на базе Университета Мэриленда. Также не забывайте о том, что в каждом стакане молока содержится около 12 г углеводов.
Ноль калорий, отличный вкус и богатейший набор антиоксидантов сделали чай – черный и зеленый – невероятно популярным напитком среди тех, кто следит за здоровьем, в том числе и среди диабетиков. В одном китайском исследовании ученые пришли к выводам, что именно в черном чае содержится больше всего полисахаридов, которые замедляют абсорбцию сахара в кровь. Выпивая 4 чашки чая в день, можно снизить риск развития диабета на 16 % – об этом говорят исследователи из Германии. Помимо всего прочего, чай снижает риск сердечного приступа и сердечных заболеваний.
Исключения: подслащенные чаи, бутилированные «айс-ти», содержащие много сахара.
Для большинства людей оптимально выпивать 4-5 чашек чая в день, но не стоит забывать о том, что чай содержит кофеин, который может препятствовать засыпанию. Лучше всего пить чай в первой половине дня, либо выбирать варианты без кофеина. Не добавляйте в чай сахар, жирное молоко или сливки.
Согласно некоторым исследованиям, у людей, употребляющих кофе, ниже риск развития диабета 2 типа. , содержащаяся в кофе, замедляет абсорбцию глюкозы. Однако другие исследования указывают на то, что у людей, которые уже страдают от диабета, кофе может повышать уровень сахара в крови или затруднять процесс его переработки. Таким образом, в данном случае необходимо отталкиваться от индивидуальных особенностей организма. Также следите за тем, что вы добавляете в кофе. «Сахар, другие подсластители, жирное молоко, сливки и прочие добавки могут спровоцировать не только скачок уровня сахара в крови, но и стимулировать набор лишнего веса », – предупреждает Браун-Риггс .
Эксперты утверждают: при диабете 2-3 чашки кофе в день вряд ли повредят, но если вам трудно контролировать уровень сахара в крови, лучше ограничить потребление кофе и переключиться на более безопасные напитки. «Помните о том, что у каждого человека реакция на пищу (имеются в виду колебания уровня сахара) индивидуальна и уникальна », – говорит Джинн .
Диетическая кола: пейте с осторожностью!
Неужели газированные напитки с нулевой калорийностью являются прекрасным вариантом для диабетиков, или, быть может, они могут спровоцировать прибавку веса или негативно повлиять на абсорбцию сахара? На этот счет среди ученых разгораются настоящие дебаты. Согласно одним исследованиям, люди, употребляющие диетическую колу, имеют больший риск поправиться, чем те, кто предпочитает классическую колу. Другие исследования указывают на то, что пристрастие к диетической коле чревато повышением риска развития диабета на 67 %. Всему находится объяснение: люди, предпочитающие диетическую колу, склонны к перееданию или употреблению высококалорийной пищи в последующее время. Также существует мнение, что диетическая кола лишь усиливает соблазн по отношению к сладостям – конфетам, печеньям, мороженому. Но есть и весомые доказательства невиновности безкалорийной колы. Исследование, проводимое Гарвардом на протяжении 20 лет, в котором приняли участие свыше 40 000 мужчин, показало отсутствие связи между диетическими напитками и диабетом, однако такие напитки действительно повышают риск набора лишнего веса.
Не спешите напрочь отказываться от диетической колы. Все же окончательного мнения по данному вопросу у ученых пока нет. А если верить Американской Ассоциации Диабета, диетическая кола в любом случае более полезна для диабетиков, нежели классическая версия напитка с большим содержанием сахара.
Если у вас имеется пристрастие к этому напитку, постарайтесь выпивать не более одной банки в день. Не забывайте о том, что лучше отдать предпочтение более полезным напиткам, например, простой воде или чаю.
Помните, что диетическая кола – это не «волшебный ластик», способный «стереть» калории в чипсах, бургерах, картофеле фри и прочей нездоровой пище. Исследование, проведенное Университетом Северной Каролины, показывает, что у пациентов, употребляющих диетическую колу в рамках здоровой диеты, риск развития инсулинорезистентности на 30 % ниже, чем у тех, кто предпочитает сладкие напитки и фастфуд.
В одной бутылке газировки может содержаться 10 ложек сахара! Это не только повышает уровень сахара в крови, но и несет в себе риск набора веса, повышения давления, развития сердечных заболеваний. Один стакан газировки – это 150 лишних калорий и 40-50 г углеводов, повышающих уровень сахара в крови. Ученые из Гарвардской Школы Общественного здоровья подсчитали, что пристрастие к газировкам может обернуться прибавкой веса около 7 кг в год. Содержащийся в напитках сахар или сироп фруктозы способствуют отложению жира в средней части тела, что повышает риск воспалений и инсулинорезистентности, диабета и сердечных заболеваний.
«Если вы страдаете от диабета, ограничьте потребление газировок и других сладких напитков – это один их самых верных способов контролировать уровень сахара в крови, вес и здоровье в целом », говорит Джинн . «Переключитесь на здоровые напитки – это убережет вас от сотен лишних калорий и углеводов. Зачастую это является первой целью, которую мы ставим совместно с пациентами, у которых совсем недавно диагностировали диабет. » Аналогичные выводы сделали исследователи из Северной Каролины, подчеркивая, что люди, которые отказываются от газированных напитков, быстрее добиваются поставленных целей относительно похудения и контроля уровня сахара в крови.
В идеале – нисколько. Или хотя бы в минимально возможных количествах. Если пристрастие к газировкам сильно, отучайтесь постепенно: сначала переходите на меньшие по объему порции, затем урезайте их количество, стремясь к нулю. Также можете смешивать пополам газированные и диетические напитки – это снизит калорийность и содержание углеводов. Как вариант, можете пить диетическую колу или напитки с фруктовым вкусом без сахара.
Стакан сока с каждым завтраком для многих является не просто нормой, но и ритуалом. Упаковки соков соблазняют разноцветными аппетитными фруктами. Но безопасен ли сок для тех, кому необходимо контролировать уровень сахара в крови? Регулярное употребление соков повышает риск развития диабета 2 типа – об этом сообщается в издании Diabetes Care . Гораздо полезнее съесть фрукт, чем выпить сок, приготовленный из него. Приведем пример: в стакане 100 % натурального апельсинового сока содержится 56 ккал, 12 г углеводов, отсутствует клетчатка; в одном среднем апельсине содержится 45 ккал, 11 г углеводов и 2 г клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в крови.
Любителям соков лучше переключиться на фрукты или несоленые овощные соки, которые содержат меньше калорий и углеводов, чем фруктовые соки. Если уж очень хочется сока, выпейте стакан во время еды, а после измерьте уровень сахара. Повторите в течение следующих трех-четырех дней. Если уровень сахара не повышается более чем на 30-50 пунктов, значит, небольшие количества фруктового сока для вас безопасны.
Перевод для:
Перевела: Анна Эзрина
Первоисточник: www.rd.com
Похожие статьи:
Рубрики
- (30)
- (380)
- (101)
- (383)
- (199)
- (216)
- (35)
- (1402)
- (208)
- (246)
Довольно большое количество людей, больных сахарным диабетом 1 и 2 типа, думают, что им теперь всегда придется придерживаться строжайшей диеты и исключить из своего рациона питания множество продуктов. На самом деле всё это не так. Если правильно изучить информацию о том, какие продукты разрешается употреблять, а какие нет, то можно получить довольно-таки обширное меню. То же самое касается и напитков. В этой статье мы расскажем о том, какие можно употреблять напитки при сахарном диабете.
Напитки, которые можно употреблять при сахарном диабете
Минеральная вода - её употребление назначают врачи, так как она обладает множеством полезных веществ. Ее регулярное употребление нормализует работу поджелудочной железы. Минеральную воду рекомендуют употреблять как можно чаще, при поражении органов пищеварения. Минеральную воду делят на несколько типов:
- столовая минеральная вода - её можно употреблять сколько угодно, так как она не имеет противопоказаний. Воду можно использовать в приготовлении пищи.
- лечебно-столовая вода - её можно употреблять только по показанию врача.
- лечебно-минеральная вода - также назначается лечащим врачом.
Стоит знать, что при сахарном диабете, надо употреблять минеральную воду без газа. Если же всё-таки она газированная, то перед питьём газ необходимо выпустить.
Соки
Соки - при сахарном диабете, стоит обращать внимание на калорийность соков, а также содержание углеводов. Самое главное сок для диабетиков, должен быть свеже выжатым.
Томатный сок за счет его полезных веществ, рекомендуется врачами, специально для диетического питания. Этот сок нормализуется общий обмен веществ человека больного сахарным диабетом. Но если человек страдает подагрой, то употребление этого сока ограничивается.
Лимонный сок - этот сок, рекомендован больным людям сахарным диабетом, так как укрепляет стенки сосудов, а также очищает их от шлаков. Лимон должен быть с тонкой кожурой. Употреблять его следует в чистом виде без добавления сахара и воды.
Черничный сок - он снижает уровень сахара, поэтому просто необходим людям, страдающим сахарным диабетом. Что касается листьев черники, то из них следует делать отвар и принимать несколько раз в день.
Картофельный сок - назначается курсом лечения. Один курс составляет десять дней, затем употребление сока следует прекратить.
Гранатовый сок - хорошо употреблять, если возникают осложнения. Его можно употреблять с мёдом. Если у человека повышенная кислотность, и имеется гастрит, то употребление сока противопоказано.
Свекольный сок - очень полезен для людей с сахарным диабетом. Его рекомендуют смешивать с огуречным и морковным соком.
Чай и кофе
При таком заболевании как сахарный диабет следует пить черничный чай из листьев черники, так как он считается самым полезным. Зелёный чай не менее полезен, его можно встретить дома у каждого диабетика. Конечно, в нём содержится довольно много витаминов, которые просто необходимы организму. Его употребление должно быть без сахара и молока. Чай из ромашки сможет предотвратить осложнения сахарного диабета. Что касается традиционного чая, лучше выбирать красный, и употреблять его без сахара. Употребления кофе возможно, но с особой осторожностью, лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Молочные напитки
Молоко, кефир - употребление молочной продукции возможно, но только с разрешения лечащего врача. Конечно, в этих напитках содержится множество полезных веществ, но консультация необходима. То же самое касается других кисломолочных напитков: простокваша, йогурт питьевой, ряженка, сыворотка.
Алкогольные напитки
Алкогольные напитки при сахарном диабете - конечно, любой врач скажет "нет!", так как алкоголь при сахарном диабете очень опасен, причем в любых количествах. Алкоголь может спровоцировать осложнение, а именно: гипогликемию. Алкогольная продукция плохо влияет на работу сосудов и сердца. Очень опасная доза, которая может вызвать необратимые последствия - это 50-70 миллилитров, крепких напитков, такие как: коньяк, водка, виски и так далее. Помните, если всё же вы хотите выпить спиртной напиток, то делать это нужно только на сытый желудок. И ровно столько сколько вам разрешает лечащий врач. Ни в коем случае нельзя употреблять спиртные напитки на голодный желудок. А также, помните, что количество должно быть минимальным.
Есть вторая группа напитков, в которых содержаться сахар, они имеют меньший градус. Их употребление возможно, также напитки должны содержать в себе не более четырёх процентов сахара. То есть, это могут быть напитки: сухие вина и шампанское. Их опасная доза составляет от 50 до 200 миллилитров.
И всё-таки, людям, болеющим сахарным диабетом лучше воздержаться от алкогольной продукции, так как это очень опасно для их жизни.
Отзывы и комментарии
Маргарита Павловна - 06 мар 2019, 05:57
У меня СД 2 типа - инсулинонезависимый. Подруга посоветовала снижать уровень сахара в крови с помощью
Знать какие напитки можно при сахарном диабете очень важно, ведь диабетики часто страдают от сильной жажды. Количество выпитой ими жидкости достигает 6-10 литров в сутки.
Если в таких объемах в организм попадает вода, а не вредные газировки, то это только урегулирует уровень сахара в крови. При обезвоживании уровень гормона вазопрессина увеличивается, из-за чего под влиянием печени сахара поступает в кровь все больше. Жидкость помогает контролировать уровень вазопрессина и уменьшает количество поступающего в кровь сахара.
Питьевая вода ― главный продукт при сахарном диабете. Столовая минеральная вода не имеет противопоказаний. Благодаря универсальному свойству растворителя она осуществляет нормализацию кислотного баланса, вывод шлаков и токсинов из организма, не дает вазопрессину повыситься.
Если вы хотите вывести для себя индивидуальную норму количества питьевой воды на сутки, воспользуйтесь следующей формулой: массу своего тела умножить 0,003 (на 1 кг полагается 30 мл).
Внимание! Указанный объем рассчитан только на воду. Он не включает в себя другие напитки.
Можно также учесть, что при ежедневном поедании рыбы, мяса, яиц, соленых продуктов и хлеба воды потребуется больше, чем при превосходстве в рационе овощей, фруктов, круп.
Употребление лечебно-минеральной и лечебно-столовой воды
На лечебно-минеральную воду и лечебно-столовую, несмотря на всю их пользу, распространяются ограничения. Поэтому прежде стоит побеседовать со специалистом и определиться с суточной нормой, превышать которую нельзя.
Лечебно-минеральная вода способствует работе печени, снижению уровня холестерина, активации инсулиновых рецепторов.
При выборе обращайтесь к «Ессентукам», «Боржоми», «Миргороду», «Пятигорску», «Джаве», «Друскининкаю».
Богата солями не только лечебно-минеральная, но и лечебно-столовая вода. Однако неконтролируемое ее употребление приводит к нарушению водно-солевого баланса.
На заметку! Любую воду пейте только комнатной температуры даже летом.
Какао и кофе при диабете
Кофе ― продукт, полный нужных организму веществ. Однако ученые не могут дать однозначного ответа о его пользе при диабете. Здесь специалисты опираются на личные особенности организма. 1-2 чашки хорошего, некрепкого кофе вряд ли нанесут вред, но если вы с трудом осуществляете контроль сахара в крови, то лучше выпить что-то менее рисковое. Следите за добавками. Их лучше исключить. Они провоцируют набор лишнего веса.
Какао особо полезно флавоноидами ― веществами, способствующими выработке оксида азота. Он расширяет сосуды, что повышает активность циркуляции крови, укрепляется сердечно-сосудистая система. Какао содержит и антиоксиданты, оказывающие действие противовоспалительного и антибактериального характера.
Кисели и компоты
Не стоит покупать готовые кисели ― приготовьте собственный с использованием сахарозаменителей и любых ягод, фруктов (кроме изюма). Крахмал замените овсяной мукой. Технологию приготовления киселя менять не нужно. Сделайте напиток полезнее, воспользовавшись имбирем, морковкой, топинамбуром или ягодами черники. Эти продукты снижают сахар.
Компоты лучше варить с кислыми яблоками, грушами, абрикосами, крыжовником, смородиной, клубникой или сухофруктами. Особый вкус и пользу добавят травы. Можно использовать свежие или сушеные. Добавление сахара или его аналогов не рекомендуется, лучше добавить кислинку в напиток ― лимонный сок.
Квасы
Наличие дрожжей, органических кислот и ферментов в квасе улучшают пищеварение и работу поджелудочной железы. Однако не все производители беспокоятся о качестве своего продукта. Некоторые добавляют в напиток большое количество сахара и химические добавки. Поэтому обращайте внимание на состав. Особо полезен квас с содержанием свеклы и черники, меда. Такой квас понизит уровень глюкозы.
Соки
Лучше съесть фрукт, чем сок, приготовленный на его основе, ведь полезные вещества соковыжималка не пропускает в стакан. Особенно этот факт касается диабетиков.
Любителям сока с диагнозом диабета рекомендуется выпить 1 стакан во время еды, после измерить уровень сахара в крови. Этот процесс нужно повторять на протяжении нескольких дней. Повышение сахара на 30-50 пунктов говорит о том, что небольшое количество напитка вам не повредит. Но злоупотреблять им не стоит. Лучше съесть свежий фрукт или выпить несоленый овощной сок, допускается черничный.
Чай при диабете
Диабет ― не препятствие к употреблению чая. Исключения составляют чаи с большим количеством сахара, бутилированные холодные чаи из магазинов и подслащенные вкусовыми добавками.
Черный и зеленый чаи богаты антиоксидантами. Исследования китайских специалистов показали, что черный чай включает наибольшее количество полисахаридов, замедляющих процесс абсорбции сахара в кровь. Немецкие ученые утверждают, что риск возникновения диабета снизится на 16% при ежедневном употреблении 4-ех чашек чая. Кроме этого чай снижает риск возникновения проблем с сердцем.
Человеку свойственно выпить 4-5 чашек чая в день, но не забывайте, что он включает кофеин, препятствующий засыпанию. Пейте напиток до 2-ой половины дня, исключив из него добавки.
Молоко при диабете
Молоко для детей содержит в себе кальций, магний, витамин D и другие вещества, способствует снижению веса, снижает кровяное давление.
Можно пить обычное молоко, но с низким содержанием жира или полным его отсутствием.
Выпивайте по одному стакану в день за завтраком. Можно заменить продукт молочным десертом.
Старайтесь пить молоко во время еды. Это поспособствует естественному урегулированию уровня сахара после поступления в организм углеводов (содержание углеводов в одном стакане варьируется в пределах 12 грамм!).
Допускается употребление кефира, питьевых йогуртов, простокваши, ряженки после консультации с врачом и при контроле уровня сахара.
Алкогольные напитки, газировки и сладкие напитки
От алкоголя в идеале нужно отказаться вовсе. Даже маленькая доза может сильно навредить, спровоцировать гипогликемию при сахарном диабете. Особенно опасны алкогольные напитки на голодный желудок. Пейте в крайних случаях после еды.
На заметку! 50-70 мл крепкого алкоголя уже опасная доза для организма. Напитки, содержащие сахар (меньше 4%) допускаются в пределах 50-200 мл.
Газировки, сладкие напитки по уровню вреда приравниваются к алкоголю. Лучше переключиться на воду, другие полезные, менее вредные продукты. Не стоит так рисковать ради секундного удовольствия.
Мы стараемся дать максимально актуальную и полезную информацию для вас и вашего здоровья. Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Мы не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте сайт
Питьевая вода для диабетиков
Вода - неотъемлемая часть жизнедеятельности любого организма. Диабетикам важно поддерживать в норме водный баланс. Недостаток жидкости может привести к образованию большого количества кислоты, появлению резких неприятных запахов и даже интоксикации. Благодаря воде нормализуется кислотный баланс, из организма выводятся токсины и шлаки.
При диабете количество необходимой для употребления воды зависит от рациона. Достаточно выпивать 1 л в день, если основу меню составляют:
- белковые продукты.
Если рацион состоит из мясных и рыбных блюд, хлеба, яиц, то необходимо выпивать до 2-х л питьевой воды. Рекомендованная норма не включает употребление других напитков (соков, чая, кофе). Чтобы посчитать приблизительную суточную норму воды, необходимо массу тела умножить на 0,03 (30 мл приходится на 1 кг веса).
- нормализует работу поджелудочной железы;
- активизирует инсулиновые рецепторы;
- помогает доставить глюкозу в клетки тканей;
- снижает уровень холестерина;
- активизирует работу ферментов;
- нормализует работу печени.
Минеральная вода при сахарном диабете должна быть негазированной. Рекомендуется употреблять воду комнатной температуры, даже в сильную жару. Выделяют такие виды минеральной воды:
- столовая (не имеет противопоказаний, может быть использована для приготовления пищи);
- лечебно-столовая (разрешена к употреблению только по назначению врача);
- лечебно-минеральная (можно употреблять после консультации с врачом).
Употребляя лечебные минеральные воды, необходимо строго придерживаться дозировки, которую определяет врач. Нормализовать инсулин помогут минеральные воды, в составе которых есть:
- ионы гидрокарбоната;
- сульфат натрия;
- сульфат хлора;
- углекислоты;
- сероводород.
Соки для диабетиков
При сахарном диабете разрешено пить свежевыжатые соки. Их калорийность и количество углеводов должны быть минимальными. Перед тем, как включать в рацион фруктовые соки, рекомендуется выпить стакан во время еды и измерить уровень сахара. Повторить измерения в следующие три-четыре дня. Если показатели остаются в норме или повышение сахара происходит в пределах 30-50 пунктов, то небольшое количество фруктового сока можно включать в меню.
Сок | Польза и особенности употребления |
Томатный | Имеет диетические свойства и улучшает обмен веществ. Противопоказан в случае наличия подагры |
Черничный | Считается наиболее полезным, так как снижает уровень сахара в крови. Из листьев черники делают отвар |
Лимонный | Помогает укрепить стенки сосудов и очищает их от шлаков. Для приготовления сока рекомендуется брать лимоны с тонкой кожурой. Главное, чтобы диабетик выпивал чистый сок, без добавления сахара или воды |
Гранатовый | Рекомендуется употреблять при возникновении осложнений диабета. Разрешается пить сок с небольшим количеством меда. Противопоказан при гастрите и повышенной кислотности |
Свекольный | Имеет множество полезных веществ, необходимых диабетику. Из-за высокой концентрированности рекомендуется смешивать с морковным и огуречным соком |
Чай при диабете
Наиболее полезный чай при сахарном диабете – черничный. Его заваривают из листьев черники, которая способна понижать уровень сахара в крови. Для приготовления чая берут две чайные ложки листьев черники (можно с ягодами), заливают стаканом кипятка и ставят на маленький огонь. Жидкость должна закипеть еще раз, после чего чай снимают и дают настояться пару часов. Перед употреблением чай процеживают.
Разрешенные виды чая при диабете:
- зеленый (приводит в норму давление и вес, прибавляет энергии, успокаивает нервную систему);
- ромашковый (полезен для борьбы с осложнениями диабета, укрепляет нервы, улучшает работу желудка и почек);
- черный чай (уменьшает риск развития осложнений);
- чай из шалфея (стабилизирует уровень инсулина, выводит с организма токсины, укрепляет нервную и иммунную системы);
- каркаде (укрепляет организм, нормализует вес и давление, полезен при осложнениях во время диабета);
- чай из сирени (нормализует уровень сахара в крови).
Если говорить о том, с чем пить диабетику, то стоит упомянуть о меде и корице. Корица способна понижать уровень сахара в крови. Рекомендуется добавлять половину чайной ложки корицы в чашку чая и дать настояться 10 минут. Она придаст напитку приятный аромат и особенный вкус. Натуральный мед содержит большое количество важных микроэлементов, витаминов и питательных веществ. При диабете разрешено пить чай или травяной настой с чайной ложкой меда. Он усилит вкус чая и насытит организм полезными веществами.
Употребление кофе и цикория при диабете
Диабетикам можно употреблять небольшое количество кофе, но только при условии, что он натуральный и качественный. Кофе предотвращает развитие воспалительных процессов в организме, от чего часто страдают диабетики. Натуральный кофе - это низкокалорийный напиток, который расщепляет жиры и повышает физическую выносливость организма. Диабет 2-го типа часто связан с проблемой ожирения, поэтому кофе будет полезен в борьбе с лишним весом.
Цикорий - это аналог кофе, который обладает рядом полезных свойств. В составе цикория есть инсулин, поэтому его рекомендуют включать в рацион диабетиков. Напиток из цикория не содержит кофеина. Суточная норма при диабете - один стакан. Цикорий полезен тем, что он:
- улучшает работу нервной, сердечно-сосудистой и иммунной системы;
- придает организму силы и энергии;
- повышает иммунитет;
- имеет противовоспалительный и успокаивающий эффект;
- помогает в борьбе с лишним весом;
- улучшает кровообращение.
Цикорий противопоказан при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, при нервно-психологических расстройствах и в случае индивидуальной непереносимости.
Дополнительные разрешенные напитки при диабете
При диабете можно употреблять кисель. Для его приготовления используют сахарозаменители. Вместо привычного крахмала рекомендуют использовать овсяную муку. Она улучшит пищеварение. Кисель готовят из различных ягод и фруктов. Можно добавлять продукты, понижающие уровень сахара:
- морковь;
- имбирь;
- томинамбур;
- чернику.
При диабете полезно употреблять компот. Для его приготовления используют свежие или замороженные ягоды и фрукты с низким содержанием сахара:
- кислые яблоки;
- абрикосы;
- груши;
- крыжовник;
- смородину;
- клубнику.
При диабете компоты можно варить из сухофруктов. Чтобы придать напитку особый вкус, добавляют мяту, чабрец или листья смородины (в свежем или сушеном виде). Сахар в компоты добавлять нельзя. Не потребуются и сахарозаменители, так как набор фруктов и ягод придаст напитку приятный вкус. Для подкисления можно добавить небольшое количество лимонного сока.
Диабетикам можно пить молоко, но лишь с низким процентом жирности. Нельзя употреблять парное молоко, поскольку оно содержит углеводы и может привести к резкому скачку сахара в крови. Не рекомендуется также пить стерилизованное и сухое молоко. Прежде чем включать молоко в рацион, необходимо проконсультироваться с врачом, который определит разрешенную дозу, исходя из индивидуальных особенностей больного и протекания болезни.
Диабетикам полезен натуральный квас. Его лучше приготовить дома, используя свеклу, чернику и небольшое количество меда . Такой напиток понижает уровень глюкозы в крови. Нельзя употреблять покупной квас, который содержит большое количество сахара и консервантов.
При диабете не разрешается пить алкогольные напитки. В редких случаях допустимо выпить немного сухого вина. Количество сахара в нем должно быть не более 5 г на 100 мл. При этом не рекомендуется пить на пустой желудок. Закуска должна включать белковую пищу (блюда из мяса и рыбы). Допустимая норма спиртного - не более 250-300 мл.
Перед диабетиками стоит вопрос, не только какие продукты можно кушать, но и что можно пить. Употребление жидкости при диабете имеет некоторые особенности, поэтому важно знать какие напитки можно пить. При сахарном диабете главное - принимать во внимание калорийность напитка и наличие в нем углеводов. Приготовление любого напитка исключает сахар. По возможности напитки сочетают с полезными натуральными продуктами, понижающими уровень глюкозы в крови. Видео ниже расскажет об особенностях употребления кофе при диабете.
Можно ли пить алкоголь при сахарном диабете, и какие напитки рекомендуют медики к употреблению, чтобы поддерживать себя в хорошей форме? Люди, страдающие диабетом, обязаны ограничивать себя в употреблении многих продуктов, блюд и напитков.
Молочная и кисломолочная продукция
Молоко всегда считалось одним из очень полезных и нужных продуктов питания. Медицина давно использует его для лечения и предотвращения многих болезней. Чаще всего его рекомендуют людям с болезнями пищеварительного тракта.
Диабетики должны включить в свой ежедневный рацион прием молока козьего или коровьего. Организму человека, имеющего сахарный диабет, необходимо большое количество кальция, а молоко – настоящая кладезь этого элемента.
Единственное, необходимо соблюдать пропорции жирности молока, повышенное содержание жирности может нанести вред организму. Не рекомендуется пить парное молоко, потому что оно является провокатором поднятия уровня сахара в крови.
Цикорий и кофе
Цикорий иногда считается аналогом кофе, но этот напиток, в отличие от кофе обладает полезными свойствами, которые способны положительно влиять на организм.
При данном заболевании ежедневно употребляемый цикорий способствует улучшению кровообращения, дарит заряд бодрости с утра, а ночью помогает максимально расслабиться и заснуть.
Состав самого растения цикория очень благотворно влияет, ведь в листьях и стеблях содержится инулин.
Инулин – это вещество, которое применяют в качестве заменителя сахара.
Если употребление напитка цикория влияет положительно, то о кофе такого же сказать нельзя. Ученые не могут доказать пользу от принятия кофе, но и вреда этот напиток особо не приносит.
Главное в чашку кофе не забывать добавлять заменитель сахара и пить его, конечно, в меру. Можно добавить немного нежирного молока, которое способно принести пользу организму диабетика.
Последние исследования доказали, что регулярное употребление кофе это отличное профилактическое средство диабета второго типа.
Сколько можно пить воды
Каждый диабетик обязан тщательно следить за своим питанием и потреблением сахара, но вода непосредственно участвует в нашей жизнедеятельности. От ее правильного употребления зависит здоровье человека, ведь в некоторых случаях диабета пить много воды запрещено.
Во многих случаях замена любых напитков водой позволяет контролировать нормальное содержание глюкозы в крови. Диабетики, которые пьют меньше чем пол-литра воды в сутки, имеют некоторые проблемы со здоровьем.
Если же имеются какие-то проблемы с почками и мочеполовой системой, то необходимо сократить употребление воды до одного литра в сутки.
Водка и разрешенные спиртные напитки
Употребление алкоголя, особенно без пищи, способно вызывать сильное понижение уровня сахара в крови. Людям, склонным к низкому показателю сахара, следует быть очень осторожными со спиртными напитками. Все алкогольные напитки по своей крепости делятся на несколько групп.
В зависимости от степени тяжести диабета, нужно знать, какие крепкие напитки можно употреблять.
Установлено, что крепкие алкогольные напитки: водка, коньяк, ром разрешаются к употреблению диабетикам, но только первой степени тяжести, в них содержится мало сахара.
Напитки, имеющие крепость меньше сорока градусов: шампанское, ликер запрещены к употреблению диабетикам первого и второго типа, потому что содержат большое количество сахара.
Легкие спиртосодержащие напитки, например, пиво, можно людям со второй степенью диабета.
При диабете алкоголь можно употреблять с грамотным подходом: пиво нельзя пить более полулитра в сутки, а водку разрешается по рюмочке в день, но с разрешения врача.
Видео
Соки и кисели
Раньше считалось, что почти все овощи, фрукты и ягоды способны нанести вред организму диабетика, за счет высокого содержания углеводов, которые увеличивают уровень сахара в крови. После долгих исследований и анализов фрукты и овощи разрешили применять в пищу людям с диабетом, но при соблюдении правил их приготовления.
А какие соки можно пить при диабете? Выявлено, что соки из фруктов и овощей должны быть только свежевыжатые, покупные употреблять не рекомендуется из-за высокого содержания консервантов.
Основные фрукты и ягоды, из которых можно пить сок:
- яблоки;
- черника;
- абрикос;
- клубника;
- грейпфрут;
- слива;
- киви;
- арбуз;
- ананас.
Лидерство среди полезных свежевыжатых соков занимают соки из яблок и груш. В них содержится достаточное количество пектинов, способных выводить токсины из организма. Главное употреблять фруктовые соки с низким содержанием сахара и углеводов.
Помимо соков из фруктов и ягод можно варить кисели. Главное соблюдать правильную технологию приготовления этого напитка, а это – отсутствие сахара и крахмала.
Вместо первого можно добавить обычный сахарозаменитель, вместо крахмала – овсяную муку. Технология приготовления киселя остается без изменений.
Допустимое употребление корицы
Корица очень полезна для организма человека, страдающего диабетом. Она способна заменить разовую дозу инсулина. Регулярное применение корицы способно предотвращать прогрессирование заболевания и бороться с воспалительными процессами, возникающими на почве диабета.